Zec. Ukusna i najbolji recepti za kuhanje zeca

Gulaš kunića

Do jednostavnih jela od zeca može nazvati gulaš. Meso za gulaš treba izrezati iz kostiju, izrezati na komade manje. Zatim, polijevanje ga solju i paprom prema ukusu, pržene u biljnom ulju. Kada je meso porumeni, na nju se izlije u posudu sitno sjeckani luk, a nakon što je dobiva zlatnu boju, a sve obilato posuto brašnom i drži na vatri nekoliko minuta.

Nadalje zec s lukom prebacio u posudu ispunjenu vodom, staviti na slabu vatru. Odmah dodajte lovorov list, 1 žlica. Žlica tijesto rajčice. Sada ste samo čekati kunić gulaš pitanju spremnosti.

Zec gulaš s povrćem

Isto tako, jednostavno zec recept, pirjana s povrćem. U tom slučaju, meso ne mora se odvojili od kosti, ali će ga morati potopiti. Zatim, srednja ptica obsushivayut pomoću salveta je izrezati na dijelove, koji se nalaze u lonac. K tome se položi 1 kg zelene rajčice soli i 0.5 kg kreme. Pan pokrivena poklopcem i staviti u zagrijanoj pećnici, gdje se jelo pirjana do spremni. Neposredno prije toga, sadržaj posude treba dodati sol, s naglaskom na okus. Najbolji prilog za takva jela - kuhani krumpir.

Paella u Valencije

Sada smo došli do najneobičnijih i originalnih jela od zeca. Jedan od njih - paella u Valencije. Unatoč svojoj sofisticiranosti i originalnosti, priprema ovo jelo brzo i jednostavno, kao i prijašnji. Za one koji ne znaju, paella - tradicionalne španjolske kuhinje, koja se temelji na riži.

to priprema jednostavno. U dubokoj tavi zagrijati maslinovo ulje. Ona se stavi 400 g sitno nasjeckanog mesa i zec 700 g pilećih fileta. Lagano pržena mesa, njima 200 g mahuna mahune izrezati na nekoliko komada dodaje, isti bijeli grah, 1 mahuna zelenog paprike i oguljene i izrezati artičoke. Sve to je prže na jakoj vatri 3 minute.

Zatim se dodaje u tavi 5, čl. l. paradajz paste i prekrije voda, koja bi trebala u potpunosti pokriti povrće i meso. Nakon toga vatra se smanjuje na minimum, a jelo je pirjana 25 minuta. Ako je razina vode znatno će se smanjiti, to se može nadopuniti. Na kraju samo nekoliko minuta prije dodavanja rižu u tavu napraviti sol i šafran. Nadalje, gotovo završio jelo prijavljeno 400 g riže okruglog, nakon čega sve ugašene još 15 minuta. Zanimljivo je da se ne može miješati sa sadržajem tavi, umjesto Španjolci jednostavno okrenite posudu oko svoje osi.

Ništa manje rafiniran ukus, a ako se ispostavi da kuhati kunića u malom glinenoj posudi. Jedna srednja mrtvo tijelo je obično dovoljno za 6 obroka.

Priprema ovog jela zahtijeva prethodnu pripremu mesa: to je izrezati na komade, oprati i natopljena za 2 dana u 2 litre jogurta. U nasjeckani luk dodan. Glavna stvar je, ne zaboravite da se miješa marinuemoe meso, a zatim isprati ostatke svoje marinadi.

Svi proizvodi su smješteni u loncima slojeva. Prvo isjeckan krumpir. Zatim se meso, koje posuti sa soli i začina. Sljedeći narezane luk pola prstenje. Tada su gljive, koje su pre-cut i uronjen 1 minutu u kipućoj, ali ne kipuće vode onda sa začinima prže u ulju. Peti sloj - pržena mrkva, šesti - prženi papričice slame.

Na ovaj način posudama ispunjenim preliti juhu i dodala vrhnje žlicom, a zatim prekriven poklopcem i staviti u pećnicu. Prvi požar učiniti više za brzo postizanje juha do kuhati, a zatim grije sadržaj Bates i gulaš posude 45 minuta. Na kraju poklopca ukloni i pirjana jela bez njih. Prije posluživanja, posuti s njime bilja. To su najbolje i ukusna zec recepte možete pokušati i vas.

Petar, medicsguru.ru