Korisna svojstva graška biljke

Grašak - jedan od najstarijih biljaka našeg planeta. Za mnoga stoljeća, to je zadovoljavajući i jednostavan uzgoj biljke spasila od gladi većina stanovnika Zemlje. Njegov jeli u Himalaji i Kini, Južnoj i Sjevernoj Americi i Europi.

Korisna svojstva graška biljke su dobro poznata našim mudrim predaka. Hipokrat ga koristi za liječenje anemije, bolesti štitnjače, i srce. Poštivanje ove biljke, te u Rusiji. Međutim, u ovom dobu obilja proizvoda i većina nutricionista i kuhara grašak zaboravljenih. I to je uzalud.

Nažalost, mnogi ljudi danas, podsjećajući grašak, oni misle prije svega o anegdota strani njegovih učinaka na probavni trakt a nije uzeo u obzir njihov korisnim svojstvima, prehrambenu vrijednost, okus.

Royal jelo

Čudno, ali istinito: grašak puding u srednjovjekovnoj Francuskoj nije bio dio seljačke obrok i jelo kraljevskom stolu. S istim čast pripadala graška u Indiji, Tibetu, Kini. U tim zemljama tanka juha od graška biljke su dobili bolesne ljude da očiste krv i ubrzati oporavak. Osim toga, smatralo se da to pomaže da se osloboditi tijelo od viška masnoće i žuči.

U devetnaestom stoljeću u Njemačkoj za graška tretira kao strateški važnom hrane. Pari graška sa slaninom može vidjeti u palači Kaiser, u restoranima. Srdačna i ukusna kobasice graška pripremljeni za njemačke vojnike.

U Francuskoj i Španjolskoj, do sada postoji spor o tome tko je izumio recept za juha od graška sa šunkom. Ovo jelo od graška postrojenja u obje zemlje smatra poslastica.

A Rusija, Ukrajina, Poljska i Slovenija osporava naslov domovina graška žele. Njegov Staroslavenski naziv „syt” govori sama za sebe o kalorijske jela.

Sastav i korisna svojstva

Postoji nekoliko vrsta graška biljke:

• Dijabetes. Ovaj svježi grašak, kako kažu, iz vrta. On malokalorien i vrlo korisna.

• Granatiranje. Iz kao ljubavnicu grašak kuha juhe. Ona sadrži mnogo škroba i stoga kalorija.

• Brainstorming. To grašak u konzervi. Sastoji se od šećera, ali to malokalorien.

Korisna svojstva u velikoj mjeri zadržava svježe i smrznuto grašak. Drugi najviši režijski troškovi Osušeni grašak, na trećem - konzerve.

Graška biljka ima visoku hranjivu vrijednost. Sadržavao mineralne soli, jod, željezo, cink, magnezij, selen, vitamin B u velikoj količini, vitamine A, C, E, PP, fosfor, kalcij, kalij,

Biljni protein je produkt esencijalnih amino kiselina za ljudski organizam, kao što je lizin, cistin, metionin, triptofan i drugi. Zanimljivo je da se kao izvor bjelančevina graška može biti zamjena za meso. I dok je to puno bolje apsorbira i probavlja. Kalorija grašak superiorniji čak i govedina. To objašnjava popularnost graška u zemljama sa jakim tradicijama vegetarijanstvo.

Ova biljka još od antičkih vremena se smatra ne samo ukusna, tako korisne, ali i lijekovi. Uvarak od mahuna i lišće koriste naši preci rastopiti kamenje u mjehuru i bubrezima. Prašak od suhe graška smatra izvrstan lijek za zatvor. Da biste dobili osloboditi od žgaravice, naši preci žvakao nekim pari graška s kipućom vodom i očistiti kožu od mitesera i akni koriste maske od graška brašna.

Danas je dokazano da konzumacija ovog proizvoda može smanjiti rizik od raka i bolesti kardiovaskularnog sustava. Međutim, bolesnici s gihtom trebali biti svjesni da oni ne često preporuča da se uključi u izborniku kao grašak sadrže puno purina.

Zablude o graška

Naravno, jedan od glavnih pristranost protiv graška je nadutost. Međutim, rizik od njegove pojave, mi pretjerali, jer:

• «graška sindrom” je tipičan za osobe s bolesti gastrointestinalnog trakta i preosjetljivih želuca;

• Nadražuje imaju tek debeli kože granatiranja grašak, tako da „neutralizirati”, samo trebate potopiti suhe grašak u vodi nekoliko sati;

• graška pire i grašak su potpuno sigurni, oni nemaju „eksplozivne” kože.

Još jedna zabluda o graška zbog mišljenja da je ovaj proizvod može biti debljanju. Doista, ljudi koji gledaju svoju težinu trebaju se primjenjivati ​​na graška ozbiljno, jer je dosta kalorija. 100 g graška sadrži oko 320 kcal. No, to se odnosi samo na oguljeni ili cijelih sušenih graška. Svježe, svježe smrznute i konzervirane grašak nisu visoke u kalorije i sadrže od 47 do 72 kcal.