Jela od graška i zelenog suha

Kažu da su recepti za jela od graška dovedeni su nam Francuzi. Francuska juha od graška kuhani čak i za kraljevski stol.

Japanski poštovanje grašak. Oni vjeruju da je zelena zrna protjeran zlih bića i zlih duhova. Uoči novogodišnjih praznika japanskom raspršiti sjemena oko kuće da biste dobili osloboditi od zlih duhova.

Popularna jela ovog proizvoda u Velikoj Britaniji, Bliskom istoku, jugoistočnoj Aziji i drugim zemljama. Vrlo mnogi ruski obitelji nužno uključuje ručak izbornika neki ukusan, zdrav grašak jelo. Neka si ti, a ja ću pripremiti za ručak popularna jela od graška i suhog graška.

Prije nego što počnete kuhati, želim vas podsjetiti da prethodno osušeni grašak treba biti namočen u hladnoj vodi barem 3-4 sata. Pa, mladi grašak može biti kuhana odjednom, ali još uvijek vrlo korisno, to je samo tako svježe.

Jela od suhih graška

Blagi graška krema (židovska kuhinja)

Za ovo jelo potrebno: 300 grama graška, malo maslaca, 1 mali luk, 1 mrkva, stabljika poriluka, 3-4 lista špinata. Čak i pripremiti 3-4 žlice. l. krema, 100 g kockice šunke, 2 jušne žlice. l. mali croutons sol.

Kako pripremiti:

U večernjim satima popuniti sa suhim graškom u hladnoj vodi - bit će spremni u jutro. U jutarnjim satima odvod vode, stavi zrno u tavi, pokriti čistom vodom, kuhati. Smanji na niske topline i kuhati, uklanjanje pjene, 40 min.
Dok kuhani u teškim tavi, rastopiti 1 žlica. l. maslac, pržiti dok zapeći šunke, ribana mrkva, poriluk i narežite na kolutove sjeckane (na kockice) luk.

Kada su grašak dobro kuhati, sol. Gotov pire strop tolkushkoy dobro dok ne postane kremast, ili koristiti miješalica za to. Krema je gotova, dodajte malo maslaca, vrhnja i pomiješati. Top s zazharku, pospite croutons ukrasiti sa listovima špinata.

graška pljeskavice

Za pripremu nam je potrebno: 2 šalice suhog graha, 3-5 Art. l. krupica, 1 luk, 2 sirovih jaja, četvrtina šalice breading, sol, papar, začina, biljno ulje za prženje.

Kako pripremiti:

Kao iu prethodnom receptu, suhi grašak, pokriti s hladnom preko noći u vodi. U jutarnjim satima, ispiranje, pomak u lonac, napunite čistom vodom. Kuhati, kuhati, uklanjanje pjene, oko sat vremena. Temperatura bi trebala biti minimalna. Kada kuhati, odvod vode.

U tavi s biljnim uljem popržite na kockice luk. Sada spojite graška kaša sa griz, dodati zazharku i sve dobro izmiješati. Zatim samljeti sa miješalica ili propustimte kroz mljevenje mesa. U ohlađene mase čekić sirovih jaja, dodati sol, dodati papar i svoje omiljene začine. Zagrijte ulje u tavi. Lepite graška mljeveno meso pljeskavice, svaki kosti pohani, pržiti s obje strane do ukusne, zlatno smeđe. Poslužite s kobasicama na žaru, dimljeni rebra, kuhana kobasica.

Jelo od graška

Krema od graška

Za pripremu hrane, pripremu hrane: funta mladih grašak, 2 mala krumpira, 1 luk, 2 žlice. l. svježi maslac, pola čaše teških krema, sol, šapat sušeni timijan, crni papar.

Kako pripremiti:

Ogulite krumpir, izrezati u male komadiće. Luk izrezati na manje, staviti u duboku saut tavi, popecite ga na maslacu dok ne transparentnim komada. Dodaj u tavi, krumpir ploške, pospite suhim timijanom, sol.

Ulijte vruću vodu u lonac, koji u potpunosti pokriva krumpir. Dovesti do vrenja, niže temperature, kuha pod blagim refluksom tokom 10-15 minuta. Zatim stavite grašak i kuhajte još 10 minuta, sve dok grašak i krumpir će biti vrlo mekana. Sada izvadite iz topline, pospite paprom, nasjeckajte na pire. Ulijte vrhnje, ponovno zagrijali služiti.

Zelena salata od šparoga, tikvice i grašak

Za pripremu hrane koja nam je potrebna sastojci: 200 g mlade grašak, pola kile šparoga, 4 tikvice, srednje snopa rukolom, maslinovo ulje. Potreba za začin 1 sat. L. slatki senf, 1 sat. l. limunov sok 1-2 žlice. l. balsamico octa i, naravno, sol i papar.

Kako pripremiti:

Šparoge izrezati na obje strane (uske kraja). Kuhati u kipućoj vodi. To će trajati samo dva minuta. Zatim uklonite ga gliser, fold u cjedilo, odmah isprati s vrlo hladnom vodom. Preostali manji vrenja rezati kriške tikvice, grašak. Također postoji zadržavanje 2 min., A zatim ispusti u cjedilo.

Pričekajte dok sve povrće su cool, a zatim ih staviti u zdjelu salate. Dodajte nasjeckani rukolom, sol i papar. Miješati u zasebnu posudu, povrće (poželjno maslinovo) ulje, ocat, limunov sok, senf. Promiješati, prelijte salatu. možete dodati malo protisnuti češnjak po želji. Dobar tek!