Recepti mariniranje za zimu

Vrlo ukusne marinade dobiveni na grožđu i octa, začinjena začinskim biljem. Ako ocat je jak, on je razrijeđen u pola s vodom. Zatim ulijte marinadu kuharici sol, doda šećer, začina (cimet, papar, muškatnog oraščića, klinčića, lovorov list korijandra et al.), daju valjanja čir, zatim ohladi.

Priprema se za kiseljenje povrća, voća i plod su postavljeni na staklenke i prelijte pripremljenim ostyvshim ocat. Da bi se spriječilo marinadu iz kalupa mogu biti ispunjen tankim slojem suncokretovom ulju. Tada su banke pokrivene pergamentu i povezane konopom. Marinade su pohranjeni na hladnom i suhom mjestu. No, dosta teorija, dajmo mariniranja recepte za zimu.

Slasni recepti za zimu

marinirane krastavci

Pripremite snažan srednje krastavac, odrezao savjete, da ih isprati, prelijte kipućom vodom, staviti u redovima u svakoj staklenci. Između slojeva krastavaca staviti estragona, glava brušene češnjak i crvena paprika kapsulu od spaljivanja. Zatim ispunite krastavci prokipevshim ali ohladi marinada, zatvorite staklenku papir. Kada su krastavci će upiti tekućinu, dodajte marinadu. Čuvati na hladnom očuvanje mjestu. Pripremiti marinadu u 4 kg krastavaca se priredila lokaciju medicsguru.ru održavamo dio: 1 šalica suncokretovo ulje 9% stakla ocat, sol, 80 g, 1 šećerne glazure des.l. mljeveni crni papar.

kiseli kupus

Usitniti 1 kg kupusa samljeti s 1 žlica sol. Crimp ruke, razmještenih na banke, prelijte ohlađenu marinadu, pokriti s pergamenta. Nakon 5-6 dana, kupus je spreman.

Za pripremu ukusna marinada 1 kg kupusa uzeti 3 lovor, čaša octa i šećera 3 šalice vode, malo papra. Sve komponente perekipyachivayut i ohladi.

marinirane rajčice

Za mariniranja zimu Odaberite srednje rajčice. Oni bolji okus i izgleda veselije. Najbolje odgovara i duguljaste sorte šljiva. Stavite rajčice na obali.

Pripremiti punjenje - marinadu izložiti dio: 1 čašu vode, 1 šalica octa, 1/2 žličice soli, 1/4 cup šećera, malo cimeta, papar i karanfili. Sve komponente kuhati, ohladiti, sipati marinadu položio na banke rajčice. Zamotana banke i staviti ga na list na naslovnici. Ako postoje vidljive mrlje od banaka ili 2-3 dana marinada će postati mutna, mora se isprazniti u posudu, kuhati, ohladite i prelijte s jednom drugom rajčice, roll up banke.

Grožđe i šljive iz turšije

Za pripremu, isperite četkicu velike čvrste ranog grožđa, stavite ih u bankama i prelijte ohlađenu marinadu ocat. Nakon toga, pokrivanje tegle sa papirom za pečenje, kravatu i pohraniti na hladnom mjestu.

Za pripremu marinada za punjenje za svaki kilogram grožđe Trebate 1 šalica octa, 1 žličica soli, 1 šalica šećera, 2 šalice vode. Sve komponente mješavine, kuhati za minutu, hladnoću. Na isti način je moguće kiseliti i šljive.

mariniranja gljive

Mariniranja zimske gljive započinje pripreme sirovina. Njegov razvrstani prema vrsti i veličini. U tom slučaju, korijeni su izrezati i uljem još i uklonite koru. Zatim gljive temeljito natopljen u hladnoj slanoj vodi. To traje dvije izmjene vode i potopiti 15 minuta svaki put. Tada su gljive se kuhaju u caklini tavi. To učiniti u lonac preliti gljive jednu vrstu i veličinu, doda se 400 grama natrij-klorida, 3 g limunska ili vinska kiselina, 20 lovor lišće, 1 gram klinčića, cimeta, klinčića anisa i.

Pan staviti na vatru, vodu doveo do kuhati, stalno miješajući ga i uklanjanje pjene. Kuhanje gljive gljive i dalje naseljavanju na dno i punu transparentnost slanoj vodi.

Na kraju kuhanje gljivica u juhi za svakih 5 kg gljiva doda se 30 ml 80% octa. Da bi se to prvi put se razrijeđen u čašu juhe, a tek onda dodati u jelo učiniti.

Gotova gljive sa juha sipa u staklene posude i početi sterilizirati u kipuću vodu, pokriti posudu. U pola litre limenke potrebno 25 minuta banaka u kipućoj vodi litre staklenke - 30 minuta. onda su banke ukloniti iz kipuće vode i odmah uvaljati, stavio naopako na novine.

kiseli lubenica

Izrežite lubenice kriške i staviti ih u teglu čvrsto. dodati šećer, sol, aspirin, kopar i češnjak. Ulijte kipuće vode i zatvoriti najlon poklopac. Sastojci: 2-2.5 kg lubenice, 3 jušne žlice. žlice šećera, 1 žlice. žlica kuhinjske soli, 3, 2 aspirina suncobran kopra, 1 češnjak. Zašto se kiseli lubenicu, jer nema octa u receptu?! Sjećate li se što je rekao na početku ... U receptu je aspirin, glavni aktivni sastojak je acetilsalicilna kiselina! Tako da recepte s Aspirin - također je kiseljenje receptima.

Aleksandar, medicsguru.ru