Soljenje lososa kod kuće

Pink losos se smatra jednim od najvrednijih komercijalne ribe. Predstavnik losos obitelji je vrlo nježno i ukusno meso. losos meso je lako za kuhanje, prženje i soljenja. Najpopularnija vrsta kuhanja ovu ribu je slani. Pickle roza losos u kući neće biti teško za vas. Uz malo truda možete doći do svog stola ukusna riba. Ovaj proizvod, sigurno će zadovoljiti ne samo sebi već i svojim kućama i gostiju.

Soljenje lososa kod kuće: Recept 1

sastojci:

• Ružičaste lososa - 1 komad (1-1.5 kg)
• Sol - 1,5 žlica
• Šećer - 1 žlica
• crni papar
• lovorov list

Priprema:

1. Prije nego što počnete krastavaca ribe, potrebno je smanjiti. Razdelyvanie losos je odsijecanje rep, glavu i peraje. Također je potrebno ukloniti iz korpusa utroba. Nakon toga, riba je potrebno temeljito oprati.
2. Tretira truplo treba rezati na pola i izvadite iz njezine kralježnice i kostiju rebara.
3. Sada trebate pripremiti smjesu za soljenje ribe. Da biste to učinili, pomiješajte sol i šećer. U nastalu smjesu, dodajte malo crnog papra. Broj koristiti papar prema ukusu.
4. Obje polovice slanom ribom pripremljenom mješavinom i staviti na roza losos lovorov list. Svaka polovica ribe treba saviti na pola da lovor je unutra. To će dati začin kiseli ružičasti okus lososa.
5. Slana riba treba staviti u zdjelu i pokriti s poklopcem. Prosalivatsya pa riba će biti dan. Nakon prosolitsya losos, samo ga izrezati na dijelove komade i poslužiti.

Soljenje lososa kod kuće: 2 recept

sastojci:

• Pink losos, svježi
• suncokretovo ulje
• sol

Priprema:

1. Prije nego što počnete kuhati, neka roza losos malo odmrznuti. Ovaj proces će trajati oko sat vremena. Zatim uklonite strvinu iz ribe repa, glave i peraja. Osim toga, potrebno je očistiti ribu od kože. To se može učiniti tako dobro izoštriti nož mali.
2. Izrežite meso na tanke kriške, potrebno je i tanji dobivaju kriške, to bolje. Stoga je dobro koristiti malo promrznut ribe (svježa način da kriška ne uspije).
3. Odaberite posudu za soljenje ribe. Potrebno je postaviti sloj nasjeckanog kriške riblji fileti i posipati sol. Zatim staviti još jedan sloj ružičaste i opet posuti soli. Potrebno je širiti ribe sve dok ne bude gotovo.
4. Zatim sipati ružičasti losos maslac i pokriti s poklopcem. Ostavite ribu oko 5 sati, tako da se prosolilas. Tada možete ga koristiti za hranu odjednom, ali možete staviti u hladnjak.

Soljenje lososa kod kuće: na recept 3

sastojci:

• Sirovi losos file - 1 kg
• Šećer - 3 žlice
• Sol - 3 žlice
• kopar
• Slatko i ljuto senfa - 1 žlica
• Ocat - 2 žlice
• Biljno ulje - 125 ml

Priprema:

1. Odaberite jela kako bi se pozicioniralo file. Nakon što ste stavili na file u tavi mora ostati minimalno prostora. Ribe obilno podmazati biljno ulje suncokreta ili (maslinovog).
2. Pripremite mješavinu šećera, soli i kopar i izlije fileta. Sve to pokriti s plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 2 dana. Nakon prosolitsya ribe, izrezati na tanke kriške. Poslužite ružičasti losos, ukiseljeno čime se umak pripremljen od senfa, octa i kopra ulje.
3. Ako želite, kada salamurenje losos možete koristiti sitno sjeckani povrće.

Soljenje lososa kod kuće: na recept 4

sastojci:

• Pink losos - 1,5 kg
• Sol - 2 žlice
• Šećer - 2 žlice
• Biljno ulje - 1-1,5 žlice
• začini

Priprema:

1. Odaberite svježe smrznuta ružičasti losos težine 1-1,5 kg i uklonite kožu od njega. Čine ga vrlo lako (mehanizam opisan u prethodnom receptu). Od grebena, ribe izrezati na tanke kriške.
2. U svakom spremniku, pomiješati sol i šećer. Ako želite, možete dodati malo korijandera.
3. Riblja ploče li izrezati mora se staviti u slojevima banaka s mješavinom šećera i soli. Stog potrebna kako bi se prvi sloj sastoji od soli i šećera, a drugi od lososa. U tom slučaju, riba pločice ne preklapaju.
4. Kada tako da stavi sve ribe na vrhu, prelijte biljno ulje. Jesti ribu će se na sljedeći dan.

Soljenje lososa kod kuće: 5 recept

sastojci:

• Svježa riba - 1 kom
• Sol - 0,5 umjetnost
• Paprika - 2 žličice
• Luk - 2 kom
• Češnjak - 1 glavica
• Biljno ulje - 0,5 čl.

Priprema:

1. Pripremite ribu za soljenje i izrezati ga na komade.
2. Sada je potrebno pripremiti smjesu soli i papra. Dobivenu smjesu je potrebno uvaljati komade ribe.
3. U tom stanju, položite ribu u posudu i poklopac. Pink losos ostavite stajati oko 45 do 50 minuta.
4. Prosolki Kada je vrijeme gore, riblja komada, isperite u toploj vodi i ocijedite.
5. Luk izrezati na pola prstenje, češnjak izrezati na kriške. Stavite luk i češnjak u zdjelu s ribom i sipati ce i ulje. Ostaviti riba stajati u ovom stanju za oko 10-15 minuta. Možete koristiti dobivenu ružičastu losos lagano slanoj jesti nakon tog vremena.

Vidi također:

• Skuša sol kod kuće
• Kako kuhati ružičasti losos u tavi?
• Kao sol capelin?
• Kako kiseliti jaja?
• Kako kiseliti haringe u kući?
• Soljenje crvene ribe kod kuće: recepti

Slani losos, kuha kod kuće, pogodno za pripremu ukusnih sendviča i velike salate. To je ukusna sama po sebi. Za sigurni da će cijeniti nevjerojatna okus slanog crvene ribe, što bi bilo prikladno za veliki blagdan, a za obiteljsku večeru.