Kako kuhati roštilj u stanu?

No, što ako idete na krilu prirode ne postoji način? Ili, na primjer, cijeli tjedan pljusak, kao da je nebo pretvorila u sito? Što ako ne mogu ići bilo gdje, i roštilj stvarno želite? Nećete biti ista napraviti vatru u svom stanu - susjedi ne mogu razumjeti.

Srećom, za pripremu sočan, zazharistogo roštilj otvorena vatra nije obvezna, a meso se može kuhati kod kuće, koristite pećnicu. Naravno, moguće je da nije nered okolo, i red roštilj u obližnjem restoranu ili kafiću. Ali su mi uvijek bili sigurni u kvalitetu jela, svježinu sastojaka koji se koriste?

kuhani smo meso kod kuće ima mnoge prednosti. Na primjer, u procesu kuhanja dim od vatre neće smetati, jer jednostavno neće (naravno, ako ne zaboravite da biste dobili spreman kos iz pećnice). Osim toga, od vas će biti sigurni u kvalitetu i svježinu mesa, jer oni sami ga kupili. Pa, da napravite marinadu mnogo ukusniji, jer neće štedjeti na sastojcima. Da biste saznali kako se pripremaju domaći roštilj u stanu, odnosno da ti kažem danas.

Najosnovnija stvar u kući roštilj, naravno, meso. Dakle, ići na tržište i kupiti pravi komad. Meso treba biti svježa, elastična, uz male tragove masti. Prilično komad beskvasnog dobiti prosušen. Neki vole kuhati svježe meso. Ipak, onaj koji je bio u hladnjaku 1-2 dana, ispada ukusno.

Ukusna domaća roštilj može biti kuhana s svinjetina, teletina, Juneći, janjetina, kunić i peradi. Dakle, meso bere, kupio sastojke za marinadu, kao i svježeg bilja i povrća. Vi ste spremni za roštilj:

Ražnjići od svinjskog mesa, kuhani u pećnici

Za roštilj, trebamo: jedna funta svinjska pisanica (bolje uzeti dio vrata)
drvene kos, sol, papar, neka biljnog ulja, 1 žlica. l. vinski ocat.

Kako pripremiti:

Operite meso, izrezati na dijelove, dodati u zdjelu. Začinite solju i paprom, dodajte ocat, biljno ulje, dobro izmiješati. Cover, ostaviti za 2-3 sata. Drveni kos, potopiti u vodu, tako da oni ne spali tijekom kuhanja ražnjića.

Kada je meso marinirati dovoljno, nanizani na kos svoje mjesto na rešetke, koji se stavlja na lim za pečenje. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici dok bruniranje. Ako je pećnica ima roštilj, to će biti još bolje. Gotova ražnjići poslužiti uz prstenje slanih luk, svježe rajčice, kuhani krumpir.

piletina

Roštilj piletina, možete uzeti dijelove s kostima ili kupiti file. Mi ćemo pripremiti kos svježeg pileća prsa. Tako, priprema 1 kg piletine, 12 šalice kiselog mlaćenica, biljno ulje, tijekom 1 sata. L. curry smjesa, kurkuma, paprika kopno kumin. Još uvijek je potrebno soli, papar.

Kako pripremiti:

Oprati meso, posušite papirnatim ručnikom, izrezati na komadiće, dodati u zdjelu. Dodajte sve začine, 2 žlice. l. biljno ulje, prosolite i papar. Ulijte jogurt, promiješati i ostaviti 2 sata.

Gotovi dijelovi su nanizani na drvenim kos. Pecite na roštilju, u dobro zagrijanoj pećnici.

Početna ražnjići od teletine

Za pripremu nam je potrebno: 500-700 grama mesa, 2 žlice. l. ocat, 2 luka, češnjaka 2, 200 g masti, svježe bilje, sol, mljeveni crni papar.

Kako pripremiti:

Pripremite meso: izrezati bič, vena. Teletina pranje, pogladiti suha s papirnatim ručnikom, izrezati na komade a la carte. Stavite u zdjelu, pospite solju, paprom, dodajte protisnuti češnjak, ocat, promiješati, ostaviti za 2-3 sata. Tijekom tog vremena, očistite luk, izrezati na tanke polu-kolutove, posoliti, promiješati, dodati u zasebnu zdjelu. Svježa slanina izrezati u male komadiće.

Kuhano meso navojem na kos, naizmjenično komad mesa s kriškom slanine. Stavite na roštilj, koji je stavljen na pleh. Pecite u zagrijanoj pećnici dok bruniranje. Gotova ražnjići van na tanjur, na vrhu s luk prstenje, pospite sitno nasjeckanog zelenja.

Mirisna kući kebab janjetina

Za pripremu nam je potrebno: 1 kg nemasne janjetine, 200 g ovčji loj, 1 luk, prstohvat mljevenog korijandera, kima, crvene feferon, sok od limuna i soli.

Kako pripremiti:

Operite meso, pogladiti suha s papirnatim ručnikom, izrezati na komade a la carte. Kurdjuchnyj masti izrezati na tanke kriške. To može zamijeniti uobičajene svježe, neslan slaninu.

Stavite meso u zdjelu, dodajte sitno nasjeckani luk, sol, papar, dodati začine, sok od limuna, dobro promiješati, pokriti, ostaviti 2 sata.

Gotovi komadi ovčetine proširila na kos, naizmjenično svaki komad s komadom ovaca masti. Roštilji staviti na roštilj, peći u dobro zagrijanoj pećnici na srednjoj vatri dok rumenila. Poslužite s mladim kuhana krumpira, svježeg bilja i povrća. Vrlo ukusna dobiti kada da podnese kebab marinirana prstenove luka. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video „omiljene recepte. Ražnjići od piletine i škampi”