Vrste šećera

Popularne vrste šećera

glava šećera

To je najpoznatiji od svih predstavnika slatko malo obitelji. U svakoj kući je obično dodaju čaj ili kavu za miješanje žlicom. Rafinirani mogu biti i od šećerne repe i trske, ali u biti nema razlike između njih, kao što je bilo koji pročistio do 100% sastoji od saharoze. Razlika u cijeni je samo kaže da je trska - uvezena iz daljine.

Šećer - pijesak

To je čista saharoza. Izrađen od šećerne repe i koristi se u gotovo svim receptima slastica. To je ono što smo dodali na raznim pićima. U nekim receptima koji koriste šećer fino masu. Pijesak se može pripremiti kod kuće brušenjem redovite šećer u mlin za kavu. U prahu, šećer je još finiji samljeti se koristiti samo za ukrašavanje jela, jer se sastoji od škroba.

smeđ

To postaje sve popularnija u našoj zemlji. On je, naravno, mnogo je korisnije bijeli rafinirani šećer, ali, na žalost, cijena za to „ugriza”. Ali, kao što se kupuje i na tako visokoj cijeni, proizvođači neće smanjiti cijenu. Iako je proizvodnja je potrebno manje energije i resursa nego rafiniran.

Proizvod ima smeđu boju, budući da nije potpuno izbrisan iz melase, koja ima niz korisnih svojstava. Na primjer, u svom sastavu ima, minerali kao što su kalij, magnezij, željezo, mangan, i dr. Okusa smeđe ne kao slatki, iako je njezina kalorija je isti kao bijeli rafinirani šećer.

Ali kada kupujete smeđi proizvod biti oprezan. Nemojte kupiti ovaj umjesto trske šećerne repe rafiniranog. Činjenica da je proizvod od trske nije podvrgnut temeljitoj industrijske prerade i trgovine pored saharoza mnogo korisnih minerala. Cikla - je apsolutno beskorisno, i smeđa boja daje karamele, što ga uljepšati. Stoga, prilikom odabira slastice pažljivo pročitajte ovaj proizvod.

dijetalan

Dizajniran za osobe s dijabetesom. Okus ovog šećera je slađe nego inače oko dva puta kao da je kalorijski to je isto kao da je konvencionalna rafiniran. Dakle, može se staviti u čašu dva puta manje nego obični šećer, a time i dobiti manje kalorija.

loza

Odličan proizvod, brzo apsorbira u tijelo. Ali ima jednu značajku: poželjno je koristiti za ljude čiji je životni stil u pokretu, koji su uključeni u sportu. Ako to ne učinite cijeli dan sjedi na računalu, saharoza brzo pretvoriti u masnoće. Dakle, grožđe šećer „pružaju” ti nekoliko dodatnih kilograma.

Candy ili kamena

Podsjeća na bijele ili smeđe slatkih bombona kamenčića raznih oblika. Izgleda jako lijepo, ukusan, ali je slabo topljiv. Dakle, nije potrebno pokušati promiješati u šalicu čaja. Bolje je piti čaj s njim malo šećera.

Muskovado

To je također jedna vrsta šećera. Se dobiva kada vrenja sirovi šećer mase do dobivanja kristala. Nepročišćeni proizvod ima jak okus sirup. Ima smeđu boju u različitim nijansama, vrlo ugodan. Ima okus kremasta karamela.

Demerara

Šećer s istim imenom je vrlo ukusna, nego skupo. Dobio je ime po istoimenom okrugu britanskog Gvajani. on je počeo širiti i na druge zemlje u ovom dijelu zemlje.

To predstavlja gotovo prozirne smeđi kristali sa zlatnim nijansama s vrlo ugodan okus koji podsjeća na karamele. Savršeno uz kavu arome, kao i njegovu primjenu u pripremi ukusnih slastica, pečena voća.

Sve vrste šećera koje smo naveli, nije u potpunosti predstavlja sve šećer malu obitelj. Doista, postoje sorte s raznim dodacima, kao što su cimet, eleutherococcus, kardamom, limuna i m. P. Osim šećera mogu se naći u različitim bojama i oblicima.

A što se može zamijeniti?

Da, u našem vremenu, kada je bilo pitanje o podivljalog pretilosti stanovništva u različitim zemljama, pokušajte jesti manje šećera, pokušavajući ga zamijeniti s različitim analoga. U tu svrhu predlaže se koristiti različite zaslađivače, kao što je aspartam.

Znanstvenici još uvijek raspravljaju o ovom sladilo je štetan ili ne. Nedvojbeno odgovor na to pitanje još nije dobila, iako je to umjetni zaslađivač koristi posvuda. I za kućnu uporabu i proizvodnju slastica i pića.

U prehrambenoj industriji se koristi neki drugi zaslađivač - ksilitol. Vrlo često se može naći u bezalkoholnih pića. Njegova prisutnost se može naći na naljepnici gdje piše da je proizvod proizveden bez uporabe šećera.

No, najkorisnija i ukusna zamjena za šećer je prirodni med i krimska stevia, koji je slađi od šećera 400 puta. Oni su definitivno neće biti ništa loše, jedan veliki korist. Naravno, ako ga jesti u malim količinama, a u nedostatku alergija na pčelinjih proizvoda. Dakle, što se odlučite. Ostati zdrav!