Kako kuhati ukusna, sočna, bujne burgeri mljeveno piletina: najbolje recepte

Kotleta s pravom se smatra teška hrana, a pristalice zdrave prehrane kategorički poricati svoju prisutnost u tjednoj prehrani. Međutim, to vrijedi više kotleta od svinjetine, a zatim kuhati burgeri mljeveno piletina nije zabranjeno čak i onima koji se pridržavaju prehrane. Pravilno kuhani jelo ne samo da nije štetan, ali je također vrijedan izvor proteina i hranjivih tvari.

Mnogi amaterski kuhari vole da se bave samo kotleta od pilećeg mesa, s obzirom na to najpogodniji za tu svrhu. Dakle, ono što je najbolje pile? Prednosti su očite:

• proteina u pilećim usitnjene i vitaminima mnogo više od svinjetine ili govedine;
• Piletina mast je puno mekša i stoga lakše i brže probaviti;
• kotleta od mljevenog pilećeg delikatna dosljednost;
• jednako ukusan i toplo i hladno;
• u mesne okruglice iz ove ptice sadrži mnogo ekstraktivnih;
• krmenadle sa mljevenim piletina smatra prehrani i korisno ne samo za odrasle, ali i za djecu.

Kotleta „klasični”

Svaka obitelj sigurno ima jedan „isti” recept koji se okreće neprestano. to nije ni dio recepta, ali skup multiple izvršenja jela tajne. Ipak, određeni skup proizvoda i jasan slijed radnji bilo kakvu pomoć za pripremu ukusnih pileća pljeskavica mljevenog mesa.

sastojci:

• Pile - 400 g;
• luk - 2 kom.,
• Češnjaka - 3 režnja;
• štruca kruha ili bijelo - 100 g;
• mlijeka - 1/3 st,.
• sol;
• papar.

Priprema:

1. Kuhati kotlića od piletine nadjev, šipke treba samljeti u stroju za meso zajedno sa oguljeni češnjak.
2. Pečenje sipati mlijeko (može biti voda), prethodno uklanjanje kore i dodati u nadev.
3. Pročišćeni luk sitno izrezati ili tlo u stroju za meso i pomiješan s mesne mase.
4. Dobivena smjesa je dodati neke sol, papar i dobro umijesi.
5. Mokro palme formirana pljeskavice željenu vrijednost i rasporedite na zagrijanoj tavi podmazani.
6. Čim jedna strana porumeni, okrenuti mesne okruglice.
7. Nakon pljeskavice pržiti u tavi vode može zapljusnuti malo (na dnu) i poklopca. Slabi mesne okruglice na laganoj vatri potrebna za isparavanje vode.

Vidi također:

• Pileći kotleta u pećnici. Promijenjen recept!
• Pileći kotleta u multivarka
• Tajne kuhanja sočan i nadmetanje krmenadle

Pileći kotleta s prženim lukom

sastojci:

Kako pripremiti hamburgere mljeveno piletina, klasični recept može neznatno varirati zbog novih komponenti.

• Pile - 400 g;
• Jaje - 1 kom;.
• Griz - 2 žlice. l.
• luk - 2 kom.,
• sol;
• papar.

Priprema:

1. Okrenite piletinu s nadjevom u priključci za mljevenje.
2. Luk sitno sjeckani, raskuhati do zlatno smeđe, dodajte ga na nadjev i dobro izmiješati.
3. Smjesu promiješati u bjelanjak, dodajte griz, sol i papar na okus i poslati meso na hladnom jedan sat.
4. Nakon određenog vremena govedina pljeskavice formirana u mali ovalnog oblika i nanese grijanom tavi s biljnim uljem.
5. Mesne okruglice temeljito pržena s 2 strane i služio s prilogom.

Kotleta „Pozharsky”

sastojci:

• pile - 250 g;
• bijeli kruh ili bijeli kruh - 100 g;
• mlijeka - 100 ml;
• maslac - 50 g;
• slomiti mrvice za breading;
• sol;
• papar.

Priprema:

1. Kruh bez kora potopiti u mlijeko.
2. Mljevenje mesa brusilica, dodati preostali kuhano kruh i mlijeko u njemu.
3. Dobivena smjesa je ponovno pronaći.
4. Mljeveno sol, dodajte prstohvat papra i dobro izmiješati.
5. Mokrim rukama trebate napraviti loptice, polaganje omekšanu maslaca unutra.
6. Svaki odrezak treba uvaljati u krušne mrvice i dati ga okruglog oblika na jednom kraju i pokazao na drugu.
7. Pržiti pljeskavice s jedne strane, okrenuti i poslati u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta.

Kotleta „Pozharskie s gljivama”

sastojci:

• chicken - 350-400 g;
• luk - 4 kom.,
• gljiva - 100 g;
• estragon - okus;
• Jaja - 2 kom;.
• kiselo vrhnje - 1 žlice. l.
• brašno - 100 g;
• krušne mrvice.

Priprema:

1. Grind gljive, estragon, oguljene luk i kretanje kroz njih s mljevenje mesa.
2. Za dodavanje mljeveno 2 žlice. l. brašna, 1 bjelanjak, vrhnje i miješati dok ne postane glatko.
3. Dazzle pljeskavice, uvaljati ih prvo u preostalim brašnom, a zatim u jaja i mrvice. Raspadati na vrućem predoblikovanih nauljena tava i pržene na obje strane.

Nekoliko „odrezak” Ukoliko

Improvizacija u kuhinji, naravno, potrebno. No, da bi dobili ukusno jelo, morate slijediti neke smjernice. Trikove zanata - je još jedan odgovor na pitanje kako kuhati sočne pljeskavice od mljevenog piletine.

• Nadev moraju biti svježe i poželjno - svježe pripremljen.
• Kolač ili bijeli kruh bez kore moraju biti natopljene.
• Umjesto tijesta mogu koristiti krušne mrvice, da ih dodate izravno na nadjev. Stoga je potrebno čekati dok ne nabubri, a zatim se na posao.
• Za pripremu bujne kotlića od pilećeg mesa, oni dodati ribana krumpir, kiselo vrhnje ili komadić maslaca - desno u sredini izratka.
• Pržiti meso loptice dobro, morate ih kuhati na umjerenoj toplini. Kada brzo zagrijavanje je formirana debelu koru koja sprječava prodor topline unutar i centar ostaje prijesan.
• Za sočnosti mljeveno u nju je dodan u ledenu vodu i ulje.
• Ako se pomaknete sirovi luk, burgers su sočne. Fried luk ih oštriji.
• Mljeveno pileće tvrd sebe, a ne nužno dodati jaje u nju. Ako je recept to zahtijeva, već samo posreduje tučeno proteina, a čine ga traje.

Vidi također:

• Pilećih kotlića s griz jetre, heljda, riža
• Krmenadle iz pileća prsa: Recepti
• Mesne okruglice, mljeveno piletina s majoneze, sira, gljiva
• Klasičan recept Pozharsky kotleta s fotografijama

Burgers - to je ukusan i zadovoljavajući jelo, volio mnoge. Čak i kraljevska obitelj u to vrijeme nisu zanemariti ovu poslasticu. I, unatoč prividnoj jednostavnosti i običnosti, jelo i može zauzeti svoje zasluženo mjesto na stolu odmor. Pogotovo što kuhati burgeri od mljevenog pilećeg je ugriz.