Kupus pita recept jednostavan

Kupus pite napraviti različite oblike, oni su otvoreni ili zatvoreni. Oni pecite svakodnevnom desktop ili svečanosti. U tom slučaju, da je tijesto jako lijepo - s uzorcima, figure i kovitla tijesta.

Neka nas i mi ćemo pogledati nekoliko recepata za kupus pite raznih vrsta tijesta. Počnimo s tradicionalnoj recepturi, koji je dugo bio korišten od strane domaćice.

Tradicionalna pita s kupusom i gljivama

Da biste ga ispeći, moramo pripremiti sljedeće proizvode:

Za tijesto: funta brašna, 1 čaša mlijeka (nepotpuna), 2 jaja sirovina, 2 žlice. l omekšala maslac. Više potrebe 1 žlica šećera, 30 g kvasca (mokrog), jedan sat. l. svaki biljno ulje, malo vanilije.

Za punjenje: pola muškarac, 300 g bilo gljiva, 1 luk, komad maslaca, sol, papar, isjeckanog kopra malo.

Kako pripremiti:

Prvo, rastopiti kvasac u pola čaše tople vode, pospite šećerom, pokrijte krpom i ostaviti 20-30 minuta.

Tijekom tog vremena, oprati, očistiti gljive, pržiti ih u biljnom ulju. Kada voda ispari, staviti ih sitno sjeckani luk, i dalje pržiti dok kuhani.

Kupus nasjeckati fino Julienne. U dubokoj tavi zagrijte malo biljno ulje i pržiti ga dok svijetlo smeđe. To će potrajati oko 15 minuta. Sada spojiti kupus, gljive i luk, pospite svježim koprom (malo), dodati sol i papar, promiješati i pustiti punjenje kul.

Sada dolazi test: u zdjelu, prelijte toplo mlijeko, tuku jaja, dodajte omekšanu maslac (2 žlice ..), malo soli i vaniliju. Sve tuku s mikserom. Sada dodajte kvasac rješenje i miješati.

Postupno dodajte brašno, zamjene elastična, a strmi, ali u isto vrijeme mekano tijesto. Mijesiti ga, koliko god je to moguće, šest minuta od zavisti kvalitete za pečenje.

Gotova tijesto lagano premažite sa biljnim uljem, pokrijte ručnikom i pohraniti u toplo mjesto za 2 sata. Povremeno udario rukom.

Kuhanje kolač: Tijesto podijeliti na dva dijela (malo). roll on
Dva pravokutnika, od kojih je jedan veći od drugog oko 1, 5 cm. namascenu pergamentno ili položeni stavi veći rezervoar, omotati rubova u posudi zidu.

Spread ravnomjerno punjenje, pokriti drugom šav, rubovi trebaju zaschipnut čvrsto i lijepo. Mast pita bjelanjak (za osvjetljenje), vilicom 2-3 obaviti punkciju u gornjem dijelu i pecite u zagrijanoj pećnici oko pola sata.

Brza pita od kupusa

Ovaj recept je namijenjen za slučaj kada je potrebno pripremiti ukusni kolači brzo. Za takav slučaj, trebamo proizvoda:

Za testiranje: 400 g brašna 150 g, biljnih masti ili margarina, 2, 1 žumanjak sirovi stog votke soli.

To dodati u kolače: 1 malu glavu, 1 luk, 4 tvrdo kuhana jaja, malo svježe sjeckani kopar, crni papar, sol.

Kako pripremiti:

Glavnina povezati zdjelu brašno, rastopljeni biljna mast ili margarin, žumanjke, votku. Sol i umijesiti tijesto elastične kolača, onda to treba biti malo pobijediti na površini daske za rezanje i ostaviti pola sata na hladnom mjestu. Gotova tijesto je podijeljen u dva dijela i razvaljajte dva sloja (može biti okrugli).

Pripremite nadjev.

Kupus isjeckati na fine trake, soli, ako je potrebno iscijediti višak tekućine i pržiti s sjeckani luk u biljnom ulju dok ne omekša. Cool. Dodajte sitno sjeckani jaja, kopar, papar i promiješati.

Uključite pećnicu.

Na namašćenom pleh sa uljem, staviti tijesto sloj na tome - punjenje. Gornji poklopac s drugom formacije. Pinch rub čvrsto. U sredini, gornji dio kolač Pierce vilicom u paru van i pecite u pećnici na srednje jakoj vatri dok učinili (20-25 minuta).

Sloj kolač palačinke s kupusom i mesa

I probati ovaj recept. Ispada vrlo ukusna i neobična torta, malo podsjeća na lazanje. Za njegovu pripremu potrebno:

Za palačinke: 2 šalice mlijeka, 2 jaja, brašna i malo soli.
Za punjenje: polvilka kupusa (poželjno), mladi četvrtinu crvenog luka, 200 -300 g gljiva, sol, papar, malo biljnog ulja, kiselo vrhnje.

Kako pripremiti:

Povrće pranje, čišćenje, fino usitniti i kuhati (poklopac zatvoren) u biljnom ulju. Kada povrće omekša, stavite 1 žlica. l. kiselo vrhnje, sol i papar, promiješati i maknuti s vatre. Cool.

Kombinirajte brašno, mlijeko i jaja zamijesite tijesto za palačinke, sol, dobro izmiješati kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica. Pecite palačinke na široku posudu. Možete ih staviti na svaki drugi u posudu je manja u veličini da su rubovi malo vješanje.

Prvo, na prvom palačinke staviti nadjev. Top s drugom, staviti nadjev i tako dalje. Svaki zatvoreni palačinka punjena dobro ženog ruke. Sada podignite proizlaze rubove kolača i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Spremni kolač staviti u posudu za pečenje masti s kiselim vrhnjem, pospite naribanim sirom i pecite u dobro zagrijanoj pećnici dok bruniranje. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi