Divlja riža: koristi i štete, kalorija žitarica i recepti njegovoj pripremi

Divlja riža (divlja riža na vodi, indijska smokva) - biljka žitarica porijeklom iz Sjeverne Amerike. Od davnina se koristi Indijance za hranu. U zimi, kada je teško loviti, on je bio glavni izvor hrane za te ljude. Divlja riža i konvencionalne riže - apsolutno različite žitarice. Trenutno, ova kultura ima navijača na svim kontinentima, iako je jedan od skupljih cjelovitih žitarica. Tema ovog članka - divlja riža: koristi i štete.

Divlja riža: koristi i štete

Divlji riža - Schumacher između žitarica sadržaja potrebnog za protein organizma, kao i aminokiseline vlakana. Indijski riža je izvor vitamina B i E, fosfora. U ovom žitarice sadrže antocijana - antioksidansi su korisne, dajući zrna crne. Usput, to su isti tvari koje daju boju vrlo vrijedne borovnice.

Prepoznati sljedeća korisna svojstva divlja riža u ljudskom tijelu:

• otvrdnjavanje arterija;
• daje elastičnost krvnih žila;
• profilaksu onkoloških patologija;
• povećava otpornost;
• snaga srčanog mišića;
• Smanjenje tlaka;
• jačanje i rast kose,
• oporavak krvi;
• povrata tijela nakon rođenja, bolesti;
• jačanje mišića;
• stimulacija crijeva je čišćenje toksina i nečistoća.

Kao dio ovog žitarica bez kolesterola, zasićenih masti. Kalorija divlji riža 357 kcal po 100 g

Sve navedeno samo potvrđuje da divlja riža je vrlo korisno za ljudsko zdravlje.

Šteta i nedostaci divlja riža

Tijekom studija, nisu pronađene otrovne svojstva divlje riže. Najznačajniji nedostatak ovog proizvoda - visoka cijena. Visoki intenzitet rada u procesu proizvodnje zbog raznih operacija koje se obavljaju ručno od berbe do gotovog žita. Također, cijena također utječe prilično uskog opsega uzgoja žitarica.

Treba imati na umu da česta konzumacija crne riže može dovesti do zatvora. Ali, ako ulazite u prehrani više svježeg voća i povrća, taj nedostatak se nadoknađuje.

Mnoge dobre riječi za reći o malo poznatom proizvodu, ali također je potrebno kako bi naučili kako kuhati ispravno.

Kako kuhati divlju rižu: kuhanje tajne

Da biste dobili otvorene žitarice, morate se pridržavati svih suptilnosti procesu pripreme crnog riže:

1. Divlja riža nužno zahtijevaju namakanje. To je najbolje da ga ostavite potopljene u hladnoj vodi cijelu noć - neka proces namakanja ne manje od 12 sati.
2. Prije pripreme vode ocijedi. Riža se izlije u kipuću slanu vodu. Koristite omjer: jedna šalica crne riže uzeti 4 šalice vode.
3. Požara odmah mora smanjiti ili izložiti minimalna temperatura ploče. Kuhati dok sjemenke ne oduzima svu tekućinu. U vrijeme koje je potrebno 40-60 minuta. Žitarice povećanje u veličini 3-4 puta.
4. Ako to nije moguće potopiti tako vrijedan proizvod za noć, možete koristiti druge metode pripreme: ispunite ga s crnom rižom s kipućom vodom i ostavite da se unosi za sat vremena ispod haube. I dalje, pripremamo poznate metode.

Divlja riža se može koristiti za juhe, predjela, salate, deserti.

Vidi također:

• Koristi i štete od Funchoza
• Kuskus: upotreba proizvoda i štete, tehnika kuhanja.

Divlji riža: recept za lososa

Iz vrlo rijetke pahuljice pripremiti zanimljiv jelo talijanske kuhinje.

sastojci:

• divlji riža - 200 g;
• Dimljeni losos - 4 kriške, 150 g;
• žumanjka - 4 kom.,
• maslinovo ulje;
• peršin;
• sok od limuna;
• sol;
• bijeli papar na okus.

Priprema:

1. Opere rižu i potopiti preko noći.
2. Mi smo stavili na laganoj vatri kuhati rižu pripremili.
3. Skuhajte jaja, kako kažu u torbi, tako da se žumanjak ne imao vremena da otvrdne.
4. Kaša žlica žumanca u posudu, dodajući maslinovo ulje, sitno sjeckani peršin.
5. Sve promiješati i dodati limunov sok, sol i papar.
6. Hoće li rezati kriške lososa u male kocke.
7. Kuhanu smjesa komadima lososa pripravljene sa smjesom žumanjka.
8. Napunite kalup pripremiti hranu.
9. Staviti dobivene piramide rižu na ploči.
10. U blizini riže piramide su male kriške lososa, pritrusim naribanog limuna i malih listova peršina, posuti nekoliko kapi limunovog soka.

Naš originalni jelo divlja riža je spreman. Može li takav kulinarski remek iznenaditi svoje goste.

Divlja riža s bundevom

Pripraviti malu riža kolača.

sastojci:

• divlji riža - 200 g;
• Bundeve (Rezani) - 300 g;
• maslinovo ulje;
• sol, papar;
• voda;
• timijan, mažuran, kadulja.

Priprema:

1. Pomo bundeva, a mi ćemo izrezati na kockice od 2-3 cm, izvadite sjemenke i kora.
2. Bio prekriven pečenje pergament za pečenje.
3. Stavite bundevu komada, posute solju i paprom.
4. Pecite bundeva na temperaturi od 200 stupnjeva 30 minuta.
5. Kuhati rižu, koja je već prethodno namočen preko noći.
6. Uzeti 200 g riže 600-700 ml vode.
7. Kuhati na laganoj vatri dok se zrna ne upijaju svu tekućinu.
8. Umiješajte kuhanu rižu s prženim bundeve.
9. Po želji možete dodati timijan, mažuran.

Vidi također:

• Koristi i štete od slanutka, kalorija recepti
• Kako kuhati crveni rižu?
• Riža za sushi u multivarka: Omiljeni recepti

Razgovarali smo recepte pojasnio pozitivne i negativne aspekte gurmanski ljubimac ukusnim slatkišima i orašastih plodova. Lijevo kupiti divlju rižu, kuhati i uživati ​​u njegovom okusu. Sretno u kulinarskim istraživanjima i dobar tek!