Što kruh je korisno za zdravlje

Kruh - najčešći prehrambeni proizvod. Danas postoji veliki raspon pekarskih proizvoda koje nudimo na bilo koji dućan i supermarket. No, zajedno s različitim argumentima ići dalje, kakav kruh je korisno za ljudsko zdravlje. Kakav kruh je više koristan na našem tržištu?

Glavni sastojak kruha brašno. Brašno je pšenica ili raž, ali to je vrlo važno za brušenje. Brašno - to je dobro razbijen, bijelo brašno. No, loša stvar je da se za mljevenje zrna pšenice izgubio vitamine, proteine, minerale i sve što je tako koristan za ljudsko zdravlje. Kao rezultat toga, u gotovom proizvodu ne ostaje ništa drugo nego kalorija i škroba. I obrok zove „elita” zašto - misterija. integralnog brašna bogata vlaknima, a da zauzvrat ima niz prednosti, a ovaj kruh je više koristan. Uz pomoć hrane nije visoko-kaloričnu, poboljšanje probave, također smanjuje rizik od ateroskleroze. U želucu, vlakana valovima, što ga čini moguće više ne osjeća glad. Što se tiče vrste brašna, pšenice ili raži, postoji percepcija da je više dobra raženi kruh. Na primjer, pšenica bijela Khlebushek sadrži daleko manje kalorija i škrob, više željeza, cinka i vitamina iz grupe B. Osim toga, pšeničnog kruha može povremeno dodati margarin, što nije osobito dobro za zdravlje. Ako ne možete učiniti bez bijelog kruha, koji se tako koristi za - pokušati kupiti kruh sa sadržajem zrna prosa, heljde, lana i suncokreta sjemenke, mrkva, luk ili drugih korisnih dodataka. Oni imaju puno proteina, a tu su i kiseline, što smanjuje količinu kolesterola u krvi. Kruh sa mekinjama korisne u crijevu, a ne samo. Bran teže apsorbirati sve neželjene i štetne tvari, te poboljšati imunitet.

Što se tiče kombinacije kruha i drugih prehrambenih proizvoda, treba napomenuti da je bijeli kruh uopće nije kompatibilan sa masne hrane. Za ljudsko zdravlje, bolje je koristiti hranjive juhe, slaninu na raženog kruha. Za povrće paše kruha, i bijela i crna. Niti bi trebali kombinirati „kruh i kruh”, to jest, ne jesti rezanci, knedle i kruha, to je dodatni teret na želucu. Savršeno u kombinaciji s brašna proizvodi Mliječni proizvodi: mlijeko, jogurt, fermentirani pečena mlijeko.

U trgovini, obratite pozornost na činjenicu da je kruh bio ispravan oblik, bez udubljenja, pukotina. Ako je blijedo - nije dopekli. Ako je pretamna - to je depozit, to nije vrijedno uzimanja. Pogledajte vrijeme proizvodnje. Proizvod u paketu odgovara za provedbu 2 dana bez njega - cijeli dan. Spremite kruh u breadbox preporučeno, a ne nužno u isto vrijeme da ga zamotajte u plastičnu vrećicu. Breadbox povremeno čistiti mrvica, ispere i osuši. Nedavno je posvećen „kruh” na policama trgovina i supermarketa i to je postao popularan za one koji su stvarno gledajući njihovo zdravlje. Jednostavno se sastoji svezheprorosshie žita. A kao što smo vidjeli u njima najviši sadržaj svih najvažnijih korisnih tvari, elemenata i vitamina. Samo ovdje ne pohraniti ga dugoročno. Poželjno je jesti tijekom dana.

Vi biti sigurni da jedu zdravu kruh bez aditiva, to možete ispeći sami. Pečenje kruha - je umjetnost, vrsta rituala. Pustite ga naučiti. Dakle, za pripremu kruha s rajčicom korisne, moramo:

- Nekolicina pšenice, lan, zob (ili neki drugi po vlastitom nahođenju);

- nekolicina raž mekinje, bundeva brašna

- pulpa svježe sočne rajčice;

- 2-3 žlice Mineralna gazirana voda;

- 2-3 žlice kaša „7” žitarice;

- neki biljno ulje (nerafinirano maslinovo ili ulje sezama, suncokreta može);

- začini po ukusu.

Grind cjelovitih žitarica u mlin za kavu, dodajte rajčice, brašno i mekinje. Mi sipati začini, zatim izbora. Moguće koristiti timijan, bosiljak, cimet, češnjak, općenito o vašem ukusu. Kao korištenje pečenje mineralni puder vodichku plin i kašu „7 žitarice”, samo u obliku praha, a ne pahuljice! Dodajte maslac i posolite. Sada mijesiti tijesto dok ne postane glatko i formira našu budućnost kruh. Najbolje što možete posipati sjemenke suncokreta ili sezam. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 30 minuta.

I evo još jedan recept za vlasnike Multivarki. Ako imate kuhinju na raspolaganju, to je divna stvar, pokušati ispeći zdrav luk kruh u njemu. Za to vam je potrebno:

- luk, 2 kom;

- Šećer 1st.l.

- 10 g suhog kvasca;

- 1kg brašna

- 500 ml vode je vrijala;

- Soli na okus;

- u prahu sušeno povrće i bilje (prodaje posebne setove).

Mi smo započeli s prženje luk do zlatno smeđe. Dok se ne ohladi dodati u slanoj vodi i šećerom i postupno dodajte brašno. Kada će malo, 250 grama, potrebno je uliti kvasac. Zatim dodajte ostatak brašna. Mijesiti tijesto dok ne postane glatko. Dodajte luk, suhe povrće i bilje. Mesim ponovno minuta 10. Sada naš ispitni skuhati dati 30 minuta, a zatim smo pomak u multivarku nakon oblaganjem sa uljem. Uključivanje načina rada „pečenje” na sat vremena, nakon što smo okrenuti nad kruhom i dopekayut sat na drugoj strani.

Ovdje je tvoj dom i korisno kruh spreman. Sada kada znate svoj sastav, i možete biti sigurni - ima puno korisnih informacija.

I koliko vam je potrebno jesti kruh u dan? Ako se ne bavi teškim fizičkim radom, onda vam je potreban samo 300 grama dnevno. Ako ste sportaš ili svakodnevno izbacuje automobile, onda naravno da je potrebna veća doza.

Kruh - to je jedini proizvod koji nikada ne dosadi ljudima. On je na našim stolovima stoljećima i da će ležati zauvijek, i nikada neće izgubiti svoju važnost za čovjeka. Ova hrana pokriva naš dnevni kalorična treba gotovo 30%, a da ne govorimo o opasnostima od kruha, ali u svoje vrijeme je spasio milijune ljudi od gladi!