Talijanska kuhinja: Recepti - tjestenine i lazanje

Kao što je poznato, tjestenina je tjestenina, a njeni recepti za talijansku kuhinju beskonačan skup, a oni su prilično jednostavan za pripremu, a imaju nevjerojatan miris i okus, a sve zahvaljujući umaku koji napunio ovo jelo.

On je rekao da razne tjestenine je upravo nevjerojatno, među tjestenina može identificirati fettuccine, špagete, kaneloni, i druge razne vrste.

Dobra tjestenina nikada neće držati zajedno tijekom kuhanja, što znači da je spremna od brašna durum pšenice. I u skladu s pravilima talijanske kuhinje, tjestenina preporuča se lagano kuhati još malo.

• tjestenina carbonara

Za pripremu talijanske kuhinje, trebat će vam sljedeće sastojke.

• Deset tanke šnite bekona-
• 100 ml masne slivok-
• Pet piletina yaits-
• makaroni durum 500 g-
• vodeno
• Maslinovo na ulje
• parmezan 130 g-
• papar, sol.

Trebat će vam tava s non-stick premazom, potrebno je uliti žlicu ulja i popržite slaninu, koji se mora izrezati u male tanke trake. Kada je lagano pržen, proširio ga na papirnati ručnik, to će dati priliku da apsorbira višak masnoće.

Tada je potrebno da se kuhati opskrbu vodom, obilno njegovu sol, a kad provri, spustite tjesteninu u nju, to je poželjno da se u konačnom obliku, bili su gusti. U međuvremenu, morate uzeti kremu i umutiti ih dobro u zasebnu zdjelu.

Nakon toga, preporuča se uzdrmati i pet jaja. Zatim ih povezati s vrhnjem, malo posloit masu i dodajte papar, ali ne u krutom obliku, ali to bi trebao biti pre-mljevenje, iako postoji nekoliko komada krupnovat, to će dati dodatni ljutog okusa jelo.

Na kraju ovog umak dodajte nariban na finom ribanim parmezanom. U međuvremenu, kuhati tjestenina treba, prevrnuti ih u cjedilo, ali voda ne treba ih oprati, jer možete oprati sve hranjive tvari.

Nakon toga, sve dok se tijesto još nije imao vremena da se ohladi, dodati na njega pripremljenu umak i brzo mijesiti ga, uzrokujući vrijeme sir rastopiti, i jaja će biti mala toplinska obrada za završetak bi trebao biti dodati par žlice kvalitete maslinovog ulja u posudu, i dalje promiješati opet Dobar tek!

Naravno, talijanska kuhinja nije samo tjestenina, i smatra se neosporno omiljene lazanje, a to je popularan ne samo zbog svog delikatnog mekoću, ali i zbog raznih recepata.

Naravno, ovo jelo je vrlo ukusno i hranjivo, a u svom klasičnom obliku, to je lonac od šest tankih slojeva tijesta, a između njih odvija raznim nadjevima, koji se mogu predstaviti mesa, povrća, i ona mora biti impregniran sa umakom i puno toga pospite sa sirom durum.

• lazanje bolognese

Kako bi se ova ukusno jelo vam je potrebno sljedeće sastojke:

• 50 ml maslinovog oils-
• 500 g goveđe farsha-
• 500 g svinjskog farsha-
• Dva žarulja lukovki-
• Jedan morkovka-
• 4 režnja chesnoka-
• 200 g bekona-
• 3 stabljika seldereya-
• Čaša ribanog sira parmezana-
• moloka- stakla
• Čaša od rajčice pasty-
• 100 ml bijela vina-
• 600 ml umak beshamel-
• šest listova tjestenine za lazani-
• Sol, timijan lišće i crni papar.

Prvo moramo pripremiti nadjev za lazanje. Za to trebate tava, gdje je potrebno sipati maslinovo ulje, a zatim ispustite nasjeckanog povrća: češnjak, luk, mrkvu, celer i pržite sve sastojke za pet minuta, sve dok sve dok ne postanu prozirni. Zatim uvede u smjesu i usitnjeni sitno sjeckani špek i pečenje sve do zlatno smeđe.

Zatim sipati masu postepeno paradajz paste, mlijeko i vino, stavite sjeckani timijan, sastoji se od 200 mililitara vode i ugasiti sve komponente skuha za 90 minuta, ne zaboravljajući da se miješa nadjev za kuhanje.

Nakon priprema nadjev, morate zagrijati pećnicu, a zatim premažite s oblikom maslinovog ulja za našu lazanje, i početi da ga pokupi. Prvo, dno staviti malo nadjev, a zatim proširila zalijepiti na svoj popis (ako je kupljena u trgovini, a ne sami pripremili, u ovom slučaju, to bi trebalo prvo prokuhati).

Tada se na prvi sloj paste proširila bešamel i posuti ga Stout sloj naribanog sira. Takvo djelovanje se ponavlja šest puta, a na vrh opet staviti preljevima, sir i umak. Zatim kalup stavi u zagrijanu pećnicu za trideset minuta, ribani parmezan mora steći zlatni mirisnu koru.

Nakon tridesetak minuta smo doći do naše lazanje, i dati ga stajati oko četvrt sata, nakon čega je pažljivo izrezati i poslužiti. Uživajte u jelu!

zaključak

Naravno, recepti za talijanskih jela su ukusna i raznolika, i što je najvažnije, jela od durum pšenice, smatraju korisno za naše tijelo. Naravno, jesti tjesteninu i lazanje, zapamtite umjerenost, tako da ne dobije nekoliko dodatnih kilograma.

Dobar tek!

Tatjana, medicsguru.ru