Koristi i šteta od mlijeka

Sadržaj:

• mlijeko štete
• Prednosti mlijeka
• Netolerancije mlijeka (laktoza)

Koristi i šteta od mlijeka zanima velikog broja ljudi koji se brinu za svoje zdravlje. Suprotstavljeni podaci ne točno odrediti da li postoji potreba za korištenje mlijeka za odrasle.

mlijeko štete

Nas od djetinjstva su rekli da piju više mlijeka odrasti zdrav i jak čovjek. Međutim, statistika govori o potpuno različitim brojkama. Moderni liječnici su otkrili da je u SAD-u i nekim europskim zemljama, gdje je potrošnja mlijeka je veća od normalne, frakturu kuka se dijagnosticira češće, da je glavni simptom osteoporoze. U većini slučajeva, osteoporoza javlja u žena tijekom menopauze. Ranije se smatralo da je bolest uzrokovana nedostatkom kalcija u tijelu.

No, danas su pokazali da je mlijeko uništava kosti, unatoč činjenici da je bogata kalcijem. Prema statističkim podacima, uporaba životinjskih proteina uzrokuje frakture. Za razliku od povrća, protein životinja znatno zakiseli ljudsko tijelo. To znači da je tkivo i krv postaju visoka kiselost, što ne vole ljudsko tijelo, a ona počinje da se odupre.

Kako bi neutralizirala kiselina vaše tijelo koristi vlastiti kalcija iz kostiju. Takav ogroman gubitak kalcija značajno povećati rizik od pukotina i prijeloma, slabljenje kostiju. Činjenica da protein životinja ima negativan utjecaj na performanse kalcija u tijelu, liječnici govori u ranom dvadesetom stoljeću. Već u to vrijeme bili svjesni značajnog porasta kiselosti, kalcija u urinu također je povećana. Takvi obrasci potrošnje mlijeka i mliječnih proizvoda je pažljivo proučio od kasnih sedamdesetih godina prošlog stoljeća.

Udvostručenje dnevne potrebe unosa životinjskih proteina 2 puta, onda izlaz povećanje kalcija u urinu doseže više od 50%. Poznati Atkins centar pod pokroviteljstvom šestomjesečno istraživanje na, gdje je dokazano napredak da su svi ljudi koji su na proteinskoj dijeti, šest mjeseci kasnije oporavio u mokraći je mnogo kalcija. Rezultati najimpresivnijih prvih studija, odnos između statistike prijeloma i potrošnja mlijeka je evidentno.

Godine 2000. objavio je rezultate istraživanja provedenog na Sveučilištu u Kaliforniji, San Francisco Odjel za medicinu. Statistički točno 27 upitnici korišteni su uzeti iz 34 zemalja. Glavni kriterij je određeni odnos koštanih problema s biljnim i životinjskim proteinima. Uz prevlast biljna bjelančevina u ljudskom izbornika pratiti odsutnosti raznih prijeloma. Ove studije izgleda prilično uvjerljivo.

Izvješća o ovim jedinstvenim pojedinačne studije objavljeni su u najpoznatijim znanstvenih časopisa, pokazujući kako značajnu povezanost životinjskih proteina s krhkosti ljudskih kostiju. Nedavno je skupina modernih istraživača sa Sveučilišta u Kaliforniji objavio novi posao. Fokus je dobio 1.000 žena starijih od 65 godina. U ovom slučaju, mi smo se usporedbom potrebne podatke iz mnogih zemalja sudionica, s obzirom na samo omjer potrošenog biljnih i životinjskih proteina.

Opažanja su provedena za oko 7 godina. Utvrđeno je da žene koje konzumiraju više životinjske bjelančevine, frakture kostiju dijagnosticira u oko 3,7 puta više od onih čija prehrana sadržavala veliku količinu biljnih proteina. Manifestacije gubitak koštane naći u 4 puta češći kod onih koji su pili mlijeko u odnosu na ljubitelje biljnih bjelančevina.

Rezultati ovog eksperimenta daju usporedbu jasnoća napredovanja osteoporoze i prijeloma statistike za sve enrollees. Prekoračenje cilj 3,7 puta je izuzetno važno u smislu potrebe za mlijeko za piće.

Međutim, postoje dokazi da ne postoji rizik od problema s kostima kada koristite male količine životinjskih proteina, na primjer, ne više od 10%. Također je provela istraživanje u rijetko naseljenim ruralnim područjima Kine. Odnos Ima životinjskih bjelančevina za povrće ne prelazi 10%. Pokazatelj prijeloma kostiju je 5 puta manji nego u skupini žena studirala u SAD-u. U Nigeriji postotak omjer je još niža, a statistike su često slučajeva prijeloma kuka je smanjena za 99%.

Ova zapažanja ponuditi bilo razumna osoba na razmišljanje o pitanju štete mlijeka za odrasle organizma. Uostalom, definitivno je dokazala da razni mliječni proizvodi ne štite naše kosti, a korak po korak ih uništiti.

Prednosti mlijeka

No, je li mlijeko apsolutno nikakva korist za ljude? Za početak razumjeti sastav ovog proizvoda. Mlijeko može nazvati emulzije, iz biokemijskog stajališta. Sastoji se od vrlo malih kapljica masti, sirutka i kazein. Faza masnoće mlijeka bogat je vitaminima A, D, i to otopljeni vitamini E i C Valja napomenuti da su obrano mlijeko su dostupni u puno manjim količinama. Neobičan plavo-zelene boje daje sirutke otopljeni vitamin B12.

Na mliječnog šećera - laktoze račune za oko 5-6% od ukupne mase mlijeka. Kada laktozu raspadanje u probavnom traktu čovjeka formirana galaktozu i glukozu. Potrebno je uzeti u obzir sve dijabetičare.

Poznato je da jedna šalica mlijeka može pokriti oko trećinu dnevnih potreba za prosječnog čovjeka vitamina odrasle B2, kao i pola norme i vitamin B12. Uz to pokriveno četvrtinu dnevnih potreba kalcija i vitamina D. Također je obvezno u mlijeko sadrži puno magnezija, kalija i selena.

Mlijeko nije samo bogata mineralima i vitaminima. Konjugirana linolna kiselina CLA, - aktivna tvar pronađena u punomasno mlijeko, poboljšava imunitet, sprečava razvoj ateroskleroze, pretilosti i smanjuje rizik od razvoja određenih vrsta raka. Od dijabetesa tipa II daje druge komponente - važan trans palmitolenovaya kiselinu. Prema nekim istraživanjima podataka redovite konzumacije cijeli masnoće mlijeka značajno ubrzava rast mišića.

To je već dugo na Istoku, mlijeko je najbolji način da se brzo smirivanju živčanog sustava. U to vrijeme, liječnici savjetovali da pije mlijeko u jutro da biste dobili osloboditi od pospanosti i aktivirati mozak. Indijski Vedska misli da je ovaj napitak mora da jede, tako da ljudi postaju pristupačne i stekao pravo viđenje dobra i zla.

Osim toga, mlijeko je vrlo blagotvoran učinak na sluznicu želuca. Smatra se da je vrlo učinkovit alat u bolno žgaravice, jer smanjuje kiselost u želucu. Također upotreba velikih, punomasno mlijeko u liječenju kardiovaskularnih bolesti, budući da ona sadrži kalij.

Jača funkcija srca je odličan, i što je najvažnije za sprečavanje moždanog udara i srčanih udara, smanjuje rizik za 37%. To Kalij održava elastičnost krvnih žila, snižava krvni tlak. Male količine mlijeka preporuča se svakodnevno piti u bolesnika s hipertenzijom.

Nije slučajno mlijeko pripisati imovini smanjenje tjelesne težine. U Kanadi je proveo istraživanje za 15 tjedana. Skupina ljudi koji piju čašu mlijeka dnevno, smanjuje njihovu težinu u prosjeku za 4 kg više od onih koji su sjedili na sličan način ishrane i ne pije mlijeko. Autori pokusa vjeruju da je nedostatak kalcija je otkriven u mozgu povećava žudnju za mliječne proizvode, zbog onoga što i ne postoji brzog mršavljenja.

Fosfor, koja je u ovom piće je izuzetno važno za nesmetano funkcioniranje cjelokupnog živčanog sustava. Treba napomenuti da su fosfor i ostali elementi u tragovima su zadržani na sterilizaciju i pasterizaciju mlijeka, tako i kvalitete proizvoda, a ukus ne mijenja. Ne zaboravite da je u obnovljenoj mlijeka u prahu iz, elementi i vitamini u tragovima u svom prirodnom obliku su gotovo odsutan. Također treba imati na umu da je sadržaj masti više od 3,6% smanjuje upotrebu mlijeka, što uzrokuje povećanu kolesterola u krvi.

- Pronađeno pogrešku u tekstu? Odaberite ga i nekoliko drugih riječi, pritisnite Ctrl + Enter
- Ne sviđa članak, ili kvalitete dostavljenih podataka o? - Pišite nam!

Netolerancije mlijeka (laktoza)

Ako laktoza intolerancija majčino mlijeko može uzrokovati nepopravljive štete za zdravlje. Pod tim uvjetima mlijeko izaziva nadutost, grčevi, nadutost, povraćanje, pa čak i proljev. Na nedostatak enzima laktaze probaviti ljudsko tijelo se ovaj proizvod ne može. Također se ne preporučuje piti mlijeko i one ljude koji imaju problema s crijevima i želucu.

Glavni razlog za to se smatra opasnim laktoza intolerancija određeni nedostatak enzima laktaze. Ovaj enzim trebao biti proizveden u tankom crijevu čovjeka. Kada se koristi skromne količine raznih mliječnih proizvoda su glavni simptomi ovog nedostatka može praktički ne javljaju ili biti vrlo umjeren.

Umjesto odustajanja dnevnu količinu mlijeka, za početak, stručnjaci preporučuju napraviti analizu i određivanje razine laktoze u tijelu pacijenta. Takvi testovi pomoći će odabrati prikladne mliječnih proizvoda ispravno. Moguće je koristiti laktoza mliječni proizvodi bez, nutritivna vrijednost ne zaostaje za punomasno mlijeko.

Jer laktoza - mlijeko je ugljikohidrat, smatra se da je disaharid u svojoj kemijskoj strukturi. To laktoza pomaže kalcij i druge minerale apsorbira u ljudskim crijevima. Osim toga, laktoza se koristi u prehrambenoj industriji kako bi se poboljšala okus mnoge popularne hrane. Kao pomoćnog sredstva laktoze i suvremenu farmaceutske industrije.

Enzim laktaza razgrađuje laktozu lako u jednostavne šećere, što je potrebno za asimilaciju. U tom direktnom nedostatka laktaze može biti i primarni i sekundarni.

Većina neonatalna laktaze uvijek proizvodi u dovoljnim količinama. S godinama, neki ljudi imaju to obavezno enzim može nestati djelomično ili u potpunosti. Statistike pokazuju da se to dogodi u 70% od ukupnog stanovništva. Ovaj proces se naziva primarni.

Hypolactasia uzrokovane nedostatkom enzima laktaze. Simptomi ovog stanja su bolovi u trbuhu i nadutost neizbježan. Općenito, takvi simptomi su često nastaju kad se laktaza aktivnost se smanjuje na 50% od tipičnih razinu koja se smatra normalnim za dojenčad. Za mnoge odrasle osobe, oko 10% od aktivnosti laktaze je sasvim dovoljno za punu probavu laktoze, tako da ne uzrokuje neugodne simptome netolerancije.

Kongenitalna Laktoza netolerancije je vrlo rijedak oblik potpuni izostanak enzima laktaze. U tom slučaju, enzim nije u potpunosti načinjen u ljudskom tijelu. U dojenčadi to dovodi do teškog proljeva, čak i od majke majčino mlijeko.

Laktoza Sekundarni neuspjeh uzrokovan vanjskim faktorima koji negativno izravno utječu na resice, njih štetno. Stanice koje proizvode laktoza, odmah uništena.

Često ti različiti patologije izazvati upalu tankog crijeva i teške bolesti raka crijeva. Kada takav faktor koji utječu na crijevnih resica nestati, oni oporavili svoje, a sposobnost stanica kože za proizvodnju enzima laktaze je također važno u normalu.

Neizbježne simptomi netolerancije na laktozu uvijek su uzrokovane određenim uvjetima nedostatka enzima laktaze, laktoza ili kada sve svoje prevladavajućeg dijela probavnog trakta nije podijeljen. Pod utjecajem osmoza unsplit laktoze crpi voda koja izaziva povećanje sadržaja vode u crijevima. Volumen sadržaj crijeva je također povećana. Postoji sve veća pokretljivost, probavu u crijevima brže nego inače.

Nadalje, kao što je povećanje brzine postojeći sadržaj u ljudskom crijevne probavljivosti i cijepanje laktoze uvijek smanjena. Voda ulazi u debelo crijevo i neusvoivshayasya laktozu. Kao posljedica neminovne proces fermentacije u probavnom formirane plinova i kiseline, masna kiselina je obično kratki lanac ugljika. Kiselost medija u debelog povećava, zbog octene i mliječne kiseline. Dijagnoza razrjeđivanje izmet, što dovodi do neugodnog proljeva.

Nadutost nastaje zbog plinova kao što su metan, ugljični dioksid i vodik. U tom slučaju crijeva značajno rastegnut, a osoba osjeća bol. Treba napomenuti da osim glavnih simptoma pacijenta mogu se žaliti na druge pojedinačne manifestacije netolerancije na mlijeko. Važno je napomenuti da je čak i jedan pojedinačni simptomi mogu varirati, ovisno o prehrani, psiholoških i fizioloških čimbenika.

U iznimno rijetkim slučajevima, potpuna eliminacija laktoze iz svakodnevne prehrane ponekad ne doprinosi značajnom smanjenju glavnih simptoma netolerancije. Na pozadini toga se manifestira kada se takvi čimbenici kao zbroj nužni simptoma karakterističnih za stimulaciju crijevne stijenke.