Marinada za piletinu u pećnici: 4 Recept za svačiji ukus

Nema ništa lakše u pećnici kuha pilećeg mesa: to je dovoljno za turšiju proizvoda i poslati ga pecite 50-60 minuta, a ukusan jelo je spremno .. Za njega će samo doći do ukras u žurbi s kojima se obično ne predstavlja problem. No, izbor marinadom često donosi neke poteškoće: osim tradicionalnih majoneze i rajčica ništa na umu da se obično ne dolaze, kao i za piletinu, možete pokupiti više od 100 zanimljivih ideja!

Marinada za piletinu na žaru, recept je u trgovini

Najčešće marinirati meso prije pečenja tradicionalna, a prije obrade ili korištenja žive vatre „grill” način rada u pećnici. A standard gotovih jela je često ono što se servira u restoranima ili se može kupiti u trgovini s osobnim kuhinji. Dakle, najviša potražnja marinada recept za piletinu s roštilja kao i trgovine, i donijeti kući njegova prilično teško. Označite - koncentraciju svih komponenti koje će vam trebati za stvaranje gotovog mesa oštre ljuske.

sastojci:

• Voda kuha toplo - 1 litra
• Soli ili more - 9 žlica
• Češnjak u prahu - 2 žličice
• Prahu paprika - 1 TSP
• Crni papar u prahu - 1 žličica

Priprema:

1. Topla voda otapa soli, što može imati malo zagrijati tekućinu (do 65-70 stupnjeva), jer morska sol otopiti teže nego inače fino tlo. Tada je potrebno pričekati dok se voda ne ohladi do sobne temperature, nakon čega soli u gotovom infuzije piletine natopljene 8-10 h - optimalno ispuniti im meso preko noći.
2. Jutro piletina je uklonjen iz posude sa marinada, to je gumiran s mješavinom češnjaka i papra, a zatim peče na roštilju, u pećnici ili na vatri.
3. Ako je potrebno da se kuhati piletinu u trgovini, ali slobodno vrijeme je samo 2-3 sati. Marinirajte to bi trebao biti 1,5-2 h., Nakon što je prva rešetka 1 žlica sol (za cijelo ptica), zatim - papar, paprika i češnjak. Mekani održavati meso na svjež piletine treba zaliti toplom vodom svakih 10-15 minuta.

Marinada za piletinu sa sojinim umakom i medom

Među klasičnim receptima marinada za piletinu u pećnici najpopularniji su oni koji se temelje na med. Vrlo često možete naći različite varijacije pileća krilca u medu. Ako to dodamo središnju komponentu umak od soje, dopuštajući da se stvori meso natječaj i đumbira za začin, jelo ne samo da će lakše, ali i poboljšava metabolizam, što ima pozitivan učinak na oblik i zdravstvenog stanja. Ova piletina može kuhati skoro svaki dan.

sastojci:

• Umak od soje - 7 žlica
• Med tekućina cvjetni - 3 žlice
• Đumbir prahu - 2 žličice
• Sjemenke sezama - 1 žlica
• Šafran - 1 žličica

Priprema:

1. U malom zdjelu grijao meda kako bi bilo vrlo tekućina (to je posebno važno kada se radi s kandiranim proizvodu), na nju se izlije sezam i šafran, nakon čega su tantalized na laganoj vatri 1-1,5 minuta. Ako koristite korijen đumbira, potrebno je smanjiti tanjure i baciti isto ovdje, ali nakon zagrijavanja postupku zapisa su pustili.
2. Veliki kapacitet povezan umak od soje i zemlju đumbir, kasnije uveli tekući med ostuzhennoy začin. Sve komponente su pomiješani, a oni udarili pere komade piletine. Držite ih u marinadi sa sojinim umakom i medom mora biti 45-60 minuta.
3. Kada se koristi takav krastavac pile peći pretvara hrskava kao pečeni glazuru, a kako bi se poboljšala učinak nekih meso kuhati savjet za posipanje mljevenih oraha prije slanja u pećnicu. To je najbolje za ovaj prikladan bora ili oraha.

Vidi također: Teriyaki umak: recept

Marinada za piletinu sa medom i senfom

Međutim, na temelju meda nije uvijek dobiti samo slatko kiseli krastavci i umacima. Ako ga razrijediti s toplom senf, unesite riža vino, limunov sok ili balsamico ocat, neki zajedljiv začine i luk prstenje kao akcent, ostavljajući piletina dobiti sjajan ukusan grickalice. Exotics se mogu dodati zamjenom limun na vapno.

sastojci:

• Tekući Med - 4 žlice
• Senf grah - 75 g
• Limuna ili vapno sok - 50 ml
• Luk - 1 kom.
• Timijan - 1 žličica
• Ružmarin - 1 žličica
• Čili paprika - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 2 žlice

Priprema:

1. U tavi zagrijati maslinovo ulje, na kojem želite baciti kapsulu od feferon i tla ružmarina (moguće grane). Na laganoj vatri kako bi se ulje začin 2-3 min., Zatim iscijediti sok citrusa, povećati moć prosječnog čekati još 1-2 minuta. i ukloniti iz topline.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte tekući med, zrna gorušice i timijan, postupno uvođenje tekućine iz tavi i pečena joj čili. Marinirati u ovom dijelu piletine i ostaviti 3-4 sata.
3. Prije pečenja mariniraju med i senf piletine treba blokirati narezane luk prstenje i papar mahuna bacanje. Isti marinada može uliti u istoj posudi u kojoj je meso spremno. Strani kuhari preporučuju da se mast ostataka marinadu kriške crnog kruha i osušite u pećnici - dobit će odlične slane krekere na isto piletina ili govedina juha.

Vidi također:

• Umak recept za shawarma
• Umaci za meso: kako odabrati?
• Što se može zamijeniti Worcestershire umak?

Univerzalna marinada za piletinu u pećnici

Marinade za ptice na bazi meda, octa ili voća i bobica Marc, naravno, zanimljivo, ali ne svatko će vam se svidjeti, izračunat na određene preferencije okusa. Osim toga, jer oni često moraju pokupiti neke priloge koji neće raspravljati s centralnim okusa. Iz tog razloga, u adresar uvijek kuha i imaju univerzalni recept za marinadu se temelji na biljnom ulju. Podesite glasnoću sastojaka za cijelu trupu ptice.

sastojci:

• Maslinovo ulje - 3 žlice
• Velika morska sol - 2 žličice
• Mažuran - 1 žlica
• kurkuma - frac12- žlice
• Šećer - 1 žlica,.
• Jabučni ocat - 1 žličica

Priprema:

1. Maslinovo ulje sa šećerom je zagrijavana (nije grije!) U maloj posudi s miješanjem do tada, dok se šećer kristali se potpuno otopi. Šalica se uklonjen s ploča, smjesa se ohladi.
2. Jabučni ocat je spojen u kuhanu masu na isti potok pour kurkuma i origano, mješoviti krastavac začiniti ravnomjerno raspoređena po tekućine.
3. Piletina zahtijeva namakanje dobijenog marinirana najmanje 30 minuta. Nakon toga, meso je gumiran sa soli i peče u pećnici.
4. Vrijeme boravka piletine u marinadu ovisi o tome što dio ptica koju koristite: krila obično dovoljno za 30 minuta, ali femura i tibije natopljena za 1-1,5 sati Najduži marinirana dojke (2-3 sata.) I cijelu trupu .. koji često ostavljaju za noć. Uz produljeno ispijanje sigurni da očistite zdjelu u hladnjak kako bi ostala svježa.

Vidi također:

• Ražnjići od puretine: recepti
• Što kuhati s nogu?
• Kako marinirati luk?
• Kako marinirati piletinu kebab?
• Kako kuhati piletinu grill u pećnici?

Osim marinadu receptu iznad za piletinu u pećnici, uvijek možete koristiti tradicionalnu kombinaciju biljnog ulja i začina. Konkretno, maslinovo ulje radi savršeno s ružmarinom i bosiljkom, sezam - muškatnim oraščićem i kurkuma, suncokretovo - sa svim vrstama papra. I ljubitelji egzotike može ponuditi marinirati piletinu u svježeg voća ili bobica sok.