Kiseli kupus zimi

Kiseli kupus je postao jedan od najpopularnijih dijelova zimske prehrane osobe. Poslužite to može biti kao normalna večera, a na svečanom stolu. Osim toga, kiseli kupus - pravi skladište vitamina, koji su tako potrebno čovjeku u zimi, kada je osobito akutni nedostatak njih.

Za kiseli kupus je ne samo korisno nego i ukusna, morate ga pripremiti ispravno. Postoje neke odlične recepte za kiseljenje kupusa. Vi samo trebate odabrati onaj koji je pravo za vas.

Kiseli kupus sa repa za zimu

sastojci:

• Kupus - 1 kg
• Repa - 120 g
• lovorov list
• korijandar
• crni papar
• Češnjak - 3-4 zuba
• 9% octa - 0.5 v.

Slana voda Sastojci:

• Voda - 1 litra
• Sol - 2 žlice
• Feferona u prahu - 1 žličica ili 0,5
• Biljno ulje - 0,5 v.
• lovorov list
• kim

Priprema:

1. Svi sastojci potrebni za slanom vodom kuhati, a zatim hladnom. Zatim dodajte 9% octa i češnjaka.
2. Repa očistiti, izrezati na komade i dodati u turšiju.
3. Kupus isprati temeljito, a zatim nasjeckajte. Izrežite kupus, mjesto u nehrđajućeg zdjelu i prelijte slanom vodom.
4. Mjesto kupusa s lugom i održava pod tlakom tijekom 3 dana. Sve to vrijeme, kupus bi trebao stajati na sobnoj temperaturi, nakon čega bi trebao biti prebačen u hladnom sobi.
5. Nekoliko dana kasnije, možete jesti kupus u hrani.

Brza hrana kiseli kupus

sastojci:

• Kupus - 1,5 kg
• Šećer - 200 g
• Sol - na okus
• Cimet - 0.5 g
• Karanfil - 0.5 g
• Ocat 3% - 1 litra

Priprema:

1. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, dodajte ocat, sol, šećer, cimet, klinčiće. Sve te kuhati i naprezanje.
2. Oprati i nasjeckati kupus. Uzmi jela, koje ne oksidira, i stavite ga u kupusu.
3. Nastala ocat marinadu, dodati kupus, staviti na vatru i toplinu dok se kupus omekša.
4. Ostavite kupus da se ohladi, a možete ga koristiti u hrani.

Kiseli kupus u loncu za zimu

sastojci:

• Kupus - 1 kg
• Ocat - Članak 1.5.
• Voda - 2,5 članak.
• Šećer - 0,5 vol.
• Piment grašak - 10 kom.
• Lovorov list - 1 kom.
• Sol - 1 žlica

Priprema:

1. Pripremiti soli. Za to je potrebno pomiješati vodu, ocat, 0,5 žlice sol, paprike, šećer, lovorov list.
2. Dobivena je slanom vodom potrebno da zakuha i ohladi.
3. Nasjeckajte kupus i pomiješajte s preostalom soli, s malo kupusa izliže ruke. Zatim stisnuti kupus i ponovno ga u staklenku.
4. Prelijte kupus u hladnjaku slanom staklenku i zatvorite poklopac.

Kiseli kupus i mrkva banka

sastojci:

• Kupus - 2,5 kg
• Mrkva - 1 kom.

Sastav u salamuri jar 3 x

• Lovor - 3 komada.
• Crna gorka papar - 15 kom.
• Cimet - na vrhu žličice
• Gvozlika - 15 kom.
• Voda - 1 litra
• Sol - 50 g
• Šećer - 50 g
• Ocat (70%) - 3 TSP

Priprema:

1. Nasjeckajte kupus (možete izrezati na komade površine oko 5 po 5 cm). Mrkva oguliti i izrezati na tanke duge kriške. Pomiješajte kupus s mrkvom i sve pažljivo nabijati se u limenkama od 3 litre. Trumbo nije jako široka, kako bi napravili mjesta za tekućine.
2. Prelijte kipuću vodu preko kupusa i hladi dok ne postane toplo.
3. Dok kupus je cool, možete pripremiti soli. Stavite ga na vatru. Čim prokuha, smanjite vatru i neka slana voda da vrije 1 minutu.
4. Voda iz staklenke s kupusom, ocijedite i prelijte marinadu u staklenku. Dodati octena kiselina. Roll up poklopac metalni jar. Banka treba pažljivo protresite da se miješati i ocat.
5. Ako želite zatvoriti kupus pod najlonskim pokrovom možete slijediti ovaj recept, stavi kupus u hladnjaku i koristiti ga u roku od 3-4 dana.

Kiseli kupus s jabukama za zimu

sastojci:

• Kupus - 5 kg
• Mrkva - 300 g
• Apple - 150 g
• Šećer - 400 g
• Sol - 100 g
• Crni papar - 1 žlica
• Papar crni papar - 2 kom.
• Ocat - 400 ml
• Voda - 1 litra

Priprema:

1. Uzmi rende i naribati na njoj kupus, mrkve i jabuke. Ribani proizvod mix.
2. Rezultirajuća smjesa se doda šećer, sol, papar i papar crni. Sve komponente su temeljito izmiješana i ostaviti 2 sata u mješavinu od sadašnjosti.
3. Pripremite marinadu: pomiješajte ocat u litri vode. Slanica je potrebno kuhati, zatim sipati u kvart ćup. Banke bi trebao biti dovršen u tromjesečju.
4. Nakon što je marinada ohladi, stavite kupus u bankama.
5. Banke moraju se sterilizirati u roku od 30 minuta.

Nekoliko savjeta za pripremu kiselog kupusa

• Pazite da je kupus bio čisto bijela. Zeleno lišće može biti gorak.
• Ako ostavite kupus pod najlonskim pokrovom, ne zaboravite povremeno ga gurnuti s drvenim štapom ili vilicom, koji ne hrđa.
• Nije potrebno dodavati puno soli. Kupus ne voli sol.
• Nemojte se bojati da bi kiseli kupus prvi put. Možete dobiti sve savršeno, ako slijedite recept točno.

Vidi također:

• Kako kiseliti kupus za zimu?
• Kako kuhati kupus u gruzijski?
• Brza hrana kiseli kupus

Kiseli kupus sigurno donijeti puno prednosti i dati vam nezaboravan okus iskustvo. Dobar tek!