Pirjani govedina s umakom, ukusne gulaš od govedine sa umakom - recepti sa slikama

Od pamtivijeka, govedina smatra mušku jelo. Mi pripremiti jednostavna: pržene cijeli trup. Sada postoje mnoge druge recepte, ali ova vrsta mesa mnogi još uvijek smatraju čvrsto i svježe. U stvari, govedina jela mogu biti različiti - delikatna, mekana. Glavna stvar - da znaju kako se nositi s ovom „teškom” mesa.

Pogotovo govedina, pirjana u sos

Pirjani govedina s umakom smatra klasični drugi jelo koje ide dobro s raznim prilozima. Osim mesa možete kuhati:

• povrće gulaš;
• mrvi riže;
• heljda;
• pasta;
• pire krumpir i drugih jela

Uz bilo koji od ovih predjela govedine, pirjana u sos je srdačna i vrlo hranjiv. Sadržane u ovom razredu mesa proteini zadovoljiti dnevne ljudske potrebe za aminokiselinama - dovoljno da jede 100 grama posluživanja. Dodatno, sadrži goveđi vitamina B6 i B12, kao i magnezij, cink, natrij i fosfor.

Kako odabrati i pripremiti meso ugasiti?

Malo kuhari poput goveđi gulaš. Ona priprema meso za dugo vremena, ali na kraju ipak često dobiti tvrd i okusa. Međutim, razlog za takav rezultat - u banalno nemogućnosti da se pripremi meso za gašenje. Za početak, morate ga odabrati. Ugasiti oštricu najbolje odgovara. Nadalje, meso treba biti zreo - tada su sve pripremne manipulacije zajamčena ići u njegovu korist. Tako da nakon kuhanja govedine bila mekana i mirisna, potrebno je marinirati.

Za pripremu marinada, možete koristiti sok od grožđa. Međutim, klasična marinada za oštrice smatra crveno vino.

sastojci:

• frac12- čl. l. vinski ocat;
• 1 žlice. crno vino;
• 2.5 h. L. šećer;
• 1 luk (luk se može koristiti za salatu);
• 2 komada lišće;
• frac12- h. l. ružmarina i klinčić;
• frac14- h. l. senf prah;
• 1 kg mesa ramena.

Priprema:

1. U caklini tavi, pomiješati ocat, vino, šećer i začine.
2. Donosimo uz refluks.
3. Izrežite luk. Ako želite da se meso kao rezultat jako strm povrća „duh”, najbolji luk sitno roštilju.
4. Dodajte povrće s marinadom.
5. Ohladiti na sobnu temperaturu.
6. Mi smo čisti meso iz filma, izrezati uzduž žita.
7. Ispunite marinadu da vrši infuziju dati od 2 do 6 sati.

Također je važno odabrati pravu posuđe za kuhanje goveđi gulaš. Bilo bi najbolje željeza utyatnitsu, ali možete koristiti duboko željeznu posudu ili kotlić.

Klasična govedina sos recept

Ako želite kuhati izvrstan obrok je goveđi gulaš sa sos je idealan kao drugi jelo.

sastojci:

• 1 kg mesa konzervirati;
• 2 srednja luk;
• 1 žlice. voda;
• maslinovo ulje (moguće i suncokret);
• Svježe češnjaka 1-2;
• sol;
• crni papar, Khmeli Suneli;
• osuši kopar i peršin (po izboru).

Priprema:

1. Ako meso je prethodno mariniran, zatim spojiti marinadu. Ako ne, mi očistiti meso od filmova i izrezati na komade od 4 x 4 cm duž vlakana.
2. Izrežite luk prstenje i širiti ga u dubokoj tavi na vrućem ulju. Zatvorite poklopac i pržiti na laganoj vatri.
3. Zaspati meso na prženim lukom i povećanje vatre. Meso treba ispariti vlagu. Čekamo na govedine proizvedene zlatno smeđe - onda kada se gasi sve sok ostaje u komadima.
4. Napunite meso kuhano vode, pirjati oko 40 minuta na laganoj vatri.
5. Dodajte začine, pirjati oko 15 minuta i isključiti.
6. Poslužite uz rižu, tjesteninu i povrće.

Vidi također:

• Goveđa jetra u multivarka: recepti
• Entrecote: Najbolji recepti
• Mitboly: što je to?
• Pržena svinjetina s umakom

Govedina s umakom od rajčice

Ako vam se sviđa mješavinu mesa i rajčice, recept za goveđi gulaš s originalnim fotografijama će pobijediti uobičajeni način pripreme.

sastojci:

• 0,5 kg mesa noža;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 1 paprika;
• biljno ulje;
• 1 žlice. sok od rajčice,
• 3 žlice. l. masnih krema (ili krema);
• 3 žlice. l. umak od soje.

Priprema:

1. Izrežite meso na tanke trake uz zrno se čisti tetiva.
2. Mi smo stavili ga na gulaš dok tekućina ne ispari.
3. Izrežite luk pola prstenje, popržite ga u tavi i poslati na meso.
4. Dodajte luk na meso, prelijte umak od soje i pirjati još 10 minuta.
5. Zaspati ribana mrkva, ulijte sok od rajčice.
6. U međuvremenu, pržiti paprike, dodati u meso.
7. Za par minuta prije kraja kuhanja ulijte vrhnje ili kiselo vrhnje.
8. Poslužite s bilo garnirom- možete posuti sa začinskim biljem.

Goveđi gulaš sa sos

Popularnost gulaš odavno prestao biti ograničen na svoju domovinu - Mađarska. Ovo jelo je volio i spremna je u cijelom svijetu. U početku, gulaš od teletine ili govedine s krumpir, paprika i gustom umaku, koji je napravio jelo je izgledalo kao juhu. Sada je recept ne samo da omogućuje dodavanje raznih začina, umaka, ali i korištenje drugih vrsta mesa - janjetina, piletina, svinjetina. Ali ipak brže i lakše kuhati goveđi gulaš sa sos.

sastojci:

• 500 g Juneći;
• 1 salata žarulja;
• 2-3 režnja češnjaka;
• 2 žlice. l. gusta krema;
• 2 žlice. l. prirodna pasta od rajčice;
• 1 žlice. l. pšenično brašno;
• 2 h. L. šećer;
• biljno ulje;
• sol i papar.

Priprema:

1. Meso rezan u komade kvadrata (marinate svoju unaprijed potrebi).
2. Izrežite luk i češnjak.
3. U ulje pan pržene češnjaka. Kada se zapeče, izvadite češnjak iz ulja - svoju misiju aroma je već učinjeno.
4. Do zlatno pržena mesa.
5. Zaspati luk, pržiti na srednje jakoj vatri.
6. Dodajte brašno.
7. Nekoliko minuta kasnije staviti kiselo vrhnje, rajčica i šećera.
8. Napunite vodom meso, tako da meso nije bio vidljiv. Kuhajte 40 minuta.
9. 5 min prije dodavanja soli i papra.

Poslužite gulaš je najbolji s krumpirom, peršin i cilantro.

Goveđi gulaš na mađarski

Još jedan recept za ukusnu gulaš od govedine sa umakom je primjerak klasičnog mađarske kuhinje.

sastojci:

• 1 kg mesa zrelog;
• 1,5 kg srednje rajčice;
• 1 kg bira krumpira;
• 2 Bugarske paprike;
• 2 svježe celer stabljika;
• 2 srednje veličine mrkve;
• 2 češnjaka;
• 3 male luk;
• 2 žlice. l. paprika tlo;
• sol, papar, kumin,
• maslinovo (ili drugi biljni) ulje;
• zelje.

Priprema:

1. Očistite meso iz filma, izrezati na kocke.
2. Passiruem luk i mrkvu s paprikom u tavi na maslinovom ulju.
3. Da biste dodali pirjanim povrćem meso, preliti čašu vode i pirjati oko pola sata.
4. Paprika izrezati na kockice, dodajte ga u gulaš. Nakon 5 minuta, prelazimo meso u duboku tavu.
5. U preostalom ulju po prženim mesom sjeckani rajčica s češnjakom.
6. Dodati kumin povrće.
7. Pečena povrće smo pomak na meso.
8. Izrežite krumpire i celer, pomiješati s mesom.
9. Kuhati lagano tijekom približno 1,5 sata. Proces kaljenja može biti pouzdana kao peć, to zagrijte na 150 stupnjeva.
10. Poslužite gulaš je najbolje sa svježim peršinom, koprom i cilantro.

Vidi također:

• Goveđi gulaš sa sos: recept multivarka
• Mesne okruglice s umakom od: Recepti
• Kako kuhati govedina stroganoff?
• Goveđi gulaš sa sos Govedina
• Govedina s krumpirom u multivarka

mi predlaže recepte vas razuvjeriti da su jela koja su jela osuđeni na ukočenost i „neprobavljiva”. Kuhanje ukusna govedina s umakom zahtijeva puno vremena i to je poželjno - mariniranja. Ali, ako ste to učiniti pravo, meso će vam zahvaliti za svoj trud - dobit ćete mekan, sočan i vrlo flavorful. A vi ispunite svoj dnevni prehrani s malo više uspješan kulinarski stajališta i zdravih obroka.