Da li su svi salate su dobre za zdravlje?

Sada, napokon, mnogi naši suvremenici su shvatili da je ono što je rečeno antički - čovjek je ono što jede. Želite li biti zdravi, jesti zdravu hranu. A ako je meso, žitarice, tijesto može biti koristan ili ne, jedna kategorija proizvoda nije u dvojbi u svojoj korisnosti. Radi se o povrću. Da li to znači da sve povrće su korisne na bilo koji način, na primjer, u obliku salate?

Zdrava salata, to je salata, koji uključuju svježe povrće, začinjeno s malo ulja. Napomena za one koji su sjedili na bezbroj dijeta - ne isključuje ulja iz svoje salate, ako želite da se najviše zdrava salata.

Svježe povrće pružiti potrebnu vlakna i puno vitamina. Međutim, tu je i grupa vitamina, odnosno masnoće topljivi vitamini, koji se slabo apsorbira u nedostatku masti. Kao, na primjer, vrlo su poželjni A i E.

Na primjer, mrkva sadrži veliku količinu karotena bude provitamin A. Međutim, ako samo skhrumkaete mrkvu ili portret njom u salatu, to će biti vrlo ukusna, ali to će se nabaviti ne više od 5% karotena. Ali ako jedu istu ribana mrkva s žličice biljnog ulja ili vrhnja, dobit ćete ne samo salatu i zdrava salata, od čega 86% će biti stečena pro-vitamina A, koji se pretvara u tijelu u samom vitamina.

Nutricionisti upozoravaju da nije sve salate su korisne. Svatko je omiljena Božić hitova, salata Olivier, sa stanovišta ishrane - zločin protiv javnog zdravlja, osobito ako majoneze industrijske proizvodnje. Ali vinaigrette, usput, više od tradicionalnih ruske kuhinje, naprotiv, pod uvjetom da je izbjegao sudbinu Oliviera u odnosu majoneze i dobro začinjeno biljno ulje.

Sada, prepoznajući načela zdrave salate i identificirati lako zaslužuje li salata biti uključeni u izborniku.