Prednosti tjestenine za tijelo

Ljudi su još uvijek raspravljaju gdje je rodno mjesto tjestenine, koji je došao s njim. Ali nekako očito svima da je ovaj proizvod je povezana s talijanske kuhinje. Dakle, u članku nećemo opisivati ​​preferencije i kulinarske tradicije Japana i Kine, i usredotočiti se na stvarnom tjestenine. Prednosti tjestenine za tijelo stvarno je, ali što?

Dijetetski prehrambeni proizvodi. U poznatoj knjizi „između dva i pet” od Chukovsky, što možete vidjeti na slikama robustan kolege, a potpisali su fotografije kao „Ja namakaronilsya”. Za većinu ljudi, takav proizvod je uvijek bio povezan s okrugao i sitosti. Ovo mišljenje je samo odvraća sve dijeti na par tri kilograma, ali uzalud. Zanimljivo je da je riječ tjestenina, ako prevoditi s grčkog ima značenje sreće. Doista to sreća kad osoba jede, a težina ne povećava. Na tjestenina je niska u kalorija: samo 330 kalorija na 100 g, a kuhane tjestenine samo 80 kalorija na 100 grama, a ako tjestenina napravljena od tvrde pšenice, onda nema više od 1% masti.

Suhi proizvod sadrži 70% složene ugljikohidrate na ukupnu težinu produkta. Ovi ugljikohidrati mogu značajno povećati razinu šećera u krvi, a prilično dugo vremena, i sporo asimilacije proizvoda pomaže dugo vremena da se osjećaju glad i spasiti performanse. Dakle, regulira proizvodnju inzulina u ljudskom tijelu potrebna za preuzimanje glukoze. To je vrlo važno u hipertenzija, dijabetes, pretilost, poremećaje probavnog sustava.

Činjenica da je u Italiji, jesti tjesteninu barem jednom dnevno. Broj ljudi s pretilosti promatra manje nego u Europi, pa čak i svijeta. Kada su u nedoumici, jesti tjesteninu ili ne, možete se odlučiti za proizvod napravljen od pšeničnog brašna s dodatkom mekinja. Oni će dati dug osjećaj sitosti zbog velike količine vlaknastih materijala koji se polako probavlja u želucu.

Pros zalijepiti. Ako je proizvodnja Zalijepi koristi brašno durum pšenice, onda će biti puno vlakana, to će vam pomoći dobili osloboditi od dysbiosis i pomoći očistiti tijelo od toksina. Vitamin E štiti od starenja uzrokovanog slobodnim radikalima, a vitamin B za smanjenje bolova u glavi i povećava stres osobu. U tijesto sadrži minerale - fosfor, željezo, kalcij, kalij, Triptofan (aminokiselina) pomaže u liječenju depresije i može učiniti naš san miran i dublje. Postoje velike količine proteina u iznosu od 15% dnevne norme za organizam u 100 g suhog produkta.

Brašno može biti drugačiji. Gore navedene prednosti se odnose na samo jednu vrstu brašna, koja je izrađena od durum pšenice. Na takav protein obroka velika količina ima fini teksturu i zrna škroba i fine krutine. Ako je pasta se proizvodi od običnog bijelog brašna, sadrži gotovo bez masti puno škroba, malo vitamina i složenih ugljikohidrata.

U proizvodnji tjestenine u skladu s europskim standardima, potrebno je koristiti samo brašno od durum. Ponekad jaja se dodaju kako bi se poboljšala elastičnost i potrebna je prirodna voda. Kada kupite ovo tijesto obratite pozornost na natpis na pakiranju, koji bi trebao biti napisan: „Skupina A, 1. klasa” „durum pšenice” ili Sve ostale proizvode sigurno u okviru redovnog tjestenine.

Za one koji vode zdrav stil života, ili gurman, dobro prilagođen pir izrađene od posebnog razreda pšenice ili niske kalorijske tjestenine. U svojoj strukturi ima vlakana i masnih kiselina, protein obogaćeni.

Kako razlikovati normalno od makarona tjestenine? Prvi pogled na boju. Trenutno zlata paste ili krem ​​boje. Staklast lom i glatka površina. Ako je proizvod svijetle žute boje, to je napravljen od meke pšenice, i beskrupuloznih proizvođača sakriti tu činjenicu dodavanjem boje kao prirodne boje takav proizvod je blijedo. Nemojte kupiti ovu tjesteninu. Možete ga savijati. Ako je proizvod slomljena brzo, to je izrađen od mekog raznolikosti. Zbog tjestenine od durum finih zavoja i više izdržljiv. Pogledajte tablicu s prehrambene vrijednosti. Što više proteina (bjelančevina), to bolje. To bi trebao biti oko 13-14 g

Druga stvar, ako je proizvođač miješa s čvrste grade mekana pšeničnog brašna. Na oku je odrediti praktički nemoguće, osim ako ne postoje bijele inkluzije. Ali možete saznati prilikom kuhanja. Tjestenina od durum pšenice ne drže zajedno, ima svijetle žute boje, i ne raspadaju.

Popularni multi-boji tjestenine. Prije nego što kupite takav proizvod treba čitati pažljivo čiji sastav su koristili boje kemijske ili prirodno. Kada će biti napisan umjetnih boja na etiketi, koja se sastoji od sastojaka s indeksa E. Ako je pasta donio iz Italije, nema kemijskih bojila, jer zabranjuje zakon. Obojena tjestenina dobiva na sljedeći način, prije sušenja u tijesto dodati prirodnu boju i ekstrakt biljke. Evo nekoliko primjera: boja ljubičasta je proizvedena od šećerne repe ili rajčica, zelena špinat, a crna boja se dobiva od sipe i lignje.

O instant rezanci treba zaboraviti zauvijek. Koristi nula, a dosta štetnih nosa doze zajamčena. Tjestenina je najbolje kombinirati s biljem, maslinovim uljem i povrćem. Redovita konzumacija maslinovog ulja može smanjiti rizik od tumora u dojci i mononezasićenih masti će smanjiti razinu lošeg kolesterola. Također, na tjestenini od durum ne bude bolje, ali za vrijeme večere, ali nije preporučljivo jesti. Sve je stvar u dugoj probavu složenih ugljikohidrata. Zapamtite, u ruskom tjestenine zove sve vrste tjestenine, ali je talijanska riječ tjestenina su samo mali cjevasti proizvodi.