Melasa: sastav, štete i koristi, kalorija

Ono što je dobro za zdravlje sirup? korist

U kuhanju melasa je naširoko koristi u proizvodnji različitih vrsta kolača, kao i neke vrste kruha. Mali dio ovih slatkih dodataka daje zanimljiv boju gotovog proizvoda, uz povećanje količine, mijenjaju okus kuhane muffins. Melasa je u stanju donekle smanjiti razinu proizvoda za zamrzavanje, što omogućuje njegovo korištenje u proizvodnji ohlađenih slastica i sladoleda. Između ostalog, ovaj proizvod ima higroskopan i antikristalizatsiey, a to je posebno istinito u proizvodnji raznih slastica - halva i čokolade, džema i likera, itd

Melasa je jako slatko proizvod, ali unatoč tome, što se koristi u proizvodnji piva. To je ovaj proizvod potiče proces fermentacije u pivo trava, što pridonosi povećanju njegove karakteristike okusa, te značajno produljuje trajnost kuhane proizvode. Osim melasa koristi u drugim industrijama, gdje se zamjenjuje šećer.

No, ono što je sirup može biti korisno za svakoga od nas?

Melasa je osobito korisno za našu kosu, jer par žličica kapaciteta tvari do četrnaest posto dnevne količine bakra i mnogih drugih bitnih minerala. Peptidi u njemu savršeno obnavlja strukturu epiderme, kose i održavaju naše zdravlje. U skladu s time, dugo potrošnja sirup učinkovito poboljšava kvalitetu kose, nastavljajući svoj rast u muškaraca, i vraća prethodnu boju kose.

Melasa je dobar laksativ, koji učinkovito poboljšava regularnost stolice i ima pozitivan učinak na kvalitetu stolice.

Koji sadrži melasa? struktura

Melasa proizveden saharifikaciju škroba s enzimima ili kiselina sa slabim naprezanje i sljedeći isparavanja pomoću kipuće vode. Tako da ovaj vodena smjesa oligosaharida, dekstrini, glukoza (dekstrini - od 0 do 70%, glukoza - 0 do 50% maltoze - od 19 do 85%). Tako je sadržaj čvrste tvari - 80%.

Ovaj proizvod sadrži značajne količine željeza, tako da u par žličica tamo oko trinaest posto dnevne potrebe ove tvari. Zbog anemije može pojesti određenu količinu melase svaki dan, kao uključenost će imati koristi trudnice.

Također, tvar je izvrstan izvor kalcija i magnezija. Oba ova mineralnih stimulirati rast i razvoj kostiju. Zahvaljujući ovom sadržaja sirup i spriječiti razvoj osteoporoze i drugih bolesti kostiju. Osim toga, proizvod sadrži mnogo mangana, vitamina B6, Selene i kalija.

Za šećerni sirup koristi naše tijelo, otopiti nekoliko žličice tvari u čašu kipuće vode, neka se voda ohladi. Dobiveni pripravak se preporučuje piti na slamku, to će zaštititi zube od patološke učinke melase. Najbolje vrijeme za konzumiranje takvog sastava - jutros, jer je u ovoj fazi tijelo treba posebno u protoku energije.

Ako ćete kupiti melase, odaberite proizvod koji ne sadrži sumpor.

Melasa: kalorične i glikemijski indeks

Za razliku od rafiniranog šećera sirup ima relativno umjeren glikemijski indeks - to je pedeset i pet pokazatelja. Dakle, sirup može zamijeniti šećer za dijabetičare i one koji nastoje spriječiti porast šećera u krvi. Osim toga, dio od melase ne sadrži masti, par žličica može primiti samo trideset pet kalorija. Prema tome, moguće je konzumirati dok je na dijeti. Sto grama proizvoda u isto vrijeme sadrži oko tri stotine i petnaest kalorija.

Ovaj sirup može biti opasno? ozljeda

Ovaj proizvod ne može izazvati određenu štetu na tijelo, s izuzetkom da ste preosjetljivi na bilo koji od njegovih dijelova. Nije potrebno konzumirati značajnu količinu melase, ako ste pate od razine šećera u krvi. Mnogi stručnjaci savjetuju da ga konzumirati kao alternativa za med, ako ste alergični na pčelinje proizvode.

Sirup kod kuće

Da, kuća je sasvim moguće da ga kuhati sama. Izlije u čašu od 50 ml vode šećer kapanje osjetljiv sok od limuna (limunska kiselina može baciti). Nadalje kuha male niske topline u posudu s debelim stijenkama negdje 30 minuta, sve dok se šećer uz miješanje otopi. Rezultat će biti 200 grama melase.

Potrošnja sirup u umjerenim količinama može donijeti korist za naše tijelo, ali to ne bi trebao biti zlostavljani.