Recepti za zimski kelj predoblikovanih original

Idemo sada govoriti o prednostima za medicsguru.ru kiseli kupus i pogled na neke recepte berbu kupusa u zimi izvornika.

Domaće kiselo zelje se smatra kraljicom zimskog stola. Kada je povrće podvrgnuta toplinskoj obradi, sadrži vitamine, minerale uništeni. Kiseli kupus je najbolji način da se sačuva sve hranjive tvari netaknut. Osim toga, kada kiseljenje, soljenje količina vitamina C povećao na više od dva puta, a vrlo vrijedne vitamin P, kao što proizvod sadrži oko 20 puta više nego svježe klice. Osim toga, u procesu fermentacije, velika količina probiotika.

Slana voda ovog korisnog proizvoda je također vrlo korisno. Ona sadrži elemente koji sprečavaju ugljikohidrate pretvoriti u masti. Dakle, njegova uporaba kao profilaktičko sredstvo gastritisa s kiselosti i na raznim dijetama na dijeti.

Kupus recepti zimske pripreme

Izvorni fermentiranih u bankama

Ovaj recept pripreme za zimu vrlo pogodan za obične gradskim stanovima. Kuhani ovaj način je proizvod dobro držao sve do proljeća, boraveći lijep, ukusan i zdrav obrok.

Za ovaj recept trebat će nam: 16 kg. kupus, 1 kg. svježe mrkve. Slana voda: 10 litara. svježe vode, 1 kg. gruba sol.

Kako pripremiti:

Prvo, pripremite slane vode. Za ovu topline vode u bazenu, otopiti sol. Zatim nasjeckajte kupus oštar nož, nakon skidanja gornje lišće i klipova. Svježe mrkve naribati. Sada, u cisterne mix povrća, ali ne samljeti.

Sada fold dio nasjeckanog povrća u ohlađenu slanom vodom, držati tu 5 minuta. Ukloniti, pomak u drugu posudu. Nakon svih klice će na taj način tretira slanom vodom, širiti ga na čistu, suhu banke nabijati.

Banke zatvorite poklopac plastični, napustiti kuhinju cijelu noć. Jutro ih je doveo na hladnoću. Provjerite da li je slana voda nedostaje, dodajte ga.

Kuhani ovaj način je kupus je svjež, ukusna za dugo vremena. To se može koristiti kao snack, kao gulaš, pržiti, kuhati juha od kupusa i boršč.

Zima užina brza hrana

Pripravak se prikladno pripremiti onima koji ne žele dugo čekati. Ona kuha brže, ali to može biti pohranjen tijekom cijele zime, ali ju je nosio na balkon.

Za ovaj recept trebat će nam: 2 kg kupusa, 3 svježe mrkve, 1. svježe ili smrznute brusnice, 0,5 čl. Svjetlo grožđa, zeleni jabuka 3.
Otopinom soli: 1 litra. čiste vode, 0,5 šalice suncokretovog ulja, 2 žlice. l. šećer, 2 jušne žlice. l. sol, 1 žlice. l. ocat, 4-5 režnja češnjaka.

Kako pripremiti:

Prvo, pripremite slane vode. U ovu otopinu u vodi sol, šećer, ocat, dodavanje usitnjenog češnjaka, biljno ulje.

Nasjeckajte povrće, jabuke i promiješati. Presavijte u zdjelu slojeva cakline, prvi kupus s mrkvom i jabukama, zatim grožđe. Zatim sloj brusnice. Vrh pokrivaju stražnji poklopac kupus.

Prelijte sa slanom vodom, pokriti čistom krpom, staviti poklopac ili manju posudu, staviti na vrh jaram. Snack će biti spreman za nekoliko dana. Možete ga proširiti banke, a mogu biti pohranjeni u istom loncu ispod haube, ali ne nužno i na hladnoći.

predjelo akutna

Pokušajte pripremiti obrok u zimi za takav jednostavan recept. Ovo jelo će uživati ​​sve ljubitelje oštrog Little.

Tako, da se pripreme za kuhanje 3 kg svježe uske kupus, mrkva 4-5, 90 g soli, na 0.5 sati. L. crni papar i crvena ljuta paprika, 4-5 režnja češnjaka.

Kako pripremiti:

Skinite donje lišće i klipova. Isperite pod mlazom vode, izrezati svaki hljeb u četiri dijela. Mrkve su čisti, pranje, rešetke. Povrće pomiješajte, dodajte sol, papar, protisnuti češnjak, sve pažljivo miješati rukom.

Sada je to masa mirisne tada poljskom kupus, pomak je između listova. U isto vrijeme temeljito slomili lišće za natapanje cijeli volumen. Zatim zaviti čvrsto punjena četvrtine uključite u caklini tavi ili kantu. Stavite gornji dio jarma, za prikaz soli.

Nakon jednog dana provjeriti. Ako je mala lugom, priprema potrebnu količinu izračuna 300 ml vode, 20 g - sol. Kuhati slanoj vodi, ohladite, a zatim dodati u lonac.

Sol, kiseli kupus je izuzetno korisna za zdravlje. Potiče probavu, potiče normalizaciju gastrointestinalnog trakta. I zato što sadrži velike količine vitamina, ova jela od povrća pomoći će u izgradnji imunološkog sustava. Pokušajte predložene originalne recepte za zimu. Nadam se da ti grickalice će pasti na svoj ukus. Dobar tek!