Goveđi gulaš sa sos sa govedinom: kuhati ukusna jela od mesa u tavi i multivarka

Svaka žena želi liječiti svoju buduću obitelj s nečim ukusnim. Relativno čest jelo je gulaš, unatoč činjenici da je on spada u mađarskoj kuhinji. A ako u mađarskom goveđeg gulaša pripremili vrlo gusta juha, a jede kao prvo naravno, u našoj zemlji je meso s umakom kombinirati s bilo kojim ukras. Postoje mnoge varijacije kuhanje goveđeg gulaša.

O tome kako se pripremiti gulaš od govedine s umakom od mesa, kao i drugim umacima, će se raspravljati u ovom članku. Svaka domaćica će moći izabrati za sebe odgovarajući recept.

Kako kuhati goveđi gulaš sa sos: Kulinarski savjeti

• Ako ste prvi put kuhati goveđeg gulaša, savjet iskusnih kuhara će vam pomoći da napravite ovo jelo ukusno, sočno i začinjeno. Ovdje su neke od njih:
• Prilikom odabira govedina, slatke smrznute ili rashlađeno meso.
• Preporučljivo je da se govedina, koji nema himena, vene i kosti.
• treba odabrati debelih stijenki posude za gulaš, najbolji non-stick ili lijevanog željeza tava za prženje.
• Zidovi u loncu treba biti visok, tako da meso iz umaku dobar gulaš.
• Ako vam se sviđa začin, svakako je potrebno odabrati njih točno, jer nisu svi začina savršeno uklapa sa govedinom. Preferiraju klasični ili mješavinu paprike paprike.
• Postoje mnogi razni umaci, koji je pripremljen gulaš: rajčica, kiselo, opor, začinskim. Ali ako želite kuhati klasični gulaš, najbolji goveđi gulaš u vlastitom soku.

Ukusna gulaš od govedine sa umakom: klasični recept

Možda svaka obitelj ima svoj arsenal recepata za ukusna goveđeg gulaša. Najčešći od njih - klasična. Prema tome, govedina gulaš se priprema uz dodatak krumpira i svježe rajčice. Možete malo modificirati recept i kuhati gulaš samo govedina i ukrasi za napraviti odvojeno.

sastojci:

• Goveđi - 500-600 g;
• luk
• svježe rajčice;
• krumpira;
• mast - 50 g;
• smjesa paprike;
• sol;
• češnjak;
• mrkva.

Priprema:

1. Klasični recept za luk prže u masti, ali ako vam se ne sviđa previše masne hrane, sasvim je moguće zamijeniti mast s suncokretovom ulju.
2. Prvo, temeljito isperite i osušite meso. Zatim rezati meso na komadiće a la carte.
3. Oguliti luk i nasjeckajte ga. U zasebnoj tavi popržite luk dok ne postane zlatno smeđa. Dodavanje smjese prženje paprike ili mljevene paprika u čistom obliku.
4. Nakon što su luk steći zlatnu boju, dodajte nasjeckani govedine, sol i papar, a zatim i sve izmiješati.
5. Oko 5 minuta, i dalje pečene govedine. Zatim dodati malo kuhane ili mineralnu vodu i pokriti posudu s poklopcem. Tijekom umjerene topline meso treba pirjati najmanje sat vremena.
6. Tijekom tog vremena, pripremite ostale sastojke: Ogulite češnjak, nasjeckajte rajčice i naribati mrkvu. Neke domaćice vole mrkvu izrezati na kocke ili kolutove.
7. Nakon jednog sata, dodati sjeckani povrće u sosu i sipati malo vruće vode. Temeljito miješati sve sastojke i nastaviti kuhati na umjerenoj toplini.
8. U međuvremenu, očistite krumpir i izrezati ga na dijelove. Dodajte narezane krumpir u gulaš i nastavite kuhati na umjerenoj vatri pod poklopac zatvoren.
9. Gulaš treba pirjati dok se krumpir kuha. Kuhani obroci trebaju uliti za 10-20 minuta.
10. Poslužite goveđi gulaš pirjana na klasičan recept je najbolje služio vruće.

Kao što je već spomenuto, tijekom pripreme goveđeg gulaša, možete eksperimentirati malo i dodavati nove umaci. Najčešće domaćice kuhati gulaš s umakom od rajčice i vrhnja. Pogledajmo svaku metodu kuhanja više.

Goveđi gulaš sa kiselim umakom od vrhnja

Govedina pirjana u umaku od vrhnja, vrlo nadmetanje, sočan i mirisan.

sastojci:

• govedina;
• maslac - 100-150 g;
• krema prema bilo masti - 100-150 g;
• vode ili suspenzije;
• luk
• sol;
• smjesa paprike;
• brašno - 1-2 žlice. l.
• suncokretovo ulje;
• češnjak.

Priprema:

1. Govedina treba temeljito oprati i osušiti, a zatim izrezati na dijelove, ne previše velike komade.
2. Zatim očistite luk i nasjeckajte ga.
3. U odvojenom tava u suncokretovom ulju treba biti lagano pečena govedina, zatim dodati luk i nastaviti prženje otprilike 7-10 minuta.
4. Nakon tog vremena, do govedine i luk dodaju 1-2 žlice. l. brašno i sve dobro promiješati. Nakon otprilike pet minuta, meso se mora ukloniti iz topline i staviti u zasebnu zdjelu.
5. Meso je potrebno dodati malo kipuće vode, kiselo vrhnje, češnjak, sol, papar i miješati sve dobro promiješati. Ovisno o vašem ukusu sklonosti, mogu se dodati u meso suši lovorov list i začina.
6. U krem ​​sos, možete staviti malo rajčica ili svježe sjeckani rajčice.
7. Gulaš goveđi gulaš u umaku od vrhnja slijedi 1 sat na umjerenoj toplini.
8. Gotovih jela poslužena s povrćem, tjesteninom ili žitarica u vrućem stanju.

Goveđi gulaš s umakom od rajčice

To je klasičan danas smatra recept goveđeg gulaša u umaku od rajčice.

sastojci:

• govedina;
• luk
• mrkva;
• sol;
• smjesa paprike;
• lovor;
• pasta od rajčice;
• kipuća voda i juha.

Priprema:

1. Kao i uvijek, gulaš kuhanje započinje s pripremom mesa. Govedina, uvijek u istoj razini, uklonite stabljike, slamu i suha.
2. Izrežite meso na male komadiće.
3. Ogulite luk i mrkvu i usitniti sve.
4. U debelim loncu popržite luk i mrkvu dok ne omekša, zatim dodati sjeckani govedina.
5. Svi sastojci dobro izmiješati, dodati sol, mješavinu paprika i lovorov list.
6. U zasebnu zdjelu, razrijediti s kuhanim pastom od rajčica (vruće) vode ili juhe. Ulijte ovu smjesu u zdjelu s govedine.
7. Kuhajte gulaš na umjerenoj vatri jedan sat.
8. Spremni goveđeg gulaša možete začiniti svježe sjeckani bilje: kopar, peršin, bosiljak, komorač.
9. Prema ugasiti kraj gulaš pustiti da odstoji neko vrijeme pod poklopac zatvoren.
10. Poslužite gulaš goveđi umak od rajčice može zajedno s bilo ukras.

Goveđi gulaš sa sos u multivarka

Kuhati ukusna gulaš može biti multivarka. To kuhinjski aparat će vam uštedjeti vrijeme i trud. Vi samo trebate pripremiti sve sastojke i postavite željeni program.

sastojci:

• govedina;
• pasta od rajčice;
• suncokretovo ulje;
• lovor;
• luk
• smjesa paprike;
• sol;
• brašna
• maslac;
• mrkva.

Priprema:

1. Govedina bi trebao biti dobar oprati i osušiti da se ukloni višak tekućine.
2. Zatim morate ga izrezati na komadiće a la carte.
3. Luk očistite i narežite na male komadiće i mrkve - rešetke.
4. Kapacitet Multivarki stavi malo maslaca i suncokretovo ulje.
5. Zatim trebate položiti isjeckan mrkva i luk.
6. Sada se mora postaviti mod „prženje” i popecite povrće za oko 15 minuta, stalno miješajući sadržaj u zdjelu.
7. Nakon tog vremena, povrće je potrebno dodati malo brašna i sve dobro izmiješati.
8. U zasebnu zdjelu treba razrijediti tijesto od rajčice s toplom prokuhanu vodu.
9. Kapacitet Multivarki povrće treba dodati nasjeckani govedinu i zaliti se na vrhu s razrijeđenom rajčice.
10. U sljedećem koraku, svi sastojci trebaju biti pažljivo staviti sol i lovorov list.
11. Kuhati govedinu gulaš, odabirom opcije „gašenja” mod, oko 1 sat.
12. Spremni goveđeg gulaša služio za stolom s bilo ukras.

Vidi također:

• Goveđi gulaš u multivarka: recepti
• Pirjani govedina s umakom
• Mljevena junetina: recepti

Kao što možete vidjeti, kako kuhati ukusna goveđeg gulaša jednostavno. Odaberite samo najbolje recepte i kuhati sa zadovoljstvom. Dobar tek!