Kako kuhati juha od graška sa suhim mesom? Recepti za svaki dan

Što bi moglo biti bolje za večeru nego tanjur tople juhe? Ovo jelo je prisutan u svim kuhinjama svijeta. Ako govorimo o graška juhe, oni se pripremaju u mnogim zemljama, ali oni su posebno popularni u Rusiji. Ova juha ima dugu povijest, a njegovi najbolji recepti prenosi s koljena na koljeno.

Najčešće, to juha od suše grašak. U različitim zemljama, priprema se prema različitim receptima, negdje dodajte sir, češnjak negdje, a negdje čak i suho vino! Ako želite dijeliti ukusima velik, potrebno je odabrati pravu grah. Najprikladniji mozga nizozemski sorti. Neposredno prije kuhanja graška su natopljene u gotovo ledenu vodu za nekoliko sati, tijekom kojeg voda se mijenja periodički. Da bi okus juha i okus, možete dodati pušili, a prije feed - self-kuhani krekeri od raženog kruha. Bolje je da ne kuha juhu u caklini tavi, t. Da. Graška zalijepe za dno takvih jela.

Juha od graška sa suhim mesom

sastojci:

1. Osušeni grašak split - 900 g
2. Dimljeni meso kosti - 0,5 kg
3. Mrkva (veliki) - 2 kom.
4. Luk - 2 kom.
5. Češnjak - 3 režnja
6. Biljno ulje - za prženje
7. Tosterny kruh (tost) - 1 rola
8. Sol - 2 žličice (Od vrha)
9. Lovor - 4 kom.

Priprema:

• Prvo morate potopiti grašak u hladnoj vodi nekoliko sati (to možete učiniti u večernjim satima).
• Meso dobro isprati i staviti u lonac, prelijte 5 litara vode, staviti na vatru, dovesti do kuhati i kuhati pola sata.
• Nakon izlaska iz tave morate dobiti meso, izvadite kosti, meso izrezati na male komadiće i guraju natrag u juhu.
• Grašak nakon namakanja isprati u cjedilo i poslati u juhu, dodajte sol i kuhati, miješajući redovito.
• Luk, mrkva i češnjak očistiti. Mrkva naribati, nasjeckajte luk na kockice, češnjak i treba slomiti. Povrće treba prebaciti u dubokoj tavi, prelijte uljem i propušteni na laganoj vatri 15 minuta. Treba paziti da se ne spaljuju.
• Kada su grašak kuhati (to obično traje 30 do 60 minuta nakon vrenja), vrijeme je da se baci u juhu povrća, temeljito promiješati, pustiti pirjati 5 minuta i ukloniti iz topline tavi, dodajte lovorov list. jela slijedi poklopiti i ostaviti 15 minuta.
• Sada ste spremni za kuhati tost. U tom smislu, kruh treba izrezati na kockice i suha do zlatne boje u pećnici.
• Prije posluživanja, promiješati juha je potrebno, sipati u čaše, stavite croutons.

Juha od graška sa slaninom

sastojci:

1. Maslac - na okus
2. Slanine (može uzeti prsa) - 300 g
3. Luk - 1 kom.
4. Mrkva - 1 kom.
5. Suhi grašak - 1 žlice.
6. Sol - na okus

Priprema:

• Ulijte grašak 1,5 litre hladne vode i ostavi 5 sati. Zatim je potrebno da se kuhati istu vodu za 1,5 sata. Trajanje kuhanja ovisi o sorti graška, može biti dovoljno i 1h, ali na kraju je postao mekan.
• Luk oguliti i sitno nasjeckajte, mrkvu, oguliti i naribati na ribež, a zatim ih pržiti na maslacu, a zatim dodati grašak 15 minuta dok kuhani.
• Bacon izrezati na kockice i prže na maslacu.
• Povrće s graškom s tekućinom u blender i ulijte kaša, a zatim ulije natrag u lonac, dodati pržene slanine i dovesti do kuhati. Soli na okus.

Juha od graška s dimljenim piletine

sastojci:

1. Biljno ulje - za prženje
2. Luk - 1 kom.
3. Mrkva - 1 kom.
4. Krumpir - 2 kom.
5. Dimljena pileća prsa - 1 kom.
6. Grašak - 200 g
7. Sol, mljeveni crni papar, kopar - na okus

Priprema:

• Grašak preliti na nekoliko sati u hladnoj vodi.
• Ogulite krumpir, nasjeckajte, stavite u lonac s vodom i stavite na vatru, tu je spremna za dodavanje grašak i kuhati dok ne omekša graha.
• Piletina izrezati na komade i dodati u krumpir i grašak.
• Mrkva kotlu, luk izrezati na kockice i pržiti u biljnom ulju.
• Zatim u tavu s graškom i piletinom dodajte perezharku, začina i kopra, poklopiti i ostaviti da se uliti oko 5 minuta.

Graška juha: recept rebra

sastojci:

1. Suhi grašak - 1..
2. Krumpir - 3 komada.
3. Dimljeni rebra - 0,5 kg
4. Mrkva - 1 kom.
5. Luk - 1 kom.
6. Bilje, sol, mljeveni crni papar - za okus

Priprema:

• Grašak isprati i potopiti u hladnu vodu. Kuhati bez soli oko 1 sat.
• Dimljeni rebra izrezati, pomak graška nakon vrenja, smanjite vatru, dodajte prethodno oguljene i narezane krumpire i kuhajte dok ne omekša - oko 15 minuta.
• Oguljene mrkve i luk mljevenje pomoću lopatice ili nož, a zatim propušten u biljnom ulju. Nakon što ih dodate na grašak i kuhati zajedno na niskoj kuhati 10 minuta.
• Poslužite ovaj juha s domaćim croutons može biti.

Juha od graška - savršeni prvi obrok u hladnoj sezoni! Bio je srdačan, hranjiva, flavorful i ukusna. Kuhanje neće uzeti puno vremena, a rezultat će biti odličan, pogotovo ako ste dodali u juhu malo dimljenog.

Vidi također:

• Kako kuhati juha s vrganjima?
• Kako kuhati ukusnu juhu?
• Ukusna juha s okruglicama: recepti