Kako kuhati ražnjića u pećnici svinjetine i piletine na kos u banci?

Kebab je odavno tradicionalno jelo od blagdanskog stola. Za toplih sunčanih dana, a željeli ići na prirodu, sjediti oko logorske vatre i uživati ​​sočan i nadmetanje meso. A što ako je vani hladno, a vrijeme ne mora hodati? U tom slučaju moguće je pržiti kos u pećnici. Vjerujte mi, taj proces neće uzrokovati poteškoće, a rezultat je jednostavno premašiti sva očekivanja. Kako kuhati ražnjića u pećnici?

Pokušajmo.

Što uzeti u obzir pri kuhanju kebab u pećnici?

Postoji nekoliko jednostavnih pravila, primjećujući da li pripremiti sočan i ukusan roštilj:

• Glavni uvjet - pravi izbor mesa. Bez obzira što meso se uzme kao temelj za svoje obroke: piletine, svinjetine ili janjetine, to mora biti svježe, a ne zamrznuti.
• Jednako je važno razraditi marinada za roštilj. Možete uzeti bilo koji recept kao osnovu svoje kuhanje, ali sjetite se da je marinada je da se kiselo u umjerenim količinama, morate držati meso u njoj za nekoliko sati.
• Za roštilj pržena i okrenuo se u isto vrijeme bogati, morate odabrati optimalnu temperaturu u pećnici na kos. Njegov izbor ovisi o vrsti mesa.
• Prije nego što nokautirati meso u pećnici, on prvo mora biti dobro zagrijati - tada kora je hrskava roštilj, a iznutra će ostati sočan.
• Za kebab nije okrenuo suha, meso treba biti tanak sloj masnoće.
• U procesu prženja meso mora se povremeno okretati, inače će izgorjeti.

S osnovnim zamršenosti roštilj u pećnici smo se susreli, to je vrijeme da se krene od teorije do prakse.

Ražnjići od piletine na kos u pećnici: recept

Prilikom kuhanja piletina pržiti, možete odabrati grudi, bedra, pa čak i krila. Osobitost roštilj - to ne može biti dugo vremena marinirati. Ako držite piletina u marinadi za više od dva sata, to će postati mlitav. Marinada za piletinu, možete dodati razne začine na svoj ukus, glavna stvar - ne sol ga. Sol je potrebna samo meso.

sastojci:

• pile - 1 kg;
• luk - 1-2 glave;
• jogurt (može uzeti krema ili majoneze) - 150 ml;
• rajčica (po izboru);
• set začina (po vlastitom nahođenju);
• sol.

Priprema:

1. Piletina se mora izrezati na dijelove.
2. Luk izrezati na velike kolutove, to može biti unaprijed marinirana u octu s vodom.
3. Sada trljajte meso sa začinima, dodati luk i sipati jogurt (kiselo vrhnje ili majoneza). Mi smo ga ostaviti pola sata.
4. Meso treba biti nanizani zajedno i posolite i luk na kos. Također možete dodati rajčice.
5. Spread meso na kos u pećnici na rešetki (on prvo mora biti temeljito zagrijana na 220 stupnjeva) i ostavite 10 minuta.
6. Nakon određenog vremena, otvorite pećnicu i okrenite naš roštilj. Zadržavamo čak i za 10-15 minuta, s vremena na vrijeme povremeno okrećući ga ako je potrebno.
7. Spremnost jela, možete provjeriti čačkalicom.

Kuhanje kos svinjetine u pećnici

sastojci:

• Svinjski - 1,5 kg;
• luk - 3 glave;
• ocat - 2 žlice. l.
• limun;
• set začina (možete uzeti kurkuma, kumin i korijander);
• smjesa paprike;
• sol.

Priprema:

1. Meso treba ispere i osuši, trim proizlazi, a zatim reže na dijelove (trebali bi biti približno iste veličine).
2. Luk očistite i narežite na kolutove (neki vole da ga naribati na malom ribež). Dodati ga mesu.
3. Za marinadu uzeti začini, ocat i cijeđenje soka od limuna. Sve sol i dobro promiješajte.
4. Sada trebate dodati marinadu za svinjetinu. Uvjerite se da je ravnomjerno raspoređena preko mesa.
5. Marinirana mesa stavite u hladnjak najmanje 2 sata.
6. Pećnica se zagrije na 250 stupnjeva, au međuvremenu smo stavili meso na kos. Glavna stvar je da su komadi ne budu međusobno preblizu, u takvom slučaju, meso ne mogu dovoljno pečeno.
7. Mi poslati kos u pećnici (na rešetki) i ostaviti pečenku. Nakon što je meso porumeni, to bi trebao biti zrcaljeno.
8. Gotovih jela mora biti poslužen na stol s umakom od: ražnjići od svinjetine ide dobro s kečapom i majonezom.

Da ražnjići nije izgorio, mnogi domaćica staviti u pećnicu je mali lonac s vrućom vodom nakon 7 minuta nakon početka pečenja. I nakon 10 minuta, izvadite ga iz pećnice.

Vidi također:

• Što kuhati s nogu?
• Svinjetina s krumpirom u pećnici

Kako kuhati ražnjića u lonac u pećnicu?

Ako imate malo vremena, a želite iznenaditi kućanstva nenadmašnu roštilj, kuhati ga u pećnici na banke.

sastojci:

• svinjsko meso - 1 kg;
• set začina;
• luk - 1-2 glave;
• slanine - 200 g;
• marinadu sastojci (kao u prethodnom receptu).

Priprema:

1. Meso priprema krastavac i, kao i za roštilj, pečene na kos. Jedina je razlika - dijelovi svinjetine trebao biti manji, tako da mogu stati u staklenku.
2. Bacon izrezati u male kocke.
3. Meso, luk i slanina naizmjence nanizani na kos.
4. Uzeti tri litre posudu, prethodno ispranu i osušenu. Mi smo ga staviti u uspravan položaj kos sa mesom. Na dnu možete staviti luk. Banka zatvoriti gornji foliju: držati ga čvrsto.
5. Banke s kebab staviti u hladnu pećnicu, a zatim ga zagrijava na 180 stupnjeva. Ako stavite staklenku u prethodno zagrijanoj pećnici, a zatim naglo.
6. Kuhanje jelo pola sata, a zatim isključite pećnicu. U svakom slučaju ne može odmah otvoriti: potrebno je pričekati najmanje 25 minuta da se ohladi.
7. Nakon nekog vremena uzmemo naše kos i poslužiti na stol.

Vidi također:

• Ražnjići od puretine: recepti
• Ražnjići od janjetine. Postupak pripreme i recepata
• Kako marinirati ražnjića?

Opcije roštilj u pećnici setu. Dakle, to je kuhani u tavi ili u rupu, koristeći razne marinadi. To sve ovisi o vašem ukusu sklonosti. Nemojte se bojati da uče nove recepte, da ih nešto novo, jer je proces kuhanja mesa - je umjetnost. Kuhati sa zadovoljstvom i uživati ​​u obroku!