Jela s gljivama. recepti

Također u sklopu bijelog gljiva sadrži velike količine riboflavina, više nego u drugim gljivama. To je korisno stvari koje ti trebaju za nokte, kosu i kožu. On je odgovoran za normalno funkcioniranje štitne žlijezde, kao i opće zdravstveno stanje osobe. Također se u tu vilovnjača gertsedin alkaloid, koji se koristi u složenoj liječenje angine.

Gljive su odavno koriste u našoj zemlji kuhanje. Od njih pripremiti ukusna, raznovrsna jela, jer oni mogu kuhati, gulaš, pržiti, peći. Gljive kuhan pita ispuna, sol i marinirajte ih. bujon vilovnjača posebno jasno. On se okreće transparentan, hranjiv i flavorful.

Jela s gljivama recepata koje želim vam ponuditi, ukusan i jednostavan za pripremu. Nemojmo ih odvesti kući i zadovoljit će prekrasan večeru:

Pirjana gljive sa krumpirom i vrhnjem

Za pripremu nam je potrebno: 8 srednjih gomolja, 300-500 g svježeg vrganjima, čaša kiselog vrhnja, malo maslaca, sol, papar, sitno nasjeckanim koprom.

Kako pripremiti:

Gljive očistite, operite, osušite s papirnatim ručnikom. Izrezati na velike komade. Krumpir, čisto, pranje, suha. Izrezati u male komadiće.
Zagrijte tavu na mali komad maslaca, popržite gljive dok ne omekšaju. Dodajte krumpir, promiješati, pirjati na srednje jakoj vatri 15-20 minuta, dok ne omekšaju, povremeno miješajući. Na kraju ulijte kiselo vrhnje, sol, papar i promiješati. Kuhajte još 5 minuta.

Gotova krumpir s gljivama stavi u dijelovima, pospite koprom, poslužite ga s „cijevi vruće.”

marinirane gljive

Budite sigurni da se pripremi ovaj prekrasni međuobrok koji je ukusna sama od sebe, a kamoli s vrućim krumpirom - bez riječi.

Za proizvodnju potrebno: 1 kg vilovnjača, 2 mala žarulje polstakana 6% ocat, 1 TSP .. crni papar (graška), 0,5 sati. l. klinčića (grašak) lavrushki 2, 3 režnja češnjaka, soli. Možete staviti malo češnjaka, ali ovo je amaterski.

Kako pripremiti:

Na prvi kistom, temeljito operite gljive. Ostavite ih na ručnik da upije višak vode. Sada velike gljive izrezati, a mali, ostaviti cijelu. No, pokušati zadržati sve dijelove su o istom.

Sada ih staviti u zdjelu, ulijte 1 šalicu vode (ili zaliti vodom dovoljno da se u potpunosti pokriva površinu od gljiva), kuhati. Smanjite vatru i kuhajte na niskoj kuhati oko 15 minuta. Ne zaboravite gljive promiješati sa drvenom žlicom, tako da ne izgorio.

Kuhana gljive, ukloniti s prorezom žlicom, stavite u cjedilo i pustiti da se odvod vode. Preostali juha soli na okus, dodajte preostale sastojke, prepoloviti ili slomiti češnjaka cloves, kuhati. Sada izvadite lovorov list, dodajte ocat, ponovno dodajte gljive i kuhajte još 10 minuta.

Sada očistite luk, izrezati na tanke kolutove, skuhati s kipućom vodom. Stavite gljive u čistu staklenku, prelijte marinadu, vrh s lukom, zatvorite poklopac. Pričekajte dok se startera da se ohladi, pohraniti u hladnjaku.

Bijela juha od gljiva s ječmeni

Ovaj drevni Ruska kuhinja je svakako apeliram na sve članove svoje obitelji. Dobra topla juha s kiselim vrhnjem, vrlo je ukusna, hranjiva i flavorful.
Za pripremu nam je potrebno: 300 g svježeg vrganjima, part-time cup ječmeni, 3 krumpira (male), 1 mrkva, luk, melkoporezannaya peršin i kopar, sol, papar, komad maslaca.

Kako pripremiti:

Prvo, natapanje ječma za 3-4 sati. Zatim odvod vode, napunite svježim, juhu kuhati na vrlo laganoj vatri dok se ne zgusne.

Dok ječma kuha, čisti, pere gljive, mrkva i luk. Gljive izrezati nije vrlo male komadiće, luk sitno sjeckani, mrkve naribati. Pržiti na srednje jakoj vatri na tavi na vrućem maslacu do pola, sol.

Kada juha je gotovo spreman, stavi ga pržene gljive s lukom, sol, papar, kuhajte još 10 minuta na kraju kuhanja juhe stavite u 1 žlice. l. maslac, svježe bilje. Zatim ispod haube za 10 minuta, sipati u dijelove, svaki staviti kiselo vrhnje i poslužiti.

Gljive, pržene s lukom

Najjednostavnija i, po mom mišljenju, najukusnije koje možete kuhati bijele gljive - jednostavno ih pržiti sa lukom. Učinimo to.

Za proizvodnju potrebno: funte bijelih gljiva, biljno ulje, luk, usitnjenog kopra i soli.

Kako pripremiti:

Gljive očistiti, oprati, osušiti papirnatim ručnicima. Sada, izrezati poklopac malih ploča, noge - krugovima. Žarulja očistite od kože, izrezati na tanke polu-kolutove.

Stavite gljive u posudu sa zagrijanom ulju, pržiti preko visoke topline, uzbudljiv, dodajte sol i promiješati. Kuhati na laganoj vatri još 15 minuta. Ne zaboravite promiješati. Luk popržiti odvojeno do rumenila. Gotova gljive povezati s lukom, promiješati, posuti sa začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!