Kako ukusna marinada sočno ražnjići od svinjetine - s octom, lukom, majoneza, u jogurt?

Najukusnijih svinjski ražnjići mogu pripremiti samo iz dobro kuhano meso. Kako marinirati kos svinjetine ispravno, to ne napravite pogrešku i dobiti jako ukusan i sladak, sočan i mirisni jelo? Ako ste pravilno pokupiti meso i pripremiti ga, promatrajući sva pravila, bit ćete u mogućnosti kuhati pravu - rumen, uz svjež, topi se u usta - šiš kebab.

Marinada za meso - je ključ za dobar okus roštilja. Ako kuhana, bez prethodne obrade, to je mršav i žilav. U svakom marinadu sadrži sastojke kao što su začini, kiseline, masti i soli. Svi oni daju neku vrstu svinjskog okusom i mirisom, koji su prikazani u procesu kuhanja. Marinirana meso je mekše, sočnije i kuhati brže. No, da uživaju u „pravi” okus, morate znati kako marinirati meso ispravno. Postoje razne mogućnosti izrade kiseli krastavci. Predlažemo vam da se upoznate s klasičnim i dosta originalnih recepata.

Juicy Svinjetina: Kako marinirati meso pravo?

Marinirati meso može brzo koristeći jednostavne mineralna gazirana voda. Jelo ispada vrlo nježan i sočan.

sastojci:

• 2 kg svinjetine;
• 2 velike žarulje;
• univerzalni začin za roštilj;
• gazirana mineralna voda (poželjno sol, essentuki № 17);
• sol, mljeveni crni papar (ako volite začinjenu hranu, zamijenite crni papar u crveno).

Priprema:

1. Meso izrezati komada prosječne veličine. Nemojte rezati previše plitka: to je suho.
2. Jela za mariniranja meso sloj ležao, njegovi luk začini, stavite nasjeckani luk prstenje ili polutke.
3. Postaviti drugi sloj svinjski iste sastojke.
4. Prelijte kolač mix gazirane vode i pohraniti ga na hladnom najmanje 3 sata.

Ako je meso za šiš kebab će stajati u marinada duže vrijeme, ona ne osjeća ništa gore.

čaj marinada

Opcije kao što su ukusne marinirati kos svinjskog mesa, ne računa. Meso, tomivsheesya nekoliko sati u čaj infuzije, to postaje vrlo osjetljiva i stječe neobičan ukus, juiciness i mekoću. Moguće je pripremiti čak elektroshashlychnitsy.

sastojci:

• 50 g crni čaj pivo - topla ili hladna, ali ne i kipuće vode;
• 500-700 ml vode;
• 3 žlice. l. teriyaki umak;
• 2 velike luk;
• 1 kg svinjetine;
• sol i papar na okus;
• može se po želji dodati lovorov list.

Priprema:

1. Pripremite svinjetinu i luk.
2. Skuhati čaj.
3. U zdjelu za mariniranja Stavite meso na vrhu luka.
4. U vodi, razrijediti listiće čaja, dodati na njega ocat i šećer. Miješanjem do tada, dok se potpuno ne otopi u vodi.
5. Top s ugnjetavanja i pohraniti ga u hladnjaku najmanje 6 sati.

Jednostavan recept za turšiju kos svinjskog mesa s octom

Marinada se priprema brzo i jednostavno, glavna stvar - zadržati proporcije ispravan, kako ne bi pokvariti meso i, sukladno tome, okus konačnog hrane.

sastojci:

• 1,5 kg svinjetine;
• 1 h. L. šećer;
• 4 žlice. l. ocat (9%);
• 100 ml vode;
• sol i papar na okus.

Priprema:

1. Pripremite svinjetinu: to cut komada težine oko 30 grama, staviti u duboku zdjelu.
2. Pospite grude soli i papra i mješavina je temeljito gnječi kako bi se smjesa i pokriven svaki komad.
3. Otopi se u vodi i ocat šećer.
4. Spremni za prelijte marinadu preko mesa kriške.
5. Stavite u hladnjak na najmanje 10 sati.

Marinada od luka sa majonezom

Marinirati kos svinjetine s lukom i majonezom je jednostavno, a završio jelo iznenađujuće sočan i mekan. Chargrilled luk pretvara u savršeno upotpunjavanje njega.

sastojci:

• 2 kg svinjetine;
• 1 kg luka (male veličine);
• 300 g majoneze;
• Posuda za roštilj;
• sol, papar.

Priprema:

1. Slice dijelove svinjskog.
2. Posuti sol, papar i začin.
3. Mali luk izrezati na kolutiće. prstenovi malog promjera bolje držati na kos i dobar PAR pržena.
4. Dodajte majonezu i dobro izmiješati.
5. Polugotovih proizvoda u hladnjaku tijekom najmanje 6 sati.

Vidi također:

• Kako marinirati kos Pileći Recepti
• Kako kuhati ražnjića u pećnici na kos
• Kebab u multivarka svinjetine i piletine

Brzo i jednostavan recept za marinadu majoneze

Znajući kako marinirati kos svinjetine u majonezi, možete pripremiti meso brzo - u samo jednom satu.

sastojci:

• 2 kg vrat svinjski;
• 4 srednji luk;
• 300 g majoneze;
• 200 g senfa (obična tablica);
• sol, papar.

Priprema:

1. Izrežite meso i luk.
2. U zdjelu stavite svinjetina, luk, papar.
3. Pomiješajte majonezu i senf, dodati meso i dobro izmiješati.
4. Posoliti prije toplinske obrade.
5. Izvadite meso u hladnjaku. Dovoljno je da je uvijek 01:00.

Kos marinirana u jogurtu

Ako ne znate kako marinirati kos svinjetine u jogurt, koristite ovu dokazanu formulu. Gotova jelo ispada jako ukusno, mirisno. Jogurt daje meso mekano i sočno, dobro i brzo upija.

sastojci:

• 2 kg svinjetine;
• 1 litra jogurta (masti svaki);
• 4 luk;
• začina, sol i papar na okus.

Priprema:

1. Meso cut dijelovi prosječna veličina oko 30-50 g
2. Dodaj svinjski začine, sol i miješajte.
3. Ulijte jogurt. To bi trebao u potpunosti pokriti meso.
4. Pripravak se stavi u hladnjak za najmanje 3 sata.

kebab trikovi

Kvaliteta i okus roštilja ne ovisi samo o marinada, ali i iz mesa. Idealna - vrat, nježan, ima optimalnu količinu masnih slojeva. Oni ne daju meso postati pretjerano suha, već naprotiv, daje sočan. Nemojte koristiti paru ili smrznuto svinjsko kebab za praznine.

Svaki marinada uvijek treba pokriti meso u potpunosti. Ne koristiti za kiseljenje aluminij ili cink pribor. Narežite meso preko žita - tako da će zadržati više soka i pržiti temeljito dobro.

Prilikom kuhanja na roštilj, ne dopuštaju kuhanje roštilj na otvorenoj vatri. Pokušajte okreće ražanj, kada jedna strana roštilja će postati zlatno smeđa. U procesu kuhanja je vrlo korisno posuti komade mesa sa marinadom - onda će biti još sočan i nadmetanje.

Vidi također:

• Kako marinirati kos svinjetine?
• Marinada za Svinjetina
• Kako marinirati luk Roštilj: Recepti

Danas postoje mnoge mogućnosti za koliko brzo marinirati kos svinjetine za pečenje na roštilju, pa čak u konvencionalnom pećnicom. No, okus jela, kuhano na žeravice na roštilju, ne može zamijeniti ništa. Pripremite neobične marinade i uživati ​​u veliki okus kvalitete mesa!