Sastav i ljekovita svojstva ušećeren

Kandiranog voća - slatko poslastica za mnoge. Ogroman izbor okusa, boja i oblika ponekad zbunjen. Kako odabrati od svih ovih izobilju, ono što je zaista morate probati? Ali vi želite da bude ne samo ukusna, nego i koristan. Obilje svijetle boje i plaši sugerira umjetnog proizvod. Što je sastav i korisna svojstva kandiranog voća, kako odabrati i kako ih pohraniti ispravno?

Prirodno voće, bobičasto voće ili povrće, kuhani u šećerni sirup, malo suši - to je kandirano. Dinja, lubenica, zeleni orasi, smokve, grejp, naranče, mandarine - ne samo popis, samo obilje okusa.

No, način na koji zasaharivaniya poznat od davnih vremena. Ona se koristi za spremanje usjeva u toplim klimama.

Kandirano dodao kao punjenje u kolače, u slastice, a koristi se za ukras, a može se jesti samo tako - vrlo ukusna. Dobra kvaliteta kandiranog voća treba sadržavati oko 80% čvrste supstance. Ako su prilično tekućina, ili nakupljanju u jednu kvržicu - prije nego što se udala, a oni ne zaslužuju vašu pažnju.

struktura

Prisutnost nutritivnu vrijednost, vitamina i kemikalija, može biti samo prosječna brojka, jer to ovisi od onoga što je napravio kandirano kore. Osim toga, vrlo često se miješaju, a ispada je „koktel” od različitog voća i bobica. Ipak, kandirano voće sadrži:

- Protein - 3 grama.

- Ugljikohidrata - 55 g.

- Vitamini: PP, A, B1, B2, C, i karoten.

- Makro i mikro: kalij, fosfor, natrij, kalcij, magnezij i željezo.

korisna svojstva

Dakle, gdje će se korisna svojstva u kandiranog voća, ali voće i bobice od kojih su izrađeni. Unatoč visokim sadržajem šećera, oni su bogati vlaknima, proteina, vitamina i korisnih elemenata, što zauzvrat je vrlo korisno za naše tijelo.

I iako su neki nutricionisti tvrde da kandirano malo koristiti zbog obilnog slatkoće, drugi tvrdili da oni sadrže hranjive tvari.

U pravednosti treba napomenuti da je uporaba kandiranog voća je puno korisniji od nekih drugih slatkiša, kao što su slastice ili slastice. I to je teško ne složiti.

Osim toga, i pronaći svoje slastica za sve ljubitelje čokolade. Zbog kandirano ne samo da bobice i voće, i neke povrće kao što su mrkva, tikvice, repa i repa, okus preferencije mnogi mogu biti zadovoljni. Teško je suho povrće, kuhani u šećerni sirup, pa tu je upozorenje - često se izlije čokoladu. Čokolade na vrhu, a iznutra je ukusna i što je najvažnije koristan nadjev - nije ugodno iznenađenje.

Kako odabrati kandirano

Da bi imati koristi od tih slastica je zaista potrebno kako bi naučili kako ih odabrati.

- Kao što je gore spomenuto, ne kupuju kandiranog voća, koji zaglavi zajedno u nakupine. U tom slučaju, tehnologija izrade ili slomljena ili skladištenje metode. Ti razlozi mogu biti i ako se previše kandirano kandirano.

- Obratite pažnju na boju. Prirodni kandirano će izgledati svjetlija od njegovih „obojenih” kolegama, i za uporabu u njih više. Zbog svega cijenimo izgled, nešto da nas privuku što potencijalnim kupcima i dati lijepu prezentaciju, vrlo često obojeni kandirano hrane boje. Provjerite nije teško: staviti kriške u vrućoj vodi, a ako će se, pred vama je roba nije najviše kvalitete. Okus ne utječe, ali i uporabu proizvoda, a time i naše zdravlje, ne dodati.

- Ako se uz boje, vidjet ćete kako limun gotovo potpuno otopljen u vodi - on kaže da probavlja i korisna svojstva to je gotovo nestala.

- Preteško kandirano može značiti da imaju datum isteka.

- Prije kupnje, pokušati staviti pritisak na limun - kvalitativno napravio, neće plakati.

- Pažljivo gledati na kandiranog voća, pa čak i bolje, pitajte probati jednu malu stvar (u ovom tržištu se može obaviti bez problema). Ako osjetiti pijesak na zube, kvaliteta ostavlja puno da se željeni - kandirano spreman za korištenje proizvoda i ne peru.

- Najbolja opcija bi bila da ne kupuju kandirano voće prodaju po težini, i kupiti originalni pakiranje od proizvođača, na kojoj je sastav, vrijeme proizvodnje i rok trajanja.

kandirano skladištenje

To je jedan od rijetkih proizvoda koji nisu picky o temperaturnih razlika. Prirodni kvaliteta kandirano voće, čak i nakon što duboko smrzavanje će izgledati dobro.

A, ipak, oni su najbolje skladištiti u dobro zatvorenim staklenim posudama, na hladnom i suhom mjestu.

Rok trajanja je oko 1 godinu.

Kuhanje se kandirano

Moguće je pripremiti kandirano voće kod kuće, a iako je ovaj proces će potrajati neko vrijeme za vas može biti siguran u prirodnosti i korisnost proizvoda. Ovdje je jedan način za pripremu kandirano bundeve.

Trebat će vam:

- 1 kg slatkog bundeve zrelih sorti

- 400 g šećera

- 200 ml vode

- 1 naranče ili limuna

- u prahu cimet

- šećer u prahu

Temeljito isperite bundeve i oguliti. Izrezati na nekoliko komada, izvadite sjemenke. Pulpa je izrezati na kocke približno 2 cm. Kuhati sirup vode i šećera. Dodajte bundevu kockice i sitno sjeckani naranče ili limuna. On treba dati bundeve poseban miris i okus. Kuhati sve na laganoj vatri 10 minuta, a zatim izvadite bundeve i organizirati u tankom sloju na pleh, postavio papirom za pečenje. Suhi u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 130-140 stupnjeva. Spreman posuti s kandiranim šećera i (ili) cimeta.

Uživajte u svoj apetit i prirodne kandirano voće!