Cilantro i korijander, cilantro i peršin - jedno te isto? Korisna svojstva cilantro

Netko voli koristiti ovu biljku kao mirisnim biljem, a netko kao miris začinskog sjemena. Da li svi znamo da je cilantro i korijander - jedno te isto? Ispada, eto što je to: različiti dijelovi iste biljke imaju zasebne nazive. I ne samo da je izvorni naziv ove zanimljive vrste flore ...

Što je korijander i cilantro što?

Tradicionalno, bilje obično naziva cilantro, i sjemenke - korijander. Ova biljka je poznata u cijelom svijetu, jer ima jedinstvenu aromu i ljekovita svojstva. Kao začinima poput bilja i sjemena koriste za kuhanje. Nije iznenađujuće, atraktivan miris biljaka promatrati i parfema stvaralaca koji su našli primjenu u sastavu kozmetičkih proizvoda.

Zanimljiva činjenica: za sobom povlači miris imaju samo zrele sjemenke korijandera. Oni koji još nisu zrela, nemaju ugodan miris, radije sasvim suprotno. Sama biljka je iz obitelji Umbelliferae. Proizlazi njegov goli, razgranata, a listovi - urezana, podsjeća na peršin. Samo zbog bliske sličnost, neki ljudi vjeruju da je cilantro i peršinom - iste biljke. I ovdje postoji odgovarajući „kineski peršin” i „meksički peršin.” Vanjski sličnost i podudarnost imena su zajedničke karakteristike za korijander i peršin, koji ipak predstavljaju različite biljke. Potvrda ove - prepoznatljivih okusa i mirisa.

Za naše zemljopisne širine je vrijedan cilantro egzotično gost. Njezina domovina - Mediteran. Vrlo popularna biljka u Aziji i Americi, Europi i afrički kontinent.

Cilantro i korijander: upoznati i korisno

Cilantro služi vjerni pratilac povrće u svijetlim ljetnim salatama. Do sada je biljka postoji u mnogim prigradskim područjima. Nema sumnje da je u obliku zelene korijander donosi mnoge prednosti. Moguće je suho lišće i primjenjuju kao izvorni dodatak jelima. Ali korištenje korijander, odnosno sjeme biljke, u kuhanju puno češći. Uostalom, na taj način, možete začin trgovina u pravoj količini, za spremanje duže razdoblje i dodati u hranu kad god želite.

U kuhanju, biljka se koristi na sljedeći način:

• kako cilantro zelje dodaje u salate na pečenom mesu i ribi. Na taj način se začin i okus i miris jela;
• u suhom obliku korijandera sastojak se koristi kao umaka, grickalice, marinades;
• korijander koristiti za dugotrajnu očuvanje svježine mesa (rasol pripravljen iz usitnjeno sjeme);
• kolači (muffins i scones, keksi i kolači) s korijandera jedinstveno mirisne;
• neke vrste sira, kobasica, konzervi nezamislivo bez dodatka korijander;
• Pivari Eksperimenti dodati korijander u pjenasti napitak - i tu je puno znalaca o neobičnom ukusu.

Vrijednost bilo koje biljke je da se može i dati ugodan osjećaj, i korist. To je korijander korisna svojstva koja su naširoko koristi u narodnoj medicini. Sjeme biljke sadrže eterična ulja, kao i tanine i alkaloide. Svi ovi elementi su vrlo važni za ljudsko zdravlje. Korijander - skladište vitamina K, A, E i PP, od grupe B. Veliki broj biljka sadrži jod, natrij, kalcij i fosfor. To donosi mnoge prednosti mišića kalij srca, što je također dio cilantro. Treba napomenuti da je ova biljka je preporučio nutricionista, nakon niskokalorični.

Korištenje cilantro u kuhanju

U receptima iscjelitelja pojavljuje kao namirnica i korijandera ili korijandera. Korisna svojstva biljaka u ovom području su usmjerene na prevladavanje raznih bolesti. To se koristi za liječenje:

• kardiovaskularne bolesti;
• poremećaji probavnog sustava;
• endokrini sustav;
• gornji respiratorni trakt.

Travnik napomenuti da je potrošnja cilantro ima blagotvoran utjecaj na oporavak tijela u općem čišćenju kože, poboljšava vid.

Obratite pažnju na Contra!

Cilantro i korijander - jedna te ista biljka, koja ne smije biti zlostavljani. mjere u skladu s vladavinom pravde u odnosu začina, kao i svaki drugi. preporučuje se:

• 1 za prihvat može konzumirati ne više od 35 g, ili 4 g korijander korijander;
• da se suzdrže od ove biljke za osobe koje pate od hipertenzije, doživio srčani udar.

U nekim slučajevima, postoje nuspojave konzumiranja cilantro (ako ne pridržavaju preporučenih standarda). Dakle, postoji svibanj biti menstruacija poremećaja, san alergija.

Vidi također:

• Začin Korijander (cilantro) korisna svojstva
• Cilantro: korisna svojstva
• Umak tkemali: sastav i recepte

Kako zove ova biljka - cilantro, korijandera, peršina ili meksička, postoji dovoljno dokaza o njegovoj vrijednosti. Mnogi od jela nisu moguće bez jedinstvenog mirisa i okusa od izvornih izraza začina. Primjetan koristi za ljudsko zdravlje i donose bilja i sjemena. Glavna stvar - da ih konzumirati u umjerenim količinama, tražiti profesionalni savjet ako postoji sumnja.