Pileći gizzards u kiselo vrhnje: recepti za iznutrica s krumpirom i gljivama

Mnoge domaćice ne vole kuhati iznutrice, osim što je potrebno puno vremena i često okrenuti oštra. I uzalud, pileći gizzards - koristan i ukusnog jela, ako, naravno, kuhati ispravno. Posebno ukusna i tender piletine gizzards dobiveni u kiselo vrhnje koje se mogu ugasiti i odvojeno i sa različitim povrćem i gljivama.

Pileći gizzards, pirjano u kiselim vrhnjem

Za pripremu nusproizvodi ovaj recept ćete provesti 1,5-2 sata, sve ovisi o kvaliteti piletine gizzards. Kako bi se jelo duhovit okus, dodajte rajčicu, papriku ili mrkve. U principu, ne bojte se eksperimentirati, jer piletina komore u kombinaciji kušati s mnogim proizvodima.

sastojci:

• pilećih komore - 400 g;
• 1. Glava luk;
• 100-150 g vrhnje;
• biber i sol smjesa;
• suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Za pileći gizzards okrenuo mekana, treba ih temeljito očistiti i isprati pod tekućom vodom.
2. Sada trebate kuhati iznutrice. Napunite ga s vodom i pričekajte dok ne zakipi, a zatim uklonite pjenu i kuhajte oko sat vremena na laganoj vatri. Ne zaboravite da s vremena na vrijeme potrebno za uklanjanje pjene.
3. Gotova želuci stavi na tanjur i pusti da se ohladi. U međuvremenu, pripremiti luk: pročistiti ga i izrezati.
4. Zagrijte tavu u suncokretovom ulju i passeruem lukom. Prije njegovu spremnost da ne donose potrebnu naprijed kada je luk će biti malo prozirna.
5. Iznutrice treba rezati trake malih dimenzija - tako da će dobiti mekša.
6. Klijetke širiti u posudu, promiješati s lukom i napunite vrućom vodom (kipuće vode). Pazite da se tekućina potpuno pokriven iznutrice. Naš zadatak - kako ugasiti želudac dok sva voda ne ispari. Voda se može dodati u malim obrocima tijekom gašenja - to sve ovisi o stupnju spremnosti iznutrica. U ovoj fazi je posuda mora soli i začina smjesa papra, može se dodati lovor.
7. Kada sva tekućina ispari, pan morate staviti kiselo vrhnje i miješati sve sastojke. Klijetke gulaš u kiselo vrhnje 5-7 minuta i ukloniti iz topline. Naš jelo je spremno. Može se hraniti sa bilo ukras.

Vidi također:

• Pileći gizzards: koristi i štete, kalorija recepti
• Ražnjići od piletine srca: recepti
• Juha s piletinom gizzards: recepti

Pileći gizzards u umaku od vrhnja s krumpirom

Ako želite dobiti punu glavno jelo, a zatim kuhati pileća gizzards s krumpirom. Ovo jelo zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane.

sastojci:

• pilećih komore - 0,5 kg;
• 2 luk;
• krumpira - 0,5 kg;
• 2-3 režnja češnjaka;
• 2-3 žlice. l. vrhnje;
• biljno ulje;
• sol i papar mješavina.

Priprema:

1. Pripremite piletinu iznutrice: očistiti, oprati pod mlazom vode i kuhati pola sata.
2. Luk očistiti i sijeku se u prstene i zatim pržene u biljnom ulju za 3-5 minuta.
3. Nakon određenog vremena širenje u pre-kockice tavu i komore napuniti vodom. Kuhajte dok kuhani iznutrica. Provjerite je li posuda ostaje u viška tekućine. Jelo mora biti lagano sol smjese i sezonu papar.
4. Dok su komore gasi, očistiti i izrezati krumpir na kockice, dodati malo soli malo iznad.
5. Uzmi paket za pečenje, te nokautirati krumpir u njega, a onda komore, pirjana s lukom. Dodajte kiselo vrhnje i cijeđenje češnjaka cloves. Dobro vezivanje paketa.
6. Pecite u pećnici na pragu temperature na 200 stupnjeva 45-50 minuta. Gotova jelo možete posuti sa začinskim biljem.

Pileći gizzards i gljive u umaku od vrhnja

Piletina iznutrice i gljive ispada vrlo ukusan gulaš, pečena u pećnici s vrhnjem. Gljive treba uzeti svježe gljive su najprikladniji.

sastojci:

• 700 g pilećim želuca;
• 700 g krumpira;
• 500 g svježih gljiva;
• 1. Glava luk;
• 1 mrkva;
• 4-5 čl. l. vrhnje;
• pileći bujon ili kipuća voda;
• lovor;
• biljno ulje;
• Smjesa začina i soli.

Priprema:

1. Iznutrice očistiti i isprati, izrezati u male trake.
2. Krumpir očistiti i izrezati na kocke.
3. U biljnom ulju oko 5 minuta i dodati klaonički proizvodi pržiti krumpir. Kuhanje za 10 minuta i prebacimo u zasebnu zdjelu.
4. Sada trebate pržiti gljive i luk.
5. U posude za pečenje raširenih pilećih gizzards s krumpirom i gljivama na vrhu. Mrkva očistiti i izrezati na kriške, dodati lonac. Kiselo vrhnje pomiješajte s juhe ili vode i sipati u posudu tako da tekućina potpuno pokriva sve sastojke. Dodavanje mješavinu začina, sol, lovor.
6. Pokrijte sa poklopcem lonca i peći jelo u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 180-200 stupnjeva praga. Gotova topla posuti sa začinskim biljem.

Pileći gizzards u kiselo vrhnje u multivarka

Mnoge domaćice već i ne mogu zamisliti kuhanje neka jela bez kuhinjski pomoćnik - Multivarki. Pileći gizzards u multivarka dobiti vrlo nježno i ukusno.

sastojci:

• pilećih komore - 700 g;
• 1 srednja mrkva;
• 1. Glava luk;
• 200 g vrhnje;
• biljno ulje;
• sol i papar.

Priprema:

1. Iznutrice očistiti, oprati i izrezati. Povrće treba biti čista, operite, luk - sitno sjeckani i mrkve - naribati.
2. Izložiti na multivarka „kaljenjem” modu za 2 sata. Ulijte u posudu Multivarki malo biljnog ulja i širiti iznutrice. Zatvoriti poklopac i pržiti, miješajući povremeno tijekom 10-15 minuta.
3. Nusproizvodi Stavite povrće. Umiješajte kiselo vrhnje s vodom i sipati u Multivarki posudu tako da tekućina pokriva sve sastojke. Dodajte sol i papar, miješa i ostavi da se programom gulaš zatvaranja.
4. Prema zvučni signal jelo je spremno. Ako komore okrenuo oštre, možete dodati malo više vremena (15-20 minuta), i ugasiti ih.

Vidi također:

• Što kuhati pileća želuca
• Kako pržiti pileća jetra?
• Pileći srca u multivarka Redmond s krumpirom

Mogućnosti za kuhanje chicken komore jako puno. Na primjer, možete ih peći s heljda ili napraviti ukusni rižoto od iznutrica. Nadamo se da će naši recepti vam pomoći da stvorite svoj vlastiti kulinarski remek-djelo i iznenaditi kućanstva srdačna večeru. Kuhati sa zadovoljstvom!