Kurkumin

Kurkumin - prirodna boja, koja je dio lišća i korijena kurkume - biljka đumbir obitelji. Kurkumin je proizveden vađenje praha iz korijena alkoholom ili petrol eter. Ova tvar stvara okus i miris kurkuma. Njegov okus daje kamfor, okusa gorka, čak i gori. Kurkumin je slabo topljiv u vodi, pa se najčešće koristi kao alkoholnoj otopini. Boja je uništen kada je izložena suncu, kao i zaluživanjem.

Korištenje Kurkumin

Kurkumin jer dobiveni dodatak hrani E100 koristi u proizvodnji margarina, sir, maslac, majoneza, jogurt. Mrlje na kurkumin proizvode u narančaste ili žute boje. Prirodnog podrijetla boja osvojio priznanje i povjerenje širom svijeta. On je dodao da gotovim jelima za perad, meso, riba, konditorskih proizvoda, određene vrste alkohol, kao iu kozmetici, brašna i konzervirane hrane.

Azijati i ljudi drevne Indije, kurkuma se naširoko koristi u kućanstvu, kao i koristiti ga za proizvodnju lijekova.

Ljekovita svojstva kurkumina

Moderni znanstvenici su dokazali da je kurkumin, osim bojanje svojstva, tu je i ozdravljenja. se koristi kao stimulans u kineskoj medicini, tonik, analgetsko i hemostatskih sredstvom.

Redovito korištenje Kurkumin doprinosi umjereni porast koncentracije proteina cathelicidin u ljudskom tijelu. Ovaj protein ima antimikrobni učinak i pomaže tijelu da se nosi s gljivice, bakterije i virusi već u prvoj interakciji s njim.

To je vrlo korisno koristiti ovu tvar kada migrene, gallstone bolesti, peptički ulkus i gastritis. Prema znanstvenicima, optimalna za liječenje peptičkog ulkusa i gastritis je dnevna doza u iznosu od sto miligrama Kurkumin po kilogramu tjelesne težine. Dakle, s težinom od 70 kilograma osoba koja bi trebala jesti oko sedam grama kurkumin dnevno. Djeluje na molekularnoj razini, kurkumin vraća ravnotežu enzime sposobne za suzbijanje upale i ubrzati zacjeljivanje rana. Pod djelovanjem tog prirodnog boje aktivira sintezu kolagena, stvaranje novih krvnih žila. To je razlog zašto mnogi znanstvenici vjeruju da redovito uzimanje kurkumina može zamijeniti lijekove, kao i eliminirati potrebu za kirurškom intervencijom.

Istraživači iz Poljske i Irske pokazuju da kurkumin ubija stanice raka u želucu i jednjaku. Otkrili su da spoj ubija stanice raka nekoliko dana nakon što je pogođen u tijelu, tada se stanice raka počinju da se uništi. Rezultati Uzbudljiva istraživanja dala su znanstvenici nadaju da će se graditi na temelju visokokvalitetnih prirodnih Kurkumin antitumorski lijek za liječenje raka želuca i jednjak. Znanstvenici su otkrili da je ta tvar 60% usporava rast kancerogenih tumora.

Kurkumin i aktivni protiv raka gušterače, raka dojke i.

Kurkumin pomaže da se ubrza metabolizam, izdržati učinke pesticida. Taj spoj ima antivirusno, anti-upalni artritis i antioksidativna svojstva. Smanjuje upalu i bol kod artritisa, osteoartritisa i reumatizam.

Ovaj prirodni antioksidans sposoban normalizirati krvni tlak, obustaviti razvoj ateroskleroza plovila.

Kurkumin je dovoljno jak antibiotik. Znanstvenici su pokazali da su molekule boje stvoriti neku vrstu sila polja otpornost na različite infekcije. Molekule uvode u staničnim membranama, što ih više uredno i stabilni na napada različitih patogena.

Redovito korištenje Kurkumin smanjuje kolesterol u krvnoj plazmi i da inhibiraju adheziju trombocita na stijenkama krvnih žila i sprečava oksidaciju lipida u krvi.

Boja ubrzava gubitak masnoće zbog inhibicije proizvodnje masnih kiselina i njihove ubrzava oksidaciju. Anti-upalni učinak flavonoida zbog svoje sposobnosti da apsorbiraju enzim COX-2.

Nesumnjivo korištenje boja s porazom od srca i krvnih žila u hipertenziji. Osim toga, kurkumin ima choleretic učinak, što pridonosi smanjenju žučni mjehur.

Metode za povećanje bioraspoloživosti Kurkumin

Kurkumin je poznato da se samo djelomično apsorbira u ljudskom tijelu. Za bolje razumljivosti je bolje koristiti tvar s masline, biljno ulje. Poželjno je koristiti Kurkumin dodatak hrani, što uključuje Piperin - alkaloid crnog papra. Piperin povećava apsorpciju boje od tijela dvije tisuće posto.

šteta kurkumin

U razumnim količinama Kurkumin prilično sigurno. Kurkumin može uzrokovati štetu na tijelo kad prekomjerne uporabe. Svaki dan se preporučuje da piju više od osam grama Kurkumin.

Korištenje boje tijekom trudnoće može uzrokovati dijatezu u dijete u budućnosti. Oštetiti Kurkumin u ovom slučaju s obzirom na činjenicu da je tvar je dovoljno jak alergen.