Kako napraviti gulaš kod kuće? Recepti za gulaš raznih jela

Gulaš - je kolokvijalni naziv konzervi mesa koje se dobiva gašenje. Pravilno kuhani gulaš može se čuvati godinama, što je neobično da štedi kućanice s nedostatkom vremena. Trgovina se preporuča odabrati gulaš, koja je izrađena prema GOST - tako ćete biti sigurni u kvalitetu proizvoda. Ako ne vjerujete dućan proizvodnje, može se dom konzervirana mesa.

Početna gulaš Goveđi Recepti

sastojci:

• Goveđi - 2 kg
• Salo - 400 g
• Sol - na okus
• Lovor - na okus
• Crni papar - za okus

Priprema:

1. Da biste dobili ukusan domaći gulaš, govedina treba biti svježe, a ne zamrznuti. Izrežite meso na komadiće, stavite ih u lonac, dodajte sol i staviti na laganoj vatri. Dodati vodu se ne preporučuje, jer u procesu kuhanja meso će dati sok. Kuhajte meso ispod peke zatvoren, ne zaboravite povremeno promiješati. Prosječna proces gašenja traje oko 5 sati.
2. Nakon 2 - 3 sata gašenja sječenje pola masnoće i dodati u tavu s govedine. Na kraju kuhanja, dodajte papra i lovorov list.
3. U posebnoj posudi rastopiti drugu polovicu masti. Priprema se meso rasprostire se na sterilne staklenke, prelijte rastopljenim mast i zatvorite poklopac.
4. Početna Goveđi gulaš je spreman, možete ga koristiti prilikom kuhanja krumpir, tjesteninu, juhe i druga jela.

Svinjski gulaš: kako kuhati?

sastojci:

• Svinjski - 1 kg
• Salo - 500 g
• Lovor - na okus
• Sol i papar - za okus

Priprema:

1. Narežite svinjetinu na male komadiće, sol, papar i dobro promiješajte. U staklenke donji sterilizirati stavi lovor, čvrsto staviti komade mesa, pokrijte posudu i staviti u hladnu pećnicu.
2. Uključite pećnicu na 250 stupnjeva, donijeti meso kuhati, a zatim smanjiti temperaturu na 150 stupnjeva i kuhati 3 sata.
3. Dok čami gulaš, kuhati slaninu. Da biste to učinili, izrezati u male komadiće, manji požar grije s uljem i izlije u zasebnu zdjelu.
4. Kada izvaditi meso iz pećnice, napunite ga s mašću, zamotana u banku i ohladite. Gotov gulaš dućan na hladnom mjestu (u podrumu, podrum ili hladnjak).

Gulaš Piletina u kući

sastojci:

• Pilećih noge - 1,5 kg
• Pileća prsa - 1 kg
• Sol i začini - na okus
• Lovor - na okus
• Crni papar - za okus

Priprema:

1. Gulaš Piletina je idealno za ljude koji ne vole masno meso. Oprati pileća noge i slaninu, oguliti i kockice.
2. Izrežite meso u male komadiće, stavite u lonac, dodajte sol i začine po ukusu. Dobro izmiješati i rashladiti za 40 minuta.
3. Na dnu limenke ležao lovorov list i papar. Nabijati ohlađen piletinu i zatvorite poklopac.
4. Dno posude pokrijte ručnikom, staviti na vrhu banaka, napuniti ih vodom tako da je nekoliko centimetara nije do naslovnice.
5. Pokrijte posudu s poklopcem i stavite preko visoke topline.
6. Kad voda prokuha, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 4,5 sata. Čim voda će kuhati dalje, na vrh gore novu.
7. Kada gulaš je spreman, ukloniti limenke iz tave čvrsto vezati poklopaca i kul na sobnoj temperaturi. Čuvati pileći paprikaš može biti oko šest mjeseci.

Kako kuhati gulaš u multivarka?

sastojci:

• Ovce - 1 kg
• Sol i začini - na okus
• Crni papar - za okus
• Lovor - na okus

Priprema:

1. Operite janjetinu i izrezati ga prilično velike komade. Fold meso zdjela Multivarki, dovesti do načinu pečenja kuhati (oko 15 min).
2. Zatim dodajte sol, dodati papar i lovorov list. Stavi multivarku načina gašenja 5 sati.
3. Kada vrijeme istekne, meso će biti lako raspršiti vlakana i može se slomiti lopatu. Opet dovesti do kuhati podijeljena mesnih vlakana. Položite gotovog janje u sterilizirane staklenke, zatvorite čvrsto, svjež i pohraniti u hladnjaku.

Gulaš od mesa kunića: recept

sastojci:

• zec trup - 3 komada.
• Mrkva - 3 komada.
• Sol - na okus
• Crni papar - za okus

Priprema:

1. Potopiti strvinu zečeve u hladnoj vodi oko 2 sata dok se ne završi iskrvarenja mesa. Nakon toga, neka se voda iscijedi, podijelite truplo na komade, smanjiti masnoće i saviti u zasebnu zdjelu. Meso izrezati na male komadiće i kosti iz trupla na stranu. U sterilizirane staklenke, prelijte graška crni papar.
2. Kosti iz zeca staviti u lonac, dodajte sol, mrkva kriške, preliti vodom, staviti na vatru i kuhati kao obično žele.
3. Meso kunića razgrađuju na bankama, poklopcem, staviti u posudu sa solju i staviti u hladnu pećnicu. Podesiti temperaturu na 150 stupnjeva i kuha gulaš oko 2 - 3 sata nakon vrenja.
4. Dok je meso pirjano, u tavi, rastopiti masti zeca. Uklonite staklenke konzervirane mesa, uklonite poklopac, dodajte sol, ulijte vruću juhu i rastopljeni masnoće.
5. Zamotana banke i ostaviti dok se ne ohladi. Gulaš zec mogu se pohraniti do 1 g na sobnoj temperaturi.

Vidi također:

• Što kuhati s gulaš?
• Kako kuhati gulaš od krumpira i usoljene govedine?
• Kako kuhati tjesteninu flotski?
• Kako kuhati gulaš u multivarka?

Prvi konzervirana gulaš pojavio u 19. stoljeću, a ubrzo je počeo da steknu popularnost. Na naslovnu više mirisna, ukusna i prirodnije od Kradljivac analogni. Ovaj univerzalni sirovina koja se može koristiti u juhama, žitaricama i kao samostalan obrok. Popis trgovina gulaš može biti ništa više od godinu dana na hladnom mjestu.