Kako kuhati svinjska rebrica? Svinjski rebra s krumpirom i još 2 recepta

Svinjski rebra može se smatrati nepravedno zaboravljeni sastojak. Na žalost, oni ne kuhaju tako često kao prije. U tom slučaju, jelo će se svidjeti mnogima. Kada gašenje ili prženje rebra postati nevjerojatno nježan mesa na račun okolnih masti. Koji god način kuhanja bi ste izabrali, rezultat će biti izvrstan. Rebra se mogu sigurno hraniti ne samo na uobičajenu večeru, ali i na svečanom stolu.

Kako kuhati svinjska rebrica?

Smatra se da je za sve vrste hrane trebate izabrati rebra se nalaze u blizini prsne kosti. Oni se obično može identificirati s izgledom. Na kosti nalazi dovoljna količina mesa, okružen slojeva masti. To je zbog toga soka objavljenom tijekom kuhanja, a jelo postaje sočnije.

Kad kupujete, pokušajte odabrati za različite recepte za određene vrste robryshek. Juhe odgovaraju oni koji imaju mali sloj mesa, a za roštiljanje i pečenje - meso. Što više mesa na kostima, to bolje za prženje. Za daljnje udobnosti, možete pitati prodavatelja rezati svinjetina rebra na komade od 20 cm. To će biti lakše da ih pripremi. Trebamo se usredotočiti na tome kako pripremiti svinjska rebrica.

U mnogim kuharica može naći mišljenje o prije kuhanja svinjski robryshek. Neki mesari i kuhari su savjetovali da ih kuhati, tako da jelo nije bilo teško. Prema njima, vezivno tkivo postaje mekše od takvog izlaganja. Ova tehnologija omogućava pečenje komada do zlatno smeđe nakon kuhanja. Postoje protivnici ove metode.

Općenito, postoje 2 načina za pripremu svinjetine robryshek - na niske i visoke topline. Bolji način smatra se da je prvi. To vam omogućuje da postignu bogatstvo bez prethodnog ključanje. Tako da samo uštedjeti vrijeme. Podrazumijeva se da je ova metoda je više prikladan za pečenje u pećnici ili prženje u tavi. To je prvenstveno zbog preciznu regulaciju temperature. U većini recepata, iznosi od 60 do 140 ° C To je glavni tajna izrade robryshek. Jasno je da na tim temperaturama morate biti strpljivi. Jelo je spremno do najmanje 4-6 sati. No, s druge strane. Predajte izlaz te dobiti neobičan mesa na kosti.

Još jedna tajna izrade robryshek - pravilno odabranu marinadu. Iz nekog razloga, pretpostavlja se da shashlik i tako dalje. pečene na žaru ili jela od mesa nisu napravili bez octa i puno začina. U stvari, to punjenje je bitno ne uvijek. U mnogim slučajevima, ocat uzrokuje meso je previše suha. Stoga, ne treba ići predaleko s tim. Ako želite, možete posuti rebra začin i dati im da legne. C. i dr. Njihovi su strane u potpunosti pokvariti odsutnost uobičajenih marinada. Najjednostavniji opcija - sitno sjeckani luk, stisnuti ruke i posipati ih rebra. Onda oni moraju stajati 1-2 sata. Prije kuhanja. Gotova jelo će neobično ukusna s ovom metodom marinating. Vi ćete osjetiti okus svinjetine, a ne začina ili ocat. Međutim, ako želite da ne koristite marinadu od soja umak, jabukovača ili vinski ocat, sok od ananasa. To sve ovisi o osobnim preferencama.

Kao što je gore spomenuto, svinjetina rebra mogu se pripremiti na različite načine. Najbolja opcija - korištenje povrće . Tako ćete uštedjeti vrijeme i dobiti meso i ukrasiti ga.

Svinjski rebra s krumpirom

sastojci:

1. Rebra - 1kg.
2. Krumpir - 500 gr.
3. Rajčica - 3 komada.
4. Majoneza - 100g.
5. Kečap - 100g.
6. Začini i sol - na okus

Priprema:

• Rubovi izrezati na dijelove širine oko 10 cm. Krumpir očistiti i nasjeckati krugova.
• Mix majoneze i ketchupa. Rajčice narežite na polutke.
• Rebra namazati smjesom majoneze i kečap. Stavite ih u zdjelu i uklonite 1 h. U hladnjaku. Zahvaljujući mariniranja meso će ispasti ponudu.
• Paket za pečenje Stavite rebra, krumpir i rajčica. Ako imate krastavac, to također može biti dodan. Paket kravata na vrhu navoja.
• Prethodno zagrijati pećnicu na 190 ° C. Paket s mesom i povrćem staviti na lim za pečenje i poslati u pećnici 30-40 minuta. To je najbolje da se povremeno odmahnuti rukom, tako da je sok od mesa natopljen povrća.
• Gotova jelo posuto bilo zelje.

Sljedeći recept može se pripisati kategoriji jela za početnike kuhara. Vi ne morate marinirati meso i osigurati da se ne presuše. Dosta staviti sve u lonac i prelijte vodom. Nakon nekog vremena, vaše kuhinje će biti ispunjen neopisivom miris gulaša.

Pirjano svinjski rebra

sastojci:

1. Svinjski rebra - 800 gr.
2. Luk - 2 kom.
3. Češnjak - 3 režnja
4. Začini (papar, lovor) - na okus

Priprema:

• Rebra usitniti kuhinju Cleaver u dijelovima. Kako bi se izglađuju jelo ukusno, pržiti ih u tavi bez ulja dok ne hrskav.
• Luk oguliti i nasjeckati pola prstenje.
• U dubokoj tavi stavite pržene rebra i luk. Napunite ih vodom tako da se jedva ih pokrije.
• Stavite posudu s rebrima na laganoj vatri i kuhajte sa zatvorenim poklopcem 40-60 min. U roku od 7 minuta. dok ne omekša, dodajte meso prolazi kroz tisak češnjaka, soli i papra jelo. Niže rebra do lovorov list. Spremnost da se utvrdi mekoću mesa i kako se odvaja od kostiju.

Za one koji voli žaru meso, ali nema priliku da ga kuhati na ovaj način, nužno je pokušati ispeći svinjska rebrica. Oni su dobiveni u pećnici je nevjerojatno mekana sa mirisnim kore.

Pečeni svinjski rebra

sastojci:

1. Svinjski Rebra - 1 kg.
2. Rajčica - 1st.l.
3. Češnjak - 3 režnja
4. Luk - 2 kom.
5. Začini i sol - na okus

Priprema:

• Svinjski rebra rezati u dijelove. Ako je gornji je debeli sloj masnoće, a zatim napraviti dijagonale posjekotine na njega. Tako meso upije marinadu više.
• Luk i češnjak oguliti i sitno nasjeckati.
• U posebnoj posudi staviti pastu od rajčice i ispunite ga s malo vode. Dodaj u mix začina i soli
• Rez rebra pomak u duboku zdjelu. Ulijte na vrhu luk i češnjak, dobro izmiješati. Pokriti ih sa pastom od rajčica, razrijeđen s vodom. Ako je smjesa gusta, a zatim dodajte još malo vode. Sloj marinadu biti voden. Ako neki od rebara nisu obuhvaćeni njih, a zatim ih podmazati s četkom za kuhanje.
• Zdjela čisti 1-2 sata. U hladnjaku za kiseljenje.
• Nakon tog vremena, izvadite rebra iz hladnjaka i širenja u vatrostalni oblik. Prelijte ih ostatke marinada.
• Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C. Mi smo ga staviti u obliku s rebrima. Pecite oko 1-1,5. Što više držati posudu u pećnicu, bolje će se odvojiti od kostiju mesa.

Vidi također:

• Kako kuhati kuhano svinjsko meso?
• Kako kuhati govedina stroganoff?
• Kako kuhati Lula kebab?
• Kako kuhati odrezak?
• Kako kuhati svinjskog bubrega?
• Recepti za svinjskih rebara u pećnici

Uz robryshek svinjetine može se kuhati kao najčešći i slavljeničkog večeru. Njihovi pirjana, pečena u pećnici s povrćem, kuhano na roštilju. Najvažnija stvar - odabrati pravu vrstu robryshek. Oni bi trebali biti postavljeni u blizini prsne kosti. Također obratite pozornost na količinu mesa. Za prženje i pirjanje najbolje odabrati mesnate komade. Ovi savjeti će vam pomoći da se pripremite jelo koje će imati najzahtjevnije nepce vole!