Kako kuhati svinjskih kotleta u tavi: recepti (s fotografijama)

Svinjski kotleti, možda, kao Oliviera s vinaigrette, jedan od najpopularnijih jela svečane izbornika. Meso se kuha relativno brzo. Recept je jednostavan i ne zahtijeva velike troškove za proizvode. Trebate dobar komad svinjetine (ramena, šunka, ombolo, meso s kostima), neki brašno i jaja za tijesto, sol, papar i ulje za prženje.

Rezultat je izvrstan mesno jelo, služio sam ili s ukras.

Tradicionalno kotleti pržene u tavi. Od tih praznina, ali s dodatkom luk, rajčice i ananasa prstenje, sira i majoneze može ispeći meso u pećnici - Svinjetina na francuskom. A ako dodate kriške krumpira, staviti sve slojeve u tavi i pecite u pećnici - to je već „diplomat”.

Općenito, svinjska pisanica s nizom specifičnih sastojaka može se proizvesti iz jednostavnih Puno vkusnostej kotleta gore kulinarska poslastica. Doznajemo i kako kuhati svinjskih kotleta u tavi?

Svinjski odrezak odrezak

Najjeftiniji način proizvod kuhati svinjskih kotleta - jednostavno pečeno meso. Od naziv jelo postaje jasno da je prije prženja goveđi odrezak treba suzbiti. U tu svrhu, poseban kulinarski čekić sa zubima na krajevima. Nasjeckajte može biti sa ili bez kosti. Da bi meso poseban okus, može ne samo sezonu sa začinima, ali i kratko marinirajte, na primjer, u senfa i češnjak umak. Možete odabrati apsolutno bilo koju marinadu da okus: šljiva, rajčica i bosiljak, pečeno meso, pivo, i tako dalje ..

Pa kako se pripremiti na najjednostavniji svinjski kotleti u tavi?

1. Mi uzeti komad mesa izrezati u odreske od oko 10 mm.
2. Svaki komad otjerati čekić na dva načina: prvo, velike zube, a onda - u redu. Ne mogu mnogo drže do batina, svinjetina treba ostati sočna nakon kuhanja.
3. Meso Predoblik sol i papar, vrijeme s odabranim marinadu.
4. Stavite posudu na vatru, sipati malo biljnog ulja i pričekajte dok se mast dobro zagrijati. Meso se preporučuje za širenje na toplom rešeto, onda je, na prvom mjestu, neće držati. I drugo, brzo formira koru držeći mesni sokovi u usitniti.
5. Pržiti meso na obje strane.
6. Kako pržiti svinjskih kotleta u tavi? Prvi na jakoj vatri da se formira ukusna zlatno smeđe. Onda smo smanjiti vatru i nastaviti na „muku” meso, donoseći na spremnosti. Ne mogu točno reći koliko će vremena biti potrebno za prženje jedne porcije. To sve ovisi o željenom rezultatu - stupanj sočnosti svinjskog mesa. Međutim, svinjetina pečenja vrlo brzo - 5-7 minuta sa svake strane.
7. Poslužite kriška sočne pečene svinjetine bolje sa svježim povrćem salata, zelena (za ravnotežu hranjivih tvari).

A ako imate pan-roštilj u kući, možete kuhati nevjerojatno ukusan meso nije dobar kao na roštilju. Meso Predoblik sol i papar, predmet negdje sat. Kuhanje marinadu, 1 TSP. prašak muškatni oraščić, đumbir, ružmarin, 2 jušne žlice. l. med i sok od limuna, 50 ml soja umak. Mi proces svinjetina marinada i pržiti u vrućem tava roštilj s obje strane dok kuhani. Imajte na umu da u ovom slučaju, dodatni mast nije potrebna.

Svinjski kotleti u tijesto u tavi: recept sa slikom

Kotleti u tijesto - najpopularnija metoda kuhanja svinjski odresci. Ovo jelo se može jesti toplo ili hladno kao charcuterie. A možete staviti između polovice peciva na principu hamburger.

Zatim, uzeti u obzir najlakši recept sa foto svinjskih kotleta u tijesto u tavi.

sastojci:

• svinjski vrat - 4 komada;
• sirovih jaja - 2 kom.,
• brašna
• krušne mrvice;
• začini;
• biljno ulje za prženje.

Priprema:

1. Čista, suha svinjetina kriške lagano odgurnuti čekić.
2. Svaki posluživanje sol i papar.
3. Testisi poluportsionnuyu razbiti u duboki tanjur, začinite s ukusom, malo umutiti sa viljuškom (umutiti). U 2 druge posuđa sipati brašno i krušne mrvice.
4. Ulijte u tavu par žlice biljnog ulja, raskalivaem.
5. Svaki komad mesa padne prvi u brašno, zatim u jaja i na kraju - u krušne mrvice. Ako želite gušći tijesto kora, dvaput uvaljati u jaje i mrvice.
6. Stavite odreske na vrućem tava i kuhati. Kako pržiti svinjskih kotleta u tijesto u tavi? Na jakoj vatri 5 minuta, donosimo jednu stranu na pola - formiranje zlatnom hrskav. Mi prevrnuti usitniti, smanjiti vatru i pržiti više minuta 7. Isto tako pržiti praznine.

Mnoge domaćice za kotleta u tijesto ne koristiti krušne mrvice. No, tehnologija izrade ostaje nepromijenjena, jednostavno eliminira jedan od koraka obvalivaniya.

Fancy svinjski kotleti

Kulinarska mašta nemaju granica. Svinjski kotleti mogu kuhati u tijesto s nadjevom. Kao što su takve recept - punjena sirom sa začinskim biljem?

1. Pripremite meso, kao u prethodnom receptu.
2. Utrljajte na grubo većoj ili sitno narezane sir pomiješajte s nasjeckanim začinskim biljem.
3. Na taj komad svinjskog reza (pogled sa strane) i punjene njihove smjese. Za prženje punjenje je raširena, rubovi se drže zajedno čačkalicama.
4. Zatim tijesto (ili to možete učiniti bez njega), i promiješati-prženje.
5. Proces pečenja meso za tradicionalne kotleta.

Kao punjenje možete koristiti gljive, povrće, voće. Svinjetina ide dobro s ananasa. Vrlo ukusne šnicle dobiju se nakon mariniranja u naribanim jabukama i češnjakom.

Kao breading (tijesto) može se koristiti ne samo da se osuši praznu jaje i prezla, ali i njihove mješavine. Na primjer, jaja, sir, sir ili oraha, sa sitno nasjeckanog bilja i tako dalje.

I evo još jedan recept usitniti „kao kralj”. Ovdje, u jednom dijelu koristi 2 komada svinjskog buta i dimljene sloja. Svinjski pripremiti kao i obično. Zatim, između dvije kriške dimljenog mesa postavio komad. Mi radimo dvostruko tijesto i pržiti dok kuhani.

Vidi također:

• Kako pržiti svinjsko meso u tavi ukusna?
• Kotleti s ananasom: kuhanje. 5 recepata
• Kako kuhati kotleta piletine Recepti
• Kako kuhati mesne okruglice s umakom

Imajući dobar komad svinjetine, skup jednostavnih sastojaka i malo vremena, možete pripremiti ukusne svinjskih kotleta barem svaki dan. A ako vam ne smeta eksperimentiranje - kartice. Imajte na umu da jelo ima izrazitu prednost - gotovo sva djeca s velikim zadovoljstvom prihvaćen za ovo jelo.