Topla salata. Recept s povrćem

Topla salata recepti mogu se naći na kulinarskoj različitih zemalja. Posebno su popularni u azijskim, Bliskog istoka i europske kuhinje. Ove jela poslužuju se odvojeno od ostalih obroka, ne dodajući ništa. Oni nisu napravili majonezu, kiselo vrhnje. Samo biljno ulje, balsamico ili voćni ocat, sok od limuna - to je glavni punjenje za njih.

Na primjer, popularna belgijska krumpir salata pripremljena od kuhanog krumpira, pržena u biljnom ulju mahuna i komada šunke. No, španjolski topla salata „patata Brava” je napravljen od kriške kuhani krumpir, koja se prolijeva jako začinjen umakom od rajčice, pospite začinskim biljem.

U kuhinjama azijskim zemljama, glavni sastojak grickalice umjesto krumpira je bulgur, kuskus ili riža. Na primjer, u pripremi salata Lebanon „tabulates” od kuskusa, sjeckani peršin list, paprena metvica, bosiljak, estragon, timijan. U tu smjesu nasjeckanog na komadiće rajčice, crvene paprike, mladi luk. Kao što je punjenje se koristi maslinovo ulje, sok od limuna.

Obično, ove salate su temelj vegetarijanske kuhinje. Ovdje možete ispeći, mlade tikvice, papriku, rajčicu. Kuhati leća dodajući Timna. Zatim, povrće, leća, pomiješati, dodati rukolom, feta sir, odjeven s maslinovim uljem, sol, papar.

Osim osnovnog proizvoda u toplim salatama dodati razne sastojke - grah, sirovo povrće, plodovi mora, češnjak, luk, gljive, špinat, pa čak i med, grožđice, orasi. Pogledajmo neke recepte toplim salatama i pripremiti za večeru neke od njih:

Topla riblji predjelo

Za pripremu nam je potrebno: kochanchiki salata, 4-5 sitnica, 3 češnja češnjaka, paket smrznutih plodova mora, 6 kom. kuhani ili zamrznute dagnje (može zamijeniti kozice), maslinovo ulje, limunov sok, mljevena peršin, sol.

Kako pripremiti:

salata kochanchiki podijeliti lišće, temeljito oprati pod mlazom vode, tresti, suha suha, nanesite na velikom pladnju.

Ogulite krumpir, kuhajte dok ne omekša u slanoj volje, odvod. Malo juhe treba ostaviti za pripremu umaka. Zagrijte tavi biljno ulje, staviti otopljena plodovi mora, školjke, kuhati 3-5 minute, stalno miješajući.

Sada pripremite umak: kuhaj četvrtina šalice krumpira juha, dodajte nasjeckani češnjak, malo ulja, kuhajte još 3 minute.

Na sredini prilog uz salatu lišće nokautirati krumpir, pržena plodova mora. Uz rubove postaviti dagnje, pospite limunovim sokom, pospite začinskim biljem, prelijte umakom i poslužite.

Toplo povrća salata s gljivama

Za pripremu ovog jela, pripremati hranu: 6 srednjih krumpira, pola kile svježih gljiva gljiva, 1 luk, 2 kiseli krastavci, pola paprike. Više će se morati biljno ulje, 3 žlice. l. adzhika, svježe bilje, ono što vam se sviđa, kao što su kopar, bosiljak, origano, peršin. Još uvijek je potrebno paprike, papar, sol.

Kako pripremiti:

Očistite krumpir, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, mash tolkushkoy. Dobivena masa se podijeljena u 2 dijela. Gljive rezati na kriške, luk sitno isjeckati. Pržiti ih u biljnom ulju prije Browning.

Uključite pećnicu. Nafte pečenje jelo, stavite ga u jednom od krumpira, ugladiti dno, lagano omotajte na odbojnike. Stavite pržene gljive i luk, sjeckani krastavci, paprika trake, prelijte adzhika. Ako vam je potrebna malo soli. Top s drugom dijelu krumpir, pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta.

Gotova jelo pospite začinskim biljem, poslužiti ga ravno u posudu u kojoj se peku, raširena u dijelovima.

Topla salata s patlidžana i sira

Za ovo jelo potrebno: 1 patlidžan, paprika 1 crveni, 1 zeleni, 1 mali luk, 3 žlice. l. ribani sir „suluguni”, maslinovo ulje, balsamico octa, 2 režnja češnjaka, sol, papar, sjeckani peršin.

Kako pripremiti:

Operite povrće, izrezati patlidžan po dužini u nekoliko kriški. Svaki rezati male trake. Paprike izvadite sjemenke, narežite na tanke polu-kolutove, luk čistim, sitno nasjeckajte. Trake patlidžana od soli i ostavite u zdjeli 15 minuta. Zatim pritisnite Označi tekućih pržiti trake u vrućem maslinovom ulju dok bruniranje. Stavite ih u cjedilo, mjesto u zdjelu za stopio viška ulja. U ovom trenutku, pržiti polutke paprika.

U velika salata zdjelu stavi patlidžan, paprika, sjeckani luk i češnjak, zaliti 1 sat. L. ocat, sol, papar i promiješati. Pospite ribanim sirom i nasjeckanim začinskim biljem. Topla salata služiti. Dobar tek!