Salatu korist i šteta

Jedan od najpopularnijih, korisnih i prehlade jela širom svijeta je salata koja se može pripraviti iz potpuno različitih komponenti i, u pravilu, on je obučen u neki umak. U stvari, salata je jelo od njihove izlizane, rezati ili trgati u nekim drugim modnim proizvodima - bilje, povrće, meso, riba, morskih plodova, itd Jedan od najvažnijih trenutaka u pripremi ovog jela je salatu korist i šteta što će biti objašnjeno u nastavku. Kao konvencionalni salatu se najčešće koristi biljno ulje, majoneza, kiselo vrhnje, međutim, u tom svojstvu može se koristiti u potpunosti različite proizvode, kao što su ocat, sok od limuna, jogurt i sl. Osim toga, često vlasnički salate su ispunjene, posebno pripremljene umake, u na temelju raznih biljaka, začina i ostalih sastojaka.

Međutim, preljev za salatu, koji se koristi uglavnom domaćice, set tradicionalnih proizvoda, koristi i štete koje nisu uvijek očiti ljudima. Ponekad poznato da većina salata može sadržavati određenu opasnost, o kojoj malo ljudi misle. Preljev za salatu ne mora nužno opasne po život, to nije zbog toga, ali znati što je korist i štetu tog bitnog sastojka i dalje će biti vrlo zanimljivo. Imajte na umu da je većina stručnjaka, profesionalno upućen u kuhanju, korištenje novih, „eksperimentalno” benzinskim postajama za hranu, preporučuje se da ga testirati na malom dijelu salata, kao što je u potpunosti u stanju pokvariti cijeli okus. Međutim, smatramo da je tradicionalni salatu, a koristi se kod većine kućanica, imati korist i štetu za ljudsko zdravlje u čestu uporabu takvih proizvoda.

1. Smetana. Malo sumnje da je krema - proizvod je vrlo korisno za ljudsko zdravlje. Štoviše, fermentirani mliječni proizvod je ne samo tradicionalna ruska jela, ona je također vrlo popularna u mnogim drugim zemljama. Zbog visokog sadržaja organskih kiselina i vitamina, kiselo vrhnje je vrlo koristan preljev za salate, osim toga, to je također vrlo ukusna. S obzirom na ljudsko tijelo krema zasićen s mnogo bitnih elemenata u tragovima, kao što su kalij, cink, fosfor, magnezij, a posebno je bogata ovoj kalcijem, bitan za kosti i zube. Kiselo vrhnje ne samo da može učinkovito vratiti snagu, ali i pomaže dobili osloboditi od depresije, ublažava posljedice stresa.

Čini se da je ono što se može zaključiti štetu na ovaj fini proizvod? Dakako, krema izuzetno zahtjevne uvjete čuvanja, to neprihvatljivo dugo otvoreni odlučnost na neodgovarajućoj temperaturi. Osim toga, zlostavljanje krema stanju dovode do remećenja metabolizma lipida u ljudskom tijelu, uzrokujući pritisak na jetru, žučni mjehur, raznih poremećaja u tim organima, pa čak i pojavu nekih ozbiljnih bolesti. Ne možete jesti puno kiselog vrhnja za osobe koje pate od bolesti srca, visokog krvnog tlaka. Ne kombinirati kiselo vrhnje s proizvodima kao što su kruh, krumpir, žitarice.

2. Majoneza. Možda je jedan od najpopularnijih salatu među domaćicama u cijelom bivšem Sovjetskom prostor. Osim toga, ovaj umak je vrlo volio mnoge, i jede jako često. To, domaća majoneza je praktički bezopasan, pa čak i ima neke korisne tvari, kao što je priprema za biljno ulje, jaja, ocat, koji je jedino prihvatljivo ljudskom tijelu. Međutim, većina od nas su čuli o opasnostima ovog proizvoda i njegovih negativnih osobina, vjerojatno prevagnuti sve prednosti. Prvo, ovaj umak je vrlo visok u kalorije i ako se konzumira često je vrlo sposoban brzo uništiti najljepši lik. Drugo, takozvani „light” ili niske kalorijske majoneza, koji se preporučuje za upotrebu onima koji su gledajući njihovu težinu, može biti vrlo opasno za zdravlje. Većina prirodnih sastojaka u ovom proizvodu su zamijenjeni svojim kemijskim kolege, što nije uvijek pozitivan učinak na tijelo. To, domaća majoneza ne mogu biti pohranjeni predugo - da to učine neće dopustiti prirodne sastojke, ali zbog raznih aditiva, konzervansa, emulgatora, stabilizatora industrijska majoneza sposoban ne pokvariti mjesecima, a njegove zdravstvene prednosti je sporno.

3. biljno ulje. Još jedan vrlo popularan salatu - biljno ulje. Kao što je poznato, ulje može biti nerafinirano i rafiniran, prvi ima karakterističan miris, druga sama po sebi ima. Rafinirano ulje, naravno, dosta povoljno, pogotovo što je prodaja sada često može naći samo to. Ipak, rafinirano ulje je puno više zla nego dobra, jer je dobiven uz upotrebu posebnih organskih otapala, tj kemikalije koje u potpunosti ukloniti iz finalnog proizvoda nemoguće. U stvari, rafinirano ulje je potpuno „mrtva” namirnice koje ne oštećuju, čak i bez dodatka konzervansa. Najkorisniji biljno ulje - ovo ulje je prvi hladno prešanih, kada su sjemenke pritisnuli bi se dobilo ulje i sipati u posudu. Zadržao ga, iako ne jako dugo vremena, ali sve hranjive tvari u njemu su pohranjene i ne postoji ništa suvišno. Preljev za salatu je preporučeno da se ulje za kuhanje, najbolje je odabrati maslina. Konačno, komercijalno dostupan kukuruzno ulje je gotovo uvijek rafiniran, uljane repice i soje ulja često se proizvode od genetski modificiranih sirovina.