Kako čuvati sušene ribe?

Sušena riba - što je slana riba, lagano suši na zraku. Kako bi se riba iz ukusna i dobro osušene odabrati podebljano ili masnu ribu. Od tih pojedinaca dobiti najbolju kvalitetu i ukusan proizvod.

Kuhati sušena riba i svatko može, Recept je vrlo jednostavan. Sve što trebate učiniti - dobro ribu sa soli na okus. Sušenje zraka traje nekoliko dana, ali to ne zahtijeva stalno praćenje, tako puno vremena ova sesija neće uzeti.

Sol treba biti 12% više od ribe. Mala riba soljena jedan ili dva dana, a najveći do 6 dana. Jedan dobar miješati ribe dnevno do kraja može dobro prosolitsya, to će je učiniti ukusnijim. Nakon soljenja ribe treba očistiti i poslan na sušenje.

U otvorenom riba visio, prethodno povezan s malim snopove na nekim dijelovima. Dvet ili tri tjedna (ovdje igra ulogu vrijednosti ribe, vrijeme conditionsAbout broj) i riba je spreman. Saznajte kako je moguće ovdje: Shrunken leđa, elastična meso brojač dolzhenbyt glatku žućkasto-roza i narančasta-crvena kavijar.

Nakon berbe, morate negdje da bi se strateškom rezervom. Kako bi se osiguralo da vaše ribe je ostao netaknut za dugo vremena, provjerite pravila za skladištenje suhe ribe.

Osnovne metode i pravila za spremanje suhe ribe

Postoji nekoliko „dom” načini skladištenja sušene ribe

1. Prvi i najlakši - je da ga zamotajte u papir / papir i ostaviti na hladnom mjestu.
2. U velikoj staklenci s ribom stavio gori svijeća i zatvorite poklopac. Nakon završetka kisik, svijeća se gasi, a riba na takav način može se čuvati nekoliko mjeseci.
3. Zamrzivač hladnjak - je drugo mjesto gdje možete pohraniti sušene ribe. Ako želite jesti, možete samo odmrznuti nuzhnoekolichestvo.
4. Najsigurniji način - je da bi ribe u limenke s tijesnim poklopcem. No, najbolji način da joj plijen - „zaključati” u plastičnoj vrećici. Bolje je ne riskirati svoj sušene ribe, izaberite jedan od načina na koje točno zadržavaju proizvod.

Važne su neke nijanse na koje se pozornost mora manifestirati.

• Sušena riba - sezonski proizvod, tako da je bolje koristiti brže (ne pohraniti 12 mjeseci jesti na odmoru). Naravno, dobro je pohranjena, ali još uvijek „svyazhevyalenaya riba” gorazo i ukusnije „leći”
• Morate biti spremni za činjenicu da je riba mutirati nakon skupljanja. On svibanj biti manje težine i veličine, ali ne previše. Zbog nepravilnog skladištenja može se pojaviti oblikovanje i trune, glodavaca i drugih vreliteli mogu poželi ribe. To je razlog zašto su uvjeti za skladištenje moraju se pridržavati.
• U industrijskoj skali, koristite posebnu ambalažu za skladištenje ribe. Odabir ogroman ovdje: drvene kutije, od valovitog kartona, pletenim košarama, vrećice s namirnicama izrađene od platna, papira laminiranih vrećica, i još mnogo toga. Celofan i folija, kao što je rečeno, to apsolutno nije prikladan za skladištenje sličnih proizvoda.

Sama riba - nevjerojatan proizvod jer ima 8 od 8 esencijalnih aminokiselina. Za sve to oni su savršeno uravnoteženi i osmišljen kako bi hraniti ljudsko tijelo. Riba hrani naše tijelo za dugo vremena.

Riblja predjela - praktični baze ruske kuhinje. Koji stol potpun bez ukusnu slanu haringe, sušena ili sušene ribe? Struktura se sastoji od ribljeg mesa proteina, minerala, vitamina i koristan za ljudsku mast. A bakalar zadržava sve svoje pozitivne osobine i kvalitete.

Ako govorimo o kalorija, sušena riba nije jako pakiran puna kalorija. Osušeni crvenperka ima oko 235 kalorija na 100 grama, ali je deverika - 221 kcal. U svakom slučaju, čak i ako ste na dijeti, malo sušene ribe ne čini teže. Dakle, jesti ribu u bilo kojem obliku i biti zdrava!

Pogotovo za LadySpecial.ru - Anna