Koraba: korisna svojstva. Kako kuhati cvjetaču?

Povrće su potrebni za normalno funkcioniranje našeg tijela. Oni sadrže vlakna za pomoć pri probavi. Kupus koraba ima u svom sastavu ima veliku količinu hranjivih tvari. B vitamini i C, cink, holin i dr. Elemenata čine ovo povrće neophodno je u ratsione.Kolrabi žaru, pirjana i konzervirana.

Koraba ima vrlo malo sličnosti s uobičajenom kupusa. To je više kao repa. Čak koraba prijevodu značilo „kupus repa”. Unatoč tome, povrće se smatra bliski srodnici kupusa. Ima okus kupus stabljike. Mnogi ljudi vjeruju da je koraba - mješavinu okusa rotkvica i repa. Jedina razlika od kupusa - nedostatak voća korabica gorčine. Odaberite koraba u supermarketima ili tržišta lako. Povrće vizualno slična repa s kuglastih glave kupusa i nekoliko listova na vrhu. Boja koraba mogu biti različiti: svijetlo zelena i tamno ljubičasta.

Osim toga, ovo povrće je skroman. To je lako rasti u vrtu. Raste u svakom tlu. Još jedan plus - the ulaska u produktivnu dob od korabica kupusa. Širi sami vrijedi jer to je mnogo jeftinije od kupnje povrća. Koraba mogu biti pohranjeni u hladnjaku i podruma.

Za jelo karfiol dobiti ukusan, potrebno je odabrati kvalitetne povrće. Oni ne bi trebali biti pretjerano zrelo. Inače, kupus će se tvrda i suha na okus. Odrediti zrelost može biti promjer glave: to je bolje odabrati mali, veličine 5-7 cm Neki ljubitelji hrane jesti i korabica lišće .. Mladi kupus, oni nalikuju okus špinata.

Kako kuhati cvjetaču?

Raznolikost jela koja se kuha koraba iznenađenja. Njezin punjena, jedu sirove, pržene, konzervirati. Postoje tajne koje poboljšavaju okus kupusa. Koraba očistili od lišća. voće i sam oprati i očistiti. Da biste to učinili, uklonite koru. Kupus očišćena temeljito ispere. Voće se brzo oksidira, tako da bi trebao biti pohranjeni u vodom pomiješanom s octom ili limunovim sokom. Neliječena kupus pohranjeni u hladnjak na 6-10 dana.

Salate koraba utrljava na ribež i ispunite s biljnim uljem. Kušati jelo podsjeća na rotkvica. Jeli želite kuhati cvjetaču, bolje je primijeniti povrće izrezati. Idealno ga izrezati u male kocke ili slojeva. Savršeno kreće okus gotovog kupus soja umak i vapna. Također, savršeno u kombinaciji s koraba riba, škampi, piletina. Mladi listovi kupusa može poslužiti kao grickalice. U tu svrhu, blanširati ih u kipuću vodu i pomiješati s maslacem. Ispunite salate od koraba može biti majoneza, maslinovo ulje, jogurt. Prženi kupus serviran s umakom od sira.

Karfiol u kremu

sastojci:

1. Koraba - 1 kom.
2. Luk - 1 kom.
3. Kiselo vrhnje - 200 gr.
4. Biljno ulje, sol i papar - za okus

Priprema:

• Koraba očistiti, odrezati gornji kožu i izrezati na slojeve. Šavova ne smije biti veća od 0,5 cm. Kupus soli i staviti na stranu. Luk očistiti i shinkuem polukružnicama.
• Dok koraba prosalivaetsya, zagrijati tavu i prelijte ulje u njega. Pržiti luk do zlatno smeđe. Na vrhu navedenim slojevima luk koraba. Oni moraju ležati na njemu s jednim slojem.
• Napunite kupus i luk vrhnje. Papar na okus. Bates je na niske topline, pokriti posudu s poklopcem i pirjati dok kuhani kupus. Isključite vatru nakon što je cvjetača osjetljiva.
• Poslužite kupus kao prilog uz meso ili kao samostalna drugom jelo.

punjena keleraba

sastojci:

1. Koraba - 5 kom.
2. Mljeveno - 300 gr.
3. veliki luk
4. Mrkva - 1 kom.
5. Sir - 200 gr.
6. Rajčica - 2 žlice. l.
7. Sol, začini - na okus

Priprema:

• Koraba se čisti, uklonite koru. Svaka glava prepolovljena. Izrežite od sredine njih. U tavi sipati vodu, dovesti do kuhati i dodajte sol. Donje polovice u kipuće vode koraba i kuhati 5 minuta.
• Dalje, mi izvaditi i dati polu kupus cool. Očistite i sitno nasjeckajte luk. Tri mrkve. U vruće ulje tavi pržiti prvo luk, zatim dodavanjem mrkve. Za širenje mljeveno povrće.
• Pržite 5 minuta do spremni dodatak rajčica. Sol i papar na okus punjenje. Dobije ulje za podmazivanje. Mi to proširio na pola koraba. Na pola puta staviti nadjev od mljevenog mesa. Oblik broda u zagrijanoj pećnici na 180 ° C tijekom 30 minuta.
• Obrazac se može pokriti folijom - tako da je jelo će ispasti sočan i natječaj. Nakon 30 min. Dolazimo do obrasca. Tri sir i posuti ih na vrhu koraba s punjenjem. Pošalji ga u pećnicu još 5 minuta.
• Kao dopuna ovom jelo stane zeleno povrće, salata ili pire krumpir.

Salata od koraba

sastojci:

1. Koraba - 2 kom.
2. Luk - 1 kom.
3. salate
4. Majoneza - 2 žlice. l.
5. Oguljene sjemenke suncokreta - 2 žlice. l.
6. Bilja, sol - na okus

Priprema:

• Sjeme sipati u vruće tavi i pržiti bez ulja. Kupus odvojen od lišća i rešetke.
• Prelijte povrće u zdjelu, posolite i ostavite 10-15 minuta. Zelenilo usitniti, pomiješati s preljev za salatu i majonezu. Nakon 15 minuta ribani koraba majoneze s biljem.
• Salata posuto prženim sjemenkama i promiješajte. Uklonite gotovih jela u hladnjaku 1 sat.
• Poslužite u zdjelu salate ili podijelio kremanki.

Koraba je cijenjen ne samo po svojim okus kvalitete. Aktivno se koristi u narodnoj medicini. Svježi kupus poboljšava probavu. Ublažava upale i iritacije sluznice, uklanja toksine iz tijela. Koraba Preporučuje se jesti poboljšati metabolizam, prevenciju ateroskleroze, hipertenzije. Ovo povrće poboljšava elastičnost krvnih žila, što ih u isto vrijeme jača. Nadalje, koraba je diuretik.

Mnoge korisne svojstva koraba ne mijenjaju zbog toplinske obrade. Vitamini mogu biti malo manje od svježeg povrća. Uvarak od voća i liječenje astme. Svježi sok smanjuju upalu sluznice usne šupljine.

Koraba je neophodna za one koji gube na težini. Razlog nije samo niske kalorijske. Na 100 g. Kupus sadrži 27 KC. Zahvaljujući tartronic kiselina, ovaj proizvod pomaže u borbi protiv pretilosti. Nakon njegova uporaba ugljikohidrati ne pretvaraju u mast.

Jedina kontraindikacija za uporabu koraba može biti idiosinkrazija. Također, kupus ne bi trebao biti tu za ljude koji imaju problema s gastrointestinalnog trakta, kao što su gastritis, čir na želucu, pankreatitis.

vidi također:

• Najkorisniji proizvodi
• Kalorija kupus
• Alge: korist i šteta
• Karfiol u parobrod
• Kako rastu najbolje vrste koraba?

Koraba - povrće, koje može biti kuhani brojnih ukusnih jela. Da biste to učinili, savjetuje odabrati mali mladi voće, oni su više delikatna okusa. Također se može koristiti stari kupus. Oni su najbolje izrezati u male komadiće i pažljivo gulaš s mesom, mljevenim mesom ili povrćem. Redovita konzumacija klice je prevencija mnogih bolesti.