Kotleta od mljevenog ribe losos, štuka, glavoča, oslića: najbolji recepti

Ako ste umorni od klasičnih hamburgere iz mljevenog mesa, dobra alternativa bi bila riblja jela. Riba mora uvijek biti u prehrani, jer je bogato fosforom i drugim mikroelementima. Ne samo da možete pržiti, gulaš ili ispeći ribu, ali i napraviti ukusni kolači mljevenog ribe. Takvi obroci su dostupni za svaku obitelj, i uzeti dostojno mjesto na svakom stolu.

Kako kuhati burgeri mljevenog ribe: Culinary Savjeti

Pogodno za mesne okruglice mljeveno ribu, kao što su bakalar, losos, oslić, pa čak i teladi. Jelo će bolji okus ako se uzme u obzir sve značajke pripremu pojedinih vrsta riba:

• To je najbolje napraviti vlastitu ribu nadjev za mesne okruglice - recept njegovoj pripremi je vrlo jednostavna.
• Za nadjev od ne-masnih vrsta riba, a takve su sve vrste rijeci, to je poželjno da koristite svinjske masti dodataka, krumpir i luk. Ovi sastojci dodati kotletima mekoću i juiciness.
• Masna riba nadjev dobro u kombinaciji sa svježim povrćem: mrkva, salata i kupus, luk.
• Mljeveno morske ribe se malo tekućine, dakle u obliku pljeskavice dodajte krušne mrvice i luk.

Ponekad je teško pronaći i kupiti pravu ribu nadjev, kuhati lakše posjedovati iz cijele trupova. Da biste to učinili, riba treba isprati dobro pod mlazom vode, izvadite utrobu i izrezati slabine. Pulpa brusilica obrat (za nježno punjenje akcije se ponavlja 2-3 puta), s raznim povrćem i dodatnih sastojaka.

Da kotleta mljeveno ribe bakalara i drugih ribljih vrsta ispostavilo ukusna i dovoljno pržiti, iskusni kuhari se savjetuje da ih kuhati na laganoj vatri, pokriveno.

Ukusna burgeri od mljevenog ribe losos

sastojci:

• 300 g lososa;
• frac14- čl. sjeckani luk;
• frac12- čl. krušne mrvice;
• proteina 1 jaje;
• frac12- čl. l. sok od limuna;
• frac12- h. l. Univerzalni začin;
• frac12- h. l. čili;
• 1 h. L. sol;
• frac14- h. l. paprika;
• prstohvat osuši peršina;
• 1 žlice. brašno.

Priprema:

1. Za početak losos treba dobar opere pod tekućom vodom i osušite s papirnatim ručnicima i izrezati na komade.
2. Sada trebate nasjeckajte riblje filete u mljeveno meso za kotleta. Možete koristiti program za obradu hrane ili mesa brusilica.
3. U velikoj zdjeli, pomiješajte mljeveno meso mora losos, luk, krušne mrvice, jaje bijelo, sok od limuna i začina.
4. Mijesiti mljeveno riba potreba sve do trenutka dok ne bude dovoljno ujednačena i elastična formirati pljeskavice.
5. Uzmi malo mesa, bacivši ga sa jedne strane na drugu, uzeti nekoliko kotleta.
6. Lagano uvaljati svaki komad koji se obrađuje u zdjelu s brašnom.
7. Ulijte malo biljno ulje u tavi i topline. Stavite odreske u kalup i kuhajte na srednje jakoj vatri.
8. Nakon 4-5 minuta, flip pljeskavice na drugu stranu i pržiti, previše. Gotova kotleta bi trebao biti svjetlo zlatno smeđa.
9. Prema ovom receptu, možete kuhati burgeri izrađene od mljevenog ribe sockeye. Ova vrsta riba slična lososa i gotovo nimalo ne zaostaje za njegovom ukusu.

Vidi također:

• Riblja kolača u pećnici: Recepti i savjeti
• Grickalice riba: Fotografije

Krmenadle sa mljevenim riba štuka

sastojci:

• 500 g štuke file;
• 100 g masti;
• 1 luk;
• jaje;
• mokraća kruh;
• mlijeko;
• sol i papar.

Priprema:

1. Ako kuhanje kotlića Pike koristite cijeli prtljažnik ribe, onda najprije morate ga oprati, ukloniti iznutrice i odvojiti fileta.
2. Zatim preskočiti riblji file i svinjska mast kroz mljevenje mesa ili koristiti miješalica za to.
3. Izrežite ustajali kruh na kockice i potopiti neko vrijeme u mlijeku za 10 minuta će biti dovoljno.
4. Nakon toga propustiti kruh pulpe kroz mljevenje mesa, dodati luk i.
5. Zatim upišite u jajetu u zdjelu s mljevenim mesom, sol i papar začine po želji. Vrlo dobro prilagođen za štuke muškatnog oraščića.
6. Nakon toga nadjev dobro izmiješati i oblikovati pljeskavice.
7. Propada svaki odrezak u brašno ili mrvice i pržite u suncokretovom ulju s obje strane.
8. Gotova kotleta poslužuje uz salatu i pire krumpir.

Krmenadle sa mljevenim riba usmjerava

sastojci:

• 1 kg fleshy telad;
• 1 luk;
• svježa piletina jaje;
• 1 žlice. l. griz;
• 1 žlice. l. krušne mrvice;
• začini.

Priprema:

1. Prvo morate početi pripreme ribe. Da biste to učinili, glavoča isperite pod tekućom vodom i osušite ručnikom papira i ekipe.
2. Nakon toga propustiti lešina teladi i luk kroz usitnjavanje mesa ili hrane procesor samljeti.
3. Dodajte mljeveno ribe preostale sastojke i mijesiti dobro.
4. Dobije pljeskavice od punjenja male veličine i pržiti svaki na obje strane u kalup u vrućem suncokretovom ulju.
5. Ukusna burgeri od mljevenog ribe spremne za posluživanje.

Kotletima za par mljevenog ribe

sastojci:

• Pollack ribe trup 2;
• 1 srednji luk;
• 2 pilećih jaja;
• 2-3 kriške ustajalog kruha;
• 1 žlice. brašna
• začini.

Priprema:

1. Kako pripremiti hamburgere iz mljevenog ribe Pollock, za početak odvojiti file od lešine i samljeti ga u stroju za meso, blenderu ili sitno nasjeckajte.
2. Sada ustajali kruh kriška i potopiti 10 minuta u toplo mlijeko.
3. Zatim prijeđite prezla i oguljeni luk kroz mljevenje mesa, pomiješajte sve meso ribe.
4. Dodaj u nadjevom od svježih jaja i začina, sve pažljivo promiješati.
5. Nakon toga, formiranje više malih pljeskavice i staviti ih u oblik parobrodu pre uvaljati u brašno.
6. Ulijte u posudu parobrodi pravo količinu vode, pokriti oblik poklopac i kuhati pljeskavice do sat vremena.
7. Ovaj recept može se pripremiti i ribe kotleta mljeveno oslića. Ako se takvi tečajevi za potrebe formiranja pare koristiti biljna juha, oslić dobiti mnogo ukusniji i više aromatičan.

Vidi također:

• Fishcakes u multivarka: recept
• Ribljih konzervi kolača
• Bakalar marinirana: klasične recepte
• Kako kuhati juhu s lososom?
• Fishcakes: bakalar recept

Sada možete probati sami kuhati krmenadle bilo ribe nadjev. Ako vješto koristiti savjete iskusnih kuhara, eksperimentirati malo sa dodatkom raznih začina i bilja, možete dobiti nove recepte ukusnih ribljih kolača.