Kako pripremiti šparoge? Recepti za salate i marinirane šparoge

Šparoge - vrlo koristan proizvod se uspješno koristi u kuhanju. Moguće je da se kuhati, pržiti, krastavac i koristi se u salatama. Šparoga ima visok sadržaj energije i na taj način ima nizak sadržaj kalorija.

Salata od šparoga i graška

sastojci:

1. Grašak - 300 g
2. Mladi šparoga - 100 g
3. Salata - 50 g
4. Pepermint - 50 g
5. Šećer - 1 žlice. l.
6. Jabučni ocat - 4 žlice. l.
7. Sol, mljeveni crni papar - za okus

Priprema:

• U slanoj vodi, staviti šparoge i grašak. Stavite zdjelu vode na vatru. Grašak i šparoge kuhati 3 minute.
• Pripravci odbaciti u cjedilo i nakon toga ohladi u ledenoj vodi. Dio juhu nastale nakon kuhanja, morate otići.
• Uzmi miješalica i stavite juhu od graška i šparoga (uzeti 4 žlice tekućine), ledene kocke, sol, šećer, mljeveni crni papar, paprena metvica lišća i jabučnog octa. Svi ovi sastojci su mješovite, čine zeleni umak.
• Služiti salata na stolu, na tanjur, stavite prvo bilo salata (rukolom, potočarka, kukuruz). Zatim nokautirati kuhana šparoga i grašak. Sezona salata sa zelenom metvice umaku od blendera.
• Na prvi tanjur sa salatom može poslužiti hladno Parma pršut ili ovcu, izrezati na kriške.

Šparoge salata rajčica (nagnuti)

sastojci:

1. Bijela šparoga - 300 g
2. Šparoga - 300 g
3. Sol - na okus
4. Šećer - 1 žličica ..
5. Biljno ulje - 1 žlice. l.
6. Rajčice - 200 g
7. Loboda - 20 g
8. Zelena luk - 50 g
9. Peršin - 50 g
10. Celer - 2 grančice
11. Kineski kupus - 300 g
12. Sok od 2 limuna
13. Kukuruzno ulje - 100 ml
14. Mljeveni crni papar - za okus

Priprema:

• Prvo morate očistiti šparoge. S beloysnimayte kore od vrha do dna, dok uklanjanja tvrdih savjete, dok je zelena trebate očistiti samo donji dio pucati. Šparoge narežite na komadiće oko 3 cm.
• Grlo za posude 3 žlice. voda, dodati šećer, biljno ulje i frac12- h. l. sol. Sve to mix, staviti na vatru i pustite da zavri.
• U kipuću vodu stavite prvi bijeli šparoge, a nakon 15 minuta dodajte zeleno. Šparoge treba kuhati oko 15 minuta dok kako bi bili sigurni da se ne probavlja. Isjeći rajčicu poprečno, tako da je rez bio samo ljušti. Umočite ih u kipuću vodu, a zatim prelijte hladnom vodom. Sada ih možete ukloniti iz kože. Pripremljeni rajčica, izrezati na pola i izvadite sjemenke. Preostali pulpa je izrezati na kocke.
• Uz peršina i celera stabljika, otkinuti lišće. loboda lišće treba izrezati na tanke trake, a perje mladi luk - prstenovi.
• Spread na pladnju ostavlja kineski kupus. Stavili su već ohlađen šparoge, sjeckani paradajz i kiselkaste.
• Iscijedite sok iz limuna. Nastala tekućina soli i papra. Sok, lagano miksanje, postupno dodajte biljno ulje. Nastala umak prelijte preko salate.
• Lišće peršina i celera ukras. Salata je spreman, možete ga poslužiti na stol.

Kako kuhati šparoge?

Postoji proces 2 pripremu pulpe šparoga. Prvi uključuje vezanje toga u grozdovima i esencije u uskom loncu. Ova metoda je dobro, jer to je samo donji dijelovi biljke su u vodi, i na vrhu, kao što su parna obrađen. S ovim kuhanja povrća zadržati više vitamina u sebi. Druga metoda je da skupni vrenja šparoge.

Koji god način se odlučite, ne zaboravite da povrće treba spustiti u kipuću, pre-slanoj vodi. Kuhajte šparoge treba malo duže. Tipično, njegova priprema traje samo 2-3 minuta. Ako pretjerati to može postati mekana i okusa.

Prije nego što počnete kuhati šparoge, svakako pripremite led. Odmah nakon vrenja puca treba staviti u zdjelu ledene vode. Vrlo hladna voda zaustavlja toplinske procese u povrće, što šparoga hrskava i sočna zelena. Ako vam se ne ohladi na vrijeme, toplinski procesi će se nastaviti, a to će doći pod utjecajem preostalog topline iznutra.

Za šparoge su beskvasni okus u ledenu vodu, dodati malu količinu soli. Ledenoj vodi kuhano povrće može se čuvati neko vrijeme, ali prije jela i posluživanja mora se osušiti.

Kiseli šparoga Recepti

Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, ali ukusan neuobičajeno. Pokušajte napraviti kiseli šparoge sama - nećete požaliti!

Pripravak (po litri posude 5):

1. Šparoga - 3 kg
2. Jabučni ocat - 3 žlice.
3. Sol - 2 žlice. l.
4. Češnjak - 10 češnja
5. Čistoj destiliranoj vodi - 3 žlice.
6. Prstenovi od limuna - 5 kom.
7. Piment grašak - 10 kom. (U svaku posudu za 2 kom.)
8. Crni papar grašak - 10 kom. (2 kom. Do banke)
9. Timijan - 1 žlice. l.
10. Pahuljice crvene paprike - 1 žlica. l.
11. Francuski mješavina ljekovitog bilja - 1 paket
12. Zrna senf - 1-2 žlice. l.

Priprema:

• Prvo šparoga trebate dobro isprati pod tekućom vodom. Čisto biljno staviti na brodu i rezati krajeve vlakana.
• Napunite lonac na pola puta s tekućom vodom i mjesto na vatru. U doveo do kipuće vode problanshiruyte šparoge oko 2-3 min.
• Zatim izvadite povrće iz vode s prorezom žlicom i stavite ih u dubokoj zdjeli. Kada šparoga je cool, možete ga izrezati na komade i marinirati proizlazi cijelosti. Proizlazi trebaju biti takve veličine da stane u litre staklenke lako.
• Operite limun dobro i osušite. Zatim odrežite 5 prstenje. Limun prsten staviti u bankama (od 1. svaki put).
• Dodati limun češnjak cloves (2 u svakom jar), piment i crni papar. Zatim stavite šparoge u bankama smanjiti, tako da povrće bili su blizu jedni drugima. Prije nego što nokautirati proizvode, banke posterilizuyte.
• Sada moramo pripremiti marinadu. U tavi uliti destiliranu vodu u potrebnoj količini i stavite ga na vatru srednje jačine.
• Kad voda zakipi, dodajte navedenih u receptu bilja i začina. Kuhajte marinadu potrebno 2-3 minuta da se začini dao vodu svoj okus. Zatim dodajte sol i jabučni ocat. Sve u svemu, morate kuhati oko 5-7 minuta.
• Kada je marinada je spreman, preliti ga banke putem loncu. Tekućina mora potpuno i šparoga pokrivaju biti ispod razine vrat limenke nije veća od 1 cm.
• Banke pokrivaju sa steriliziranim poklopcima i staviti ih u tavi. Spremnik potop hladnu vodu, tako da nije do vrat konzerve 2-3 prstiju.
• Brod s bankama staviti na jakoj vatri. Kada voda dođe do kuhati, smanjiti moć vatre na medij, pokriti poklopac lonca. Sterilizirati šparoga oko 20 min.
• Nakon završetka sterilizaciju tegli prokuhane vode treba izvaditi i staviti ih na stol. staklenke poklopci zamotana ključ za očuvanje.
• Zatim, sposobnost za uključivanje dno VVER x, stavite ih na pre raširio deku. Slobodni kraj poklopca s pokrivačem na vrhu banaka, tako da nema razmaka.
• Cool šparoge će biti u 1-2 dana. Pripremljene staklenke s marinirana šparoga ga pohraniti u podrumu, podrum ili ostava.

Vidi također: Kako kuhati šparoge na korejskom?

Jela od šparoga imaju veliku okusa i vrlo korisna. Osim toga, u pripremi ovo povrće je lako. Etosmozhet prava stvar za učiniti, čak i osobu koja ima minimalne vještine potrebne u kuhinji. Posebnu pažnju zaslužuje šparoge za prehrambene izborniku tj. Ima nizak. kalorija.