Simptomi Liječenje i prevenciju salmoneloze

Salmoneloze - akutna zarazna bolest uzrokuje bakterija roda Salmonella. stoka i kućni ljubimci mogu igrati ulogu torbari infekcije. Predlažemo da razmislite, što su simptomi salmoneloze liječenja i prevencije.

Postupci infekcije

Salmonela je drugačiji uđe u ljudsko tijelo. SALMONELOZE agensi mogu dugo živjeti i razmnožavati u hrani. Stoga postoji opasnost konzumirati hranu zagađena salmonelom: ona se nalazi u mesu sisavaca i ptica, riba, jaja i mliječnih proizvoda. Istraživanja pokazuju da mliječni proizvodi i maslac salmonele bakterija je u mogućnosti da opstane na pol mjeseca do šest mjeseci, a na sir i jaja - više od godinu dana. Osim toga, agenti salmoneloze u stanju dugo izdržati niske temperature. Stoga, kako bi se smanjio rizik od salmonele bolesti putem hrane, treba izbjegavati jesti sirova jaja. Ali ako su vitalni, a zatim idite na jajima prepelice. Prvo, oni ne uzrokuju alergijske reakcije. Drugo, oni ne postanu zaražene salmonelom. Nadalje, u jajima sadrži puno hranjivih tvari i vitamina koji su se uspostavlja jetre i bubrega.

Salmonela je također pronađena u vodi, tako da možete pokupiti infekciju i dok kupanje u otvorenim vodama. Ove bakterije odgovorne za bolesti kao što su tifus i paratifus i gastroenteritisa. Gastroenteritis - upala želuca i crijeva. No, u ovoj bolesti salmonela ne spadaju u krvi pacijenta. No, sa septičkim obliku opasne bakterije ulaze u krv i kroz njega - u unutarnjim organima. Zbog njih, postoje džepovi gnojne lezije. Upala se može proširiti na cijelo tijelo, s porazom od izložen pluća, kostiju, moždanih ovojnica, perikarda.

Simptomi salmoneloze

Jedva dobio u ljudskom tijelu, prije svega salmonele prodire crijevnu sluznicu. Inkubacija bolesti traje oko dvanaest sati dana. Tada se očituje tipične simptome infekcije. Tjelesna temperatura raste do 38-39 stupnjeva. Pacijent ima temperaturu i glavobolje. Počnite napade grčeve bolove u trbuhu. Mučnina i povraćanje. Stolica postaje površan i zelena, uz česte - i do deset puta dnevno. Ponekad se u stolici oko drugog dana bolesti postoji sluz ili krv.

Dugotrajno povraćanje i proljev može dovesti do dehidracije. S razvojem bolesti pojavljuju se suha usta i jezik premaz. Krv zgusne pri krvni ugrušci mogu oblikovati. Salmoneloze ponekad daje komplikacija u obliku peritonitis, toksičnog širenje crijeva, artritis, infektivni toksični šok. Dakle, s takvim simptomima treba tražiti hitnu liječničku pomoć.

Uz pravovremeno pravilno liječenje salmoneloze u par dana proljev prođe, rijetko - nekoliko dana kasnije. Tijekom liječenja, to je imperativ da se dezinficirati wc nakon kakanja. Također, operite ruke toplom vodom i sapunom. Također je potrebno da se strogo pridržavaju pravila skladištenja i kuhanja.

tretman salmoneloze

„Salmoneloze” Dijagnoza je napravljen nakon bakteriološke i serološke studije. Tek nakon potvrđivanja dijagnoze liječnik može propisati lijekove. U prvoj fazi liječenja salmoneloze pacijenta ne mogu jesti nikakvu hranu, samo piti puno tekućine. U posebno teškim slučajevima, čak i tekućina se mora primijeniti intravenski. Kada septička oblik salmoneloze liječnik može propisati tečaj antibiotika.

U liječenju salmoneloze moraju pridržavati posebnog prehrani. To uključuje jak čaj, bijeli krekeri, svježe naribani sir, juhe na vodi, 3-ehdnevny nemasnog jogurta. Meso ili riba može jesti kuhano samo. Ograničite količinu soli u jelima. Također je potrebno dodati u prehranu bilja: a esencije od suhe borovnice ili crnog ribiza žele, žele bobica. Dijeta je kako slijedi: često, ali u malim količinama.

sprečavanje bolesti

- Jaja i piletina kupnju samo na mjestima ovlaštenih trgovina. U tom slučaju, pažljivo gledati na razvrstavanje datum naveden na kutiji ili jaje. Imajte na umu da je rok trajanja od konzumnih jaja - 25 dana, prehrambene jaja - 7-10 dana.

- Na policama trgovina i tržišta sirovih namirnica ne bi trebao biti postavljen pored spreman - za sanitarne potrebe takva roba mora se prodaju u različitim odjelima i različitih prodavača. Nije dopušteno da se prosuđuje na istim mjerilima i sirovog pilećeg mesa sa kobasicom i sirom.

- Kako bi se spriječilo salmoneloze bolest trgovine jaja u hladnjaku samo u posebnim odjeljcima. Isperite posude za njih, što je češće moguće, jer čak i ako se ljuska nije imala salmonelu, ali je spremnik sama je kontaminiran, a zatim Salmonella lako pasti u svoj omlet.

- Kod kuće, meso i perad treba čuvati upakiran i na zasebnoj polici zamrzivača.

- Prije kuhanja jela od jaja sigurni da ih oprati pod tekućom vodom. jaja kuhanje vrijeme ne bi trebalo biti manje od četvrt sata nakon kipuće vode. Kajgana i omlet također trebaju biti pržena u trajanju od najmanje 15 minuta i ako je poklopac zatvoren. Kuhati piletinu najmanje četrdeset minuta.

- Za butchering sirovo meso i piletinu napravite odvojene zajednice i noževe. Nemojte ih koristiti za rezanje kruha, povrće i pripremljene hrane. Odrediti da meso peradi kontaminirane s salmonela, može biti kako slijedi: Pierce komad mesa s nožem i vidjeti ako je svjetlo sok stoji.

- Za prevenciju salmoneloze piće samo kuha voda ili mineral.