Kotleta od govedine jetre: najbolji recepti u pećnici, u tavi i par

Jetra - vrlo koristan proizvod. To jetra goveđi sadrži veliku količinu komponenti, vitamin posebice B vitamina, A, C i nikotinske kiseline. Tijekom godina, domaćica je došao gore sa novim receptima njegovu pripremu. Omiljeno jelo je mesne okruglice govedina jetra. Mogu se pari u pećnici i multivarka. Napisali smo nekoliko jednostavnih recepata.

Krmenadle iz natječaja govedine jetre: kuhanje tajne

Ako ćete napraviti prvi pljeskavice jetre, savjet iskusnih kuhara i domaćice će pasti na putu. Uz njihovu pomoć ćete biti u mogućnosti to stvoriti pravi remek-djelo kulinarstva. Vjerujte mi, nakon konzumacije takve delicije Vaše kućanstvo nije škrt u njegovu slavu.

Evo što je savjet iskusnih kuhara i domaćica:

• na jetru okrenuo natječaj i bez gorčine, to bi trebao biti pažljivo unaprijed potopiti u mlijeko;
• Jetra je potrebno ukloniti foliju i vene;
• goveđa jetra trebala biti samo svježe, to je lako utvrditi po boji zasićen;
• mljeveno jetre pljeskavice o konzistenciji treba nalikuju vodene tijesta;
• pljeskavice ne zamagljena tijekom prženja u jetrenoj nadjev možete dodati svježe masnoće, brašno, kiselo vrhnje, krušne mrvice, ploške kruha, hrana škrob;
• Jetra savršeno u kombinaciji s mješavinom paprike, pomoću začina, od vas će priložiti jelo duhovit okus i miris;
• jetre kotleta su vrlo često napravio sa rižom, heljda, pa čak i zobene - to sve ovisi o vašem ukusu sklonosti;
• da burgeri ispostavilo natječaj i mekan, dodati mljeveno prženim povrćem.

Kotleta od govedine jetre: recept sa slikom

Budite sigurni da odaberete novu jetru. Ako imate pri ruci nije brašna ili škroba hrane, a zatim kuhati krmenadle goveđe jetre sa griz. Krupica povezati kazne mljeveno krmenadle i ne dopustiti da se širi i pridržavati tijekom kuhanja. Osim toga, zbog gris pljeskavice steći određenu poroznost.

sastojci:

• jetre;
• kuhani krumpir;
• jaja;
• luk
• svaki masti majoneza - 3 žlice. l.
• Tablica škrob - 1 žlice. l.
• sol;
• suncokretovo ulje;
• začina.

Priprema:

1. Jetra temeljito ispirati, izvadite ga iz folije i vene. Izrezati u male komadiće.
2. Oguliti luk i izrezati na nekoliko komada.
3. Priprema se jetra i luk samljeti u stroju za meso ili mikseru homogene mase konzistencije.
4. Težina jetre čekić u kokošjim jajima, zatim dodati hrani škrob. Sve komponente mix vrlo dobro.
5. Kuhajte krumpir u jaknama i ohladite. Zatim očistite i nasjeckajte pomoću mreže ili rende.
6. Stavite sjeckani kuhani krumpir i majoneze u mase jetre. Temeljito miješati sve sastojke.
7. Dodajte sol, začin, po želji, usitniti češnjak klinčić. Izmiješati sve sastojke i ostaviti 20-30 minuta mljeveno.
8. Pomicanje ili u tavi, ulijte suncokretovo ulje ili maslinovo ulje i dobro zagrijati ga. Žlica oblik pljeskavice i staviti ih u ulju. Pržiti s obje strane ravnomjerno na pljeskavice kupio zlatno smeđe.
9. Gotova jetre kotleta Poslužite vruće, začinjeno umakom i svježim začinskim biljem. S kotleta od govedine jetre uklapa bilo žitarica ukrasi.

Vidi također:

• Recept jetre pašteta govedina jetra
• Goveđa jetra u multivarka: recepti
• Govedina jetre: Korist i šteta za tijelo

Goveđa kotlića jetre sa mrkva

Neobična okus i miris postane burgeri napravljeni od govedine jetre uz dodatak kuhanih mrkvi. To daje kotleta delikatan okus i mekoću.

sastojci:

• jetre;
• luk
• krumpira;
• mrkva;
• jaja;
• sol;
• začina;
• suncokretovo ulje;
• brašno - 3-5 Art. l.

Priprema:

1. Jetra oprati, osušiti, ukloniti ga iz folije i vene.
2. Priprema se samljeti jetra u stroju za meso da se formira masu jednakom gustoćom.
3. Skuhajte krumpir i mrkvu. Nakon što su povrće ohladi, oguliti ih.
4. Luk i kuhana mrkva i krumpir izrezati na mljevenje mesa i dodajte mljeveno jetru.
5. Dodajte jaje i sol i začin. Sve komponente mix vrlo dobro.
6. Usitnjeno jetre, dodati odgovarajuću količinu brašna.
7. Mljeveno dosljednost će biti sličan voden tijesto.
8. Stavite nadjev u hladnjaku. Ostavite ga na sat vremena.
9. U tavi s dodatkom suncokretovom ulju pržiti pljeskavice ravnomjerno na obje strane do zlatno smeđe.
10. Spreman burgeri Poslužite vruće s bilo prilog.

Pljeskavice peći Goveđa jetra

Unatoč činjenici da koristite iste sastojke, metoda kuhanja utječu na ukus za kuhanje hamburgera. Vrlo ukusne, sočne i ukusni hamburgera dobiven iz jetri goveda, riže pečena u pećnici. Riža ubacuje u kotletima tack. Ovi burgeri možete donijeti na stol samo s povrćem.

sastojci:

• goveđa jetre;
• polirana riža (blanširane);
• luk
• sol;
• začina;
• suncokretovo ulje;
• kokošjim jajima.

Priprema:

1. Jetra operite pod tekućom vodom. Prvo skinite foliju i vene. Korištenje miješalica ili mlinac za mljevenje to mljeveno dosljednost.
2. Slika temeljito oprati i ukloniti žitarice iz ruševina. U lagano posoljenoj vodi kuhati dok ne omekša.
3. Zatim puta rižu u sito za staklene viška tekućine.
4. Pržiti u suncokretovom ulju dok kuhani sjeckani luk. dodati začin ili sjeckani bilje po želji.
5. Spremnik jetre čekić mljeveno pileće jaje, dodajte sol i papar mješavina. Sve komponente dobro izmiješati.
6. Dodajte mljeveno jetre kuhana riža i pržene luk. Sve opet pažljivo promiješati.
7. Pomicanje ili tavi uliti suncokretovo ulje za 1-2 minute pržiti pljeskavice na obje strane.
8. Pokrijte dno tave papirom za pečenje i premažite ga lagano s suncokretovom ulju.
9. Organizirati na odreska pečenje jetre sa riže.
10. Staviti u pećnice, zagrijava do temperature 180-200 ° C praga.
11. Ispeći odrezak jetre sa riža pola sata.
12. Poslužite gotovih jela s zelenila i povrća.

Goveđi pljeskavice jetre pari

Parna kotleta smatraju prehrambenim jela. Mnoge domaćice su krmenadle jetre kuhani u dvokrevetnoj kotao, u svojim jelovnicima tijekom prehrani. Kuhanje burgeri su vrlo lako i brzo. Možete koristiti multivarku, ekspres lonac ili parobrod. Ako kuhati parne krmenadle u multivarka, a zatim odaberite odgovarajući način programiranja.

sastojci:

• goveđa jetre;
• luk
• mrkva;
• sol;
• začina.

Priprema:

1. Jetra je dobar za pranje i čišćenje. Po želji, može biti namočen u mlijeko s malim postotkom masti.
2. Uz pomoć za usitnjavanje mesa ili miješalica samljeti govedine jetre i staviti u poseban spremnik.
3. Ogulite luk i mrkvu. Samljeti ih u većoj ili u blenderu.
4. Pomiješajte isjeckan povrće s jetre mase.
5. Dodati sol i začine po ukusu. Sve komponente miješati da se formira masu jednakom gustoćom.
6. Ruke potopiti u hladnu vodu i lijevanim mljeveno meso pljeskavice.
7. Stavite odreske na parobrod. Ako kuhati mesne okruglice u multivarka, a zatim ih staviti u sito i prelijte u posudu multivarochnuyu vode.
8. Kuhati jetre kotleta pare za pola sata.
9. Gotovih jela može se podnijeti do stola s rajčicom ili umakom od vrhnja. S takvim jastozi mješavine bilo žitarica ili biljno prilog.

Vidi također:

• Kako ukusno kuhati jetre?
• Kolač od jetre jetri goveda
• Je li moguće jetre skrb majka?
• Jetra stroganoff: klasični recept i varijacije

Pripremite ne samo ukusno, nego i zdravo hrane. U kotleta jetre mogu dodati različite povrće ili žitarice. Ne zaboravite da nadjev dosljednost bi trebao sličiti tijesto. Mnoge domaćice pomiješana sa svježim govedine jetre masti. Vjerujte mi, jelo će samo postati još sočno i mirisno, ali nije masna. Dobar tek!