Svojstva različitih biljnih ulja

Na policama možete naći razne vrste ulja, koji se razlikuju jedni od drugih načina pripreme i biljnih vrsta, od kojih je kuhano. Ljekovita svojstva različitih biljnih ulja u njezinom utjecaju na ljudski organizam. Neki od njih su vrijedne osobine od drugih.

Svojstva biljnih ulja varirati i metode čišćenja. Na primjer, svi su korisni nerafinirano proizvod biološki aktivne tvari, za razliku od rafiniranog. Ali, to se ne preporučuje za prženje.

Pokušajmo shvatiti i uzeti u obzir korisne osobine neke od najpopularnijih i najčešćih vrsta ovog proizvoda:

Maslinovo ulje.

To je jedan od najpopularnijih i korisnih ulja, poznat kao najbolji način za prevenciju dijabetesa, pretilosti, raznih tumora i kardiovaskularnih bolesti.

Njegovi sastavni masne kiseline su analogne ljudskom mlijeku, dakle, vrlo korisno koristiti maslinovo ulje za trudnice i dojilje.

Apsorbira u tijelo, ovo ulje je bolje od drugih. Da biste dobili najviše koristi od njega, pogledajte naljepnicu i kupiti samo ono što se dobiva hladnim prešanjem.

Suncokretovo ulje.

Ulje od sjemena suncokreta bogate višestruko nezasićenih masnih kiselina. Te korisne tvari, blagotvorno djeluje na tijelo. Se poboljšavaju imunološki sustav, povećavaju otpornost na bolesti, kataralni dati elastičnost plovila koji su uključeni u izgradnji stanica i sinteze hormona.

Sojino ulje.

Ovo ulje sadrži u svom sastavu masnih kiselina i vitamina E koji jača srce i krvne žile, sadrži fitosterole, fosfolipide, tokoferoli ih druge bitne hranjive ljudsko tijelo.

To je idealno za dječju hranu jer sadrži u svom sastavu lecitina i kolina. Te tvari su potrebni za tvorbu središnjeg živčanog sustava i vizualnog aparata.

Kukuruzno ulje.

To je visok sadržaj vitamina E. Poznato je da je ovaj vitamin usporava starenje i poboljšava jetre, žučnog mjehura i crijeva.

Zbog sadržaja u ulju vitamina B, ima blagotvoran učinak na kožu i kosu. Ovaj proizvod nije u rafiniranom obliku bogata fosfatidi. Te tvari su uključeni u sastav stanične membrane i igraju važnu ulogu u mozgu.

Laneno ulje.

To je korisno za sve žene, posebno trudnice. Činjenica da je laneno ulje sadrži dva puta više omega-3 i omega-6 od riblje ulje.

Laneno ulje potiče pravilno formiranje bebe mozga i povoljan tijek porođaja. Ovaj proizvod jača živčani sustav, normalizira rad bubrega i štitnjače. Ulje je dobro za kožu i kosu.

More krkavine ulje.

Proizvod jača imunitet, obogaćuje se ljudsko tijelo vitamini i minerali koji su korisne za krvožilni sustav osobe, od stanja sluznice želuca i crijeva.

Cedar ulje.

Zbog prisutnosti u sastavu cijelog kompleksa vitamina, njegova upotreba u hrani povećava učinkovitost i uklanja sindrom kroničnog umora.

Sezamovog ulja.

Sezamovo ulje je bogato cinka i kalcija, vitamin E, A i polinezasićene masne kiseline, proteini i antioksidansi. Dakle, to je osobito korisno za one koji pate od hipertenzije.

Senf ulja.

Ovo ulje ima baktericidna svojstva. To je korisno za čir na želucu i čir na dvanaestercu 12. Koristi se i za normalizaciju gastrointestinalnog trakta.

Imajte na umu da svaka biljna ulja treba biti pohranjena u čvrsto zatvorenoj boci, na hladnom i tamnom mjestu. Nikad ga zadržati u blizini štednjaka ili u prozoru. Ovaj materijal ne daje svjetlo, toplinu i kisik.

Kad kupujete, obratite pažnju na datum isteka. Nerafinirano ulje ne spremaju duže od 2 mjeseca, i rafiniranih - ne više od 4 mjeseca. Ostavite ulje na polici, ako nađete talog. Talog je ono što se dogodilo proizvoda oksidacije. Kada prženje će pjeniti i okusio gorak. Prisutnost padalina je moguća samo u nerafinirovannnogo ulje.

Korisna svojstva različitih biljnih ulja samo spremiti u kipuću na jakoj vatri. Na taj način pokušati jesti različite vrste ulja u svom prirodnom obliku. Napunite ulje za salatu, dodajte ga u žitarice i juhe. Nakon jednog prženje, nemojte ga ponovno koristiti. Činjenica da je jaka grijanje proizvela toksičnih spojeva koji imaju negativan utjecaj na zdravlje.

Ostati zdrav!