Kakav posao se obavlja od strane korisnih bakterija

Mi ne bi znali okus kvas, porozan kruha, ako nismo imali takve prijatelje, kao i mikroorganizama. Smatramo danas korisne bakterije. Mala djeca obratiti pažnju na multi-boji mrlja od plijesni, nekim čudom se pojavljuju na zakašnjelu krišku kruha ili džem. Za dijete je stvarno čudo: to je bio uobičajeni kruh, i odjednom je postao prekriven šarenim mrljama, siva, plava. Dijete se pitao zašto se to dogodilo?

Mogu li ga koristiti za hranu? Možda je on zanima i ne plijesni i bolesti „Jučer sam bio zdrav, ali danas?” Ili, zapitao se kako je moja majka role tijesto i što to škripanje kad se uklonio s oklagija. On je zainteresiran, od tijesta izlazi, zašto u testu pojavljuju rupe. Djeca pokušati naučiti sve više. U stvari, ono što znamo o mikroorganizmima koji nas okružuju svaki dan, a kakav posao se obavlja od strane dobrih bakterija?

Debunking mitove

Mnogi vjeruju da su svi mikrobi su štetne i treba ih se riješiti na bilo koji način. Temeljito operite ruke s antibakterijskim sapunom, napraviti čišćenje apartmana uz pomoć klora. Neke dječje sobe instaliran UV lampe, drago mi je da će sada biti u mogućnosti doći na čistoću bolnice i sterilnost. Ipak, dugo poznato da bakterije, ili bolje rečeno, mikroorganizmi postoje svugdje, a borba je besmislena za njih. Oni su svuda oko nas i unutar nas.

Bez mikroorganizama svijetu ne bi bilo ni života. Mnoge mame se pitaju što su bakterije korisne. Ako na planeti nestali svi mikroorganizmi, to bi bacili sve mrtve biljke i dalje i faune. Globalna cirkulacija prolazi uz izravno sudjelovanje tih opskurnih tvrde radnici, ali ne i svi znaju kakav posao se obavlja od strane korisnih bakterija. Mikroorganizmi se vraćaju minerali u tlu, koji su „izvađeni” njezinih biljaka, a time i regulirati njegovu plodnost. Opet namirnice koje su svaki dan na našem stolu ...

To je također plod od djela mikroorganizama uz njihovu pomoć dobiti mliječni proizvodi od svježeg mlijeka, kruh od dizanog tijesta postaje bujna, najbolje je pečena kroz bolje apsorbira, uz njihovu pomoć spremljene kiseli i marinirane proizvodi od alkohola, i ukusna proizvoda poput sira plemenite plijesni „Roquefort” i „Camembert”. Svi dobro poznati limunska kiselina je ekstrahirana iz plijesni. U agronomije koriste bakterijske lijekove koje suzbijaju biljne bolesti i štetočine. stočna hrana, hrana stoka izrađen (npr silosa) i farmakologija poznati velikog broja različitih lijekova, kao što su antibiotici, cjepiva, vitamini, enzimske preparacije. Mi ne razmišljaju o činjenici da se bave mikroorganizmima tijekom dana.

A koliko nevidljiva putovanja prebiva u nama i po nama, i što se rad obavlja dobrih bakterija? Tu su i neočekivani gosti, ali veliki broj počasnih članova kluba su „normalne mikroflore čovjeka.” Mikroorganizmi žive na našoj koži, u sluznice u crijevima. Svi oni rade na ljudski organizam. Neki od njih su sudjelovali u proizvodnji enzima za asimilaciju hranjivih sastojaka. Drugi su vitamini koji se apsorbira kroz crijevnu stijenku te ih cijelo tijelo koristiti. Acidophilus, Bifidobacterium i Escherichia coli su antibiotici koji potiskuju vitalnu aktivnost truljenja i patogenih klica. Sada znamo o korisnim bakterijama i svjesni potrebe za korištenje mliječnih proizvoda, pogotovo ako imaju prefiks „bio”. Ovi proizvodi, osim bakterija mliječne kiseline i još sadrže bifidobakterija. Mnogi od njih doći do crijeva, to popraviti, i neko vrijeme da djeluje za dobrobit organizma.

prstom u oko

No, nije sve tako glatko. Kao i sve u prirodi, ne može se podijeliti na klice, „definitivno loše” ili „sigurno pomoći.” Oni imaju mnogo lica, kao i sve drugo u prirodi. Nemoguće je poreći drugačije i tešku zaraznu bolest, a uzrok od njih su nevidljivi organizmi. Medicina je u stanju boriti se mnoge bolesti, čak i sa globalnom bolesti. Sa druge vrste medicine potpisali primirje (gubu, na primjer, ili na neki drugi način to se zove guba - to smanjuje broj pacijenata, ali konačna pobjeda je još prerano da se proglasi). Neki mikrobi su opasni i dalje, unatoč modernoj medicini, na primjer, klice TBC. Nažalost, nove bolesti često se pojavljuju, na primjer, AIDS ili svinjske gripe.

Potpuno nova i teško nazvati, to je vjerojatno da će imati dugo poznat, no u sadašnjim uvjetima mutirani mikrob s dodatnim svojstvima.

Osim raznih bolesti, neke mikro-organizme štetne za ljudski i drugi način - pokvariti hranu. Obično, to je učinjeno od strane naših starih prijatelja: bakterije mliječne kiseline pokvariti milk- svježi kvasac promicanje fermentacije i zrenja od voćnog soka. Više - manje sve je jasno o kalupu. Srećom, ljudi su u stanju nositi se s ovom vrstom problema. Možete kuhati banalno proizvod ili ultrazvuka, provyalit proizvod ili dodati konzervanse, koji su red povećanje veličina trajnosti. Sada puno načina očuvanja i sterilizacije proizvoda.

Što je najopasnija

Slijedeći jednostavne, jednostavna, dobro poznatim pravilima, možemo osigurati od štetnih bakterija i postati prijatelji s bezopasne i saznati što posao obavila korisne bakterije. Pravila su jednostavna: oprati ruke redovito, osobito prije jela i nakon korištenja WC, temeljito oprati voće i povrće, bez obzira gdje su stekli, ograničiti kontakt s nositeljima infekcije. Poznati pravila higijene i sanitacije se moraju poštivati, nepotrebno prekomjerno uništavanje mikroba u kući.