Kalorija marmelada

Žižula - debela želatinozna dosljednost proizvod proizveden iz pulpe i sok od voća po kondenzacije tijekom isparavanja vode. Tradicionalno, sirovina za proizvodnju marmelade su jabuke, ali u Engleskoj je većina marmelada napravljena od naranče, te u Španjolskoj od dunja. Marmelada kalorijski sadržaj varira ovisno o komponenti i sirovina. Visoke koncentracije u ovoj voća pektin i druge tvari geliranje omogućuje da jellies bez umjetnih dodataka, a ako je slatki plod, dodanog šećera.

Koliko kalorija u marmelade

Proizvodnja tehnologiju modernog marmeladom, osim komponenti recept, omogućuje korištenje raznih dodataka, koji su u stanju proizvesti više od jeftine i pristupačne vrste marmelade. Prisutnost u gotovom tipu proizvoda aditiva i metoda proizvodnje ovisi o tome koliko kalorija su u marmeladom.

Kao sredstva za geliranje u modernoj proizvodnji marmelade korištenjem pektin sadržan u mnogim vrstama voća, agar-agar - ekstrakt alge i želatinu - tvar izvađen iz odmašćenu hrskavice, kostiju i živih životinja. Prosječni kalorijske želea 100 g gotovog proizvoda - 320 kcal, što sadrži 0,1 g proteina, 0, 1 g masti, 79.3 g ugljikohidrata.

Ovisno o korištenom za proizvodnju slastica za geliranje, proizvodnju marmelade:

• Voće i bobica;
• Vazelin;
• Jelly voće;
• Žvakanje.

Voće i bobica marmelada: kalorija

Kao što se koristi za zgušnjavanje za voće i bobica marmelada pektina koji se proizvodi iz kore agruma, jabuke, dunje, lubenice, šećerne repe i košare suncokreta. Kalorija pektin bazi želatine 100 g - 293 kcal proizvod sadrži 0,4 g proteina, 0.0 g masti, 76,6 g ugljikohidrata.

Unatoč relativno velikom broju kalorija, žižula pektin temelju vrlo korisno jer pektin ima sljedeća svojstva:

• To smanjuje razinu kolesterola u krvi;
• On promiče uklanjanje radionuklida, anaboličkih steroida, ksenobiotika metabolizam proizvoda;
• On je uključen u normalizaciji metabolizam lipida i ugljikohidrata,
• To se koristi u liječenju ateroskleroza i dysbiosis;
• Normalizira gušterača, jetra;
• Ona se koristi kao prirodni sorbensa koji bolje performanse od aktivnog ugljena;
• Obnavlja tkiva na ranu, spali ozljede.

Voće mliječ: kalorija

Jelly marmelada blažim konzistencije, a kao zgušnjivač, osim pektina, često koriste suhi prašak agara (alge). Sastav voćnog želea uključuje šećer, melasa, voćne esencije, bojila, limunska kiselina, okusa. Voće mliječi na temelju agar-agar ima svijetlu boju i lijep odmor.

Kalorija žele marmelada ovisi o sastavu i može biti od 280 do 350 kcal, marmelada mliječ nazivom ugljikohidrata desert, s obzirom na sadržaj proteina i masti u je nula, i ugljikohidrata u takvim marmelade može biti od 75.0 do 80.0 g

Izvedene iz algi agar sadrži kaloriy- otečene želuca, celuloza poboljšava pokretljivost normaliziranjem gastrointestinalnog trakta, olakšava rad jetre. Glavni mineral kvaliteta agar-agar:

• To je izvor joda, neophodan za normalno funkcioniranje štitne žlijezde;
• Visok sadržaj vitamina B5, E, K i željeza, kalcij, magnezij, bakar osigurava tijelo s tim potrebnim elementima;
• Ona pomaže eliminirati toksine.

Često se koristi za proizvodnju mliječi agar agar može zamijeniti želatinu - zgušnjivač je životinjskog porijekla, koja se ekstrahira iz vene, hrskavice i kosti životinja (to treba znati vegetarijanaca). Takva zamjena neznatno povećava kalorija mliječi, kao želatina sadrži masti, ali ga isključuje iz izbornika, strogom vegetarijanskom ishranom. Korisna svojstva: želatina

• To pomaže da se poboljša stanje kose, kože i noktiju;
• Uključeni u izgradnji kostiju i hrskavice.

Žvakanje marmelada: kalorija

U posljednje vrijeme, posebno popularno žvakanje marmelada, čije korištenje, osim korisnih prehrambenih svojstava, u procesu žvakanja pomaže smirivanju živčanog sustava, ublažava stres i iritacije, smanjuje rizik od stresa i neuroze. Žvakanje marmelada glazuru premaz koji sadrži prirodni vosak i biljne masti. Žvakanje takvu marmeladu čisti usta i izbjeljivanje zubi, aktivira probavu.

Kalorija marmelada žvakanje 100 g 335-350 kcal, što sadrži 4,0-4,1 g proteina, oko 0.1 g masti, ugljikohidrata 79,0-80,0 g. Žvakanje marmelada sadrži velike količine:

• C i vitamini B;
• kalcij;
• Biljna ulja;
• pčelinji vosak;
• Aminokiseline.

Prisutnost vitamina i drugih hranjivih tvari pomaže u jačanju imunološkog sustava, povećava otpornost organizma na prehlade i infekcije, smanjuje kroničnog umora, normalizira živčani sustav i potiče mentalnu aktivnost.

Unatoč značajnim sadržajem kalorija, marmelada preporuča se uključiti u izborniku mnogih dijeta u umjerenim količinama zbog svojih blagotvornih svojstava. Prednost treba dati prirodnim marmelada - to klasični desert skuplji, ali ne sadrži aditive kao što su boja, mirisa, sredstva za zgušnjavanje i više koristan za zdravlje.

Boja prirodna marmelada prirodne nijanse, dim, miris umjeren, staklene strukture, nakon oblik kompresije ne mijenja i ne staviti na pakiranju. Kalorija marmelada prirodno niska, do 270 kcal.

Nova vrsta želea počeo proizvoditi, a kao zaslađivač, ekstrakt stevije, višegodišnji grm koji raste u toplim klimama. To je prirodni zaslađivač jakog intenziteta s niskim sadržajem kalorija. Zbog ove zamjene kalorijske želei smanjena na 250-260 kcal, a povećana hranjivu vrijednost zbog visokog sadržaja stevije pektina, polisaharida, vitamina, minerala i antioksidansa. Kao marmelada je poželjno koristiti u prehrani.