Topla salata. pileća džigerica

Vjerojatno je svatko od nas zna da je pileća džigerica - pravi skladište hranjivih tvari. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala, kao i esencijalne aminokiseline. Jetra se koristi kako bi raznovrsna jela: pite, kolače, grickalice, itd Želim govoriti o korištenju ovog proizvoda kao glavni sastojak toplih salata.

Salata od pileće jetre i rukolom

Trebat će vam:

- 400g piletine pecheni-
- 100g ostavlja salata-
- mali lukovitsa-
- yabloko-
- 80g rukkoly-
- nekolicina krekeri.

Pripremiti punjenje:

- 2 žlice limun soka-
- 2 žlice narančasta soka-
- 30 ml oils- maslinovo
- 30 ml soja sousa-
- 30g mekani maslac oils-
- 10g svježe zelje ukropa-
- šećer, sol i papar na okus.

priprema

Cut proizvoljan način, malo soli. Crveno-vruće tava i staviti u nju komadić maslaca, malo kad se topi malo - da stavi van jetre. Pržiti, miješanje s vremena na vrijeme, dok zlatnu boju.

Izrežite luk pola prstenje i dodati ga u jetru. Papra i soli.
U drugoj tavi popržite nekoliko kriški jabuke. Ulje na taj način nema potrebe za dodati. Pepper ih malo.

Ostavlja salata suza ruke i pomiješati ih sa rukolom. Dodaj zdjelu pržene jetre, luk i jabuke. Umiješajte ruke i prelijte umakom. Prije posluživanja, posuti salatu s croutons.

Da bi umak, kombinirati narančastu i limunov sok, umak od soje, maslinovo ulje, šećer, sol i papar. Gotovu smjesu preliti sitno sjeckani kopar.

topla salata

sastojci:

- piletina pechen-
- brašno panirovki-
- maslac i maslinovo ulje za obzharki-
- limun juice-
- list salat-
- oraha fino prikvačen orehi-
- svježi bosiljak.

Za umak:

- maslinovo na ulje
- mayonez-
- gorchitsa-
- balsamico octa.

priprema

To je najbolje uzeti dva lista salate vrste: premija i santu leda. Prije kuhanja, isprati i osušiti komada salate i bosiljkom, to je, usput, to je bolje koristiti zeleno. Suza salata ruke, stavite ga u zdjelu salate, bacanje s poderanom bosiljka i oraha.

Za umak bućkalo vilice maslinovo ulje, ocat, balsamico promatračka od 3: 1. Umutiti ocat i sipati u nju malo ulja, zatim, i dalje umutiti, dodati senf i majonezu. Spremni umak mora biti ujednačena. To bi trebao biti izli na salatu listova i dobro izmiješati rukom.

Jetra je izrezati na velike komade, uklanjanje filmova i žučnih kanala. Uvaljati ga u brašno, dok ne zaboravi otresti višak brašna. Pržiti jetre u prethodno zagrijanu posudu na jednakoj smjesu maslinovog ulja i maslaca, postići formiranje kore na svakoj strani. Trajanje pečenja ne prelazi deset minuta. Zatim staviti jetru na tanjur i pustite da se malo ohladi. Rasporedi salata lišća na tanjur, a na vrhu, stavite kriške jetre. Najbolje jelo preporuča posuti limunovim sokom.

Salata jetre i jaja

sastojci

- 1/2 žličice broj medalja
- 1/2 Bugarske pertsa-
- 2 žličice Balsamico uksusa-
- crni papar
- svježe yaytso-
- 1 žličica Dijon gorchitsy-
- 2 žlice maslinovog oils-
- Tri pileća pecheni-
- četvrtina slatkog Luka-
- Tri rajčice cherri-
- sol.

priprema

Za pripremu nadjeva, kombinirati med, senf, ocat i ulje. Narva ručno salata listovi, tanko narežite luk i rajčice narežite na četiri komada. Umiješajte ruke luk, zelena salata i rajčice, posolite, sezone i mjesto na tanjuru.

Temeljito oprati pileća jetra, osušite i narežite na male komadiće. Brzo pržiti do zlatno na vrućem tava, u procesu pečenja malo soli.

Paprika izrezati na tanke trake i popecite dok ne omekšaju u tavi.
Kuhati jaje, staviti lonac s vodom na štednjak, kuhati vodu i saviti grijati malo. Beat jaje u kipućoj vodi (ako nije vrlo svježe, voda se preporučuje za dodavanje malo octa - o žličicu). Nakon tri minute, izvadite jaja s prorezom žlicom.

Na tanjur s povrćem stavite paprike i jetru, vrh je jaje. Sezona sa svježe mljeveni crni papar salata. Neposredno prije posluživanja, napraviti rez jaje.

više recept

sastojci

- chicken jetre - 150gr-
- basmati riža - 40gr-
- Ledena salata - 30gr-
- Salata Lolla Rosa - 30gr-
- Kineski kupus - 25gr-
- rajčice - 40gr-
- Krimski luk - 20gr-
- brašno 50gr-
- papar, koncentracije soli
- povrće na ulje
- umak od soje.

Nadjev:

- maslinovo ulje - 80gr-
- žumance - 1sht-
- sol perets-
- sok od limuna - 10gr-
- senf - 10gr-
- Francuski senf (grah) - 20g.

Oprati jetre, kore od filmova, izrezati na manje kriške i valjka brašna. Riža kuhati dok ne omekša u slanoj vodi, isprati i držite na toplom.

U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckani kineski kupus, zelena salata Lolla Rosa i ledenog brijega. Pripremiti punjenje za mijesanje žumanjak i soli, dodavanjem djevičansko maslinovo ulje. Postupno dodajte mješavinu papra, soka od limuna i senf dvije vrste. Umutiti do majoneza. Ostavlja salata sezonu s umakom i mix. Jetra pržiti u vruću tavu. Zatim dodajte soja umak i sol. Mix papar i ostaviti pod okriljem pet minuta. Na velikoj pladnju laika slici, poravnajte ga. Na katu je uvučen listova salate, narezane rajčice, prženu jetru i lučicama.