Kupus Provansa: recept, kuhanje kupus Provencale

U načelu, za dugo vremena, ne postoji jedan recept za majoneze kupus. No, osnovni način pripreme je ostao gotovo nepromijenjen. Neki sastojci mogu promijeniti samo aditiv za kupus, može se zamijeniti drugima. Ako ne znate kako to učiniti sa salatom, a zatim učite iz članka „Kupus Provencal: recept, kuhanja kupusa majoneze.”

Želim vam ponuditi kuhati kupus Provence na takvim receptima:

Klasični recept za kiseli kupus Provencale

Kako pripremiti ukusne grickalice potrebne 1. glave kiselog kupusa 1 zelenih ukiseljenim jabuke, 2-3 kisela plodova grožđa, trešanja ili šljiva, 1 žlica. l. bobica borovnice ili brusnice.

Od glave glave kupus izrezati. Ako kupus solilas polovice glave i nisu, samo rezati povrće u male komadiće.

Izrezati ukiseljene jabuke na tanke šnite, nakon uklanjanja jezgre. Pomiješajte kupus, jabuke, dodati cijeli bobice marinirane grožđe, trešnje, šljive. Vrati bobice brusnice ili brusnica.

Preklopite povrće u caklini zdjelu i lagano promiješati. Ostavite pokriveno oko pola sata. Zatim dodajte šećer po ukusu, ako je potrebno, malo soli, sipati biljno ulje, lagano miješati.

Rasporedi salatu na čistu staklenku, pokriti s tijesnim poklopcem, uklonite hladnoću. Zimski kupus mogu biti pohranjeni na balkonu, au toplijim mjesecima, banke moraju držati u hladnjaku. Ne skladištiti gotovih jela više od 10 dana. Salata plijen brzo, tako da je najbolje da se brzo jede.

Pokušajte pripremiti jelo prema izvornoj recepturi.

Majoneza salata sa kupusom

Za salatu, mi ćemo morati 1 vilice kupus, mrkva 2 2 lovor list, 0,4 sati. L. kumin i komorač sjemena, 1 kiselo svježe jabuke, 1 žlica. l. brusnice, 1 žlice. l. žuta grožđe ili grožđice.

Pripremiti punjenje, priprema 3 žlice. vode, 1 žlice. l. sol, šećer, 1 sat. l. jabučni ocat.

Operite glavu, uklonite stabljike, gornje lišće. Izrežite kruh na 2 komada, sitno nasjeckajte s oštrim nožem.

Naribati svježe mrkve, pomiješati ga s kupusom. Dodaj razbijen u komadiće lovora, kumin i koromač sjemena, narezane jabuke, bobičasto voće, borovnice i grožđe.

Položite tako pripremljenu kupus s povrćem i bobicama u čistu, suhu staklenke, nabijati čvrsto.

sada učiniti ispunitiOtopite šećer u toploj vodi, soli, dodati jabučni ocat, promiješati, kupus ispuniti do vrha limenke. Kravata oko vrata limenke gaza, izvadite posipanje solju. Svaki dan je kupus Pierce vilicom, da izađu iz tako dobivene fermentacije plina.

Nakon 3-4 dana, pokušajte kupus, to bi trebao već biti spreman. Spremni salata, pokrijte plastičnim poklopcem široka, otpuhan od hladnoće. Prije uporabe, prelijte biljno ulje.

Prilikom kuhanja kupusa majoneze može promijeniti različite sastojke. Ako želite kuhati ovo jelo sa svježim kupusom, pokušajte miješati takve proizvode. Proces kuhanja je isti za sve recepata.

Tako, miješati 5 kg usitnjenog kupusa, 1,5 kg grožđa ili šljiva, dodati 1-2 sata. L. blagovaona senf, možete odmah dodati biljno ulje. Ispuniti potrebu za 1 litru. vode, 2 jušne žlice. l. sol, šećer na okus.

Recept se može modificirati dodavanjem, umjesto jabuke ili šljive mrkve, ali ne može zamijeniti ništa, ali samo do kraja svježe narezane jabuke. To je kao što želite.

Usput, neki ljubitelji ovog jela je zamijenjen sa svježim jabukama izrezati na kriške krastavca, ali umjesto bobica staviti sitno sjeckani paprike.

Imate, u svakom slučaju, možete dobiti vrlo ukusan međuobrok - kupus Provence. Recept za provansalskom kupus, kao što znamo, može se mijenjati po vlastitom nahođenju, ali ukupni iznos trebao bi biti najmanje četiri komponente sastojaka. Dobar tek!