Kupus pita s tijestom: najbolji recepti i kuhanje tajne

Možda kolači poput odraslih i djece. Svaka domaćica nastoji iznenaditi svoje kućanske ukusna peciva, muffine, pite s raznim nadjevima. Praktično nacionalno jelo od ruske kuhinje je kupus pita sa tijestom. Pripremite jelo je vrlo jednostavno, a to pečenje ispada vrlo srdačna i ukusna.

U ovom članku ćemo pogledati osnovnih pravila gnječenje tijesta s kvascem, a neke od najboljih recepata za pite s kupusom.

Koje su značajke dizanog tijesta?

Dizanog tijesta se smatra vrlo ćudljivo i izbirljivi, pa je pita kupus okrenuo bujna i ukusna u njegovoj izradi mora uzeti u obzir nekih pravila:

• Trebate odabrati samo dokazanu kvasac jer je njihova kvaliteta ovisi o ukusu i sjaj mijesi tijesto. Možete koristiti i komprimirani i suhi kvasac.
• Ako je recept naveden udio komprimiranog kvasca, možete ih zamijeniti sa suhim, samo iznos koji je potreban trebala biti tri puta manje (na primjer, umjesto 45 g pritisnut ćete morati koristiti 15 g suhog kvasca).
• Pre kvasac je najbolje miješati s sirutke, mlijeka ili vode. Nakon formiranja kvasac pjene spreman za upotrebu.
• obavezno prosijati brašno za gnječenje dizano tijesto.
• U dizanog tijesta potrebno je dodati samo jasno određen broj jaja. Ako se tijesto stavlja više jaja, pečenje može okrenuti suhe i pokucao. 500 g brašna treba staviti najviše 2 jaja.
• Tijesto za pite i kupus ići. U svakom slučaju ne mogu ga ostaviti u nacrtu ili na nižoj temperaturi. Kvasac tijesto voli topline.
• Ispunite obrazac dizanog tijesta ne bi trebalo biti više od 2/3 dijela, jer je prikladno u procesu pečenja. Tijekom punjenja tijesta može pobjeći.
• Dizanog tijesta definitivno treba mijesiti rukama, tako da se i meka bujna.
• Kod pečenja kolača s kupusom ne uskisne preporučljivo otvoriti pećnicu za dovršetak vrijeme pečenja, inače se tijesto ne može biti prikladno, te će pokucao pečenje. Neki kuhari su savjetovali da otvorite pećnicu tek nakon barem pola vremena dodijeljenog za pečenje.
• Tijesto je kvasac svakako treba dodati sol, bez obzira na vrstu punjenja.

Kupus pita: recept za dizanog tijesta

Ako ste do danas ne pečene torte s kupusom, onda je vrijeme da isprobate. Ova serija će uživati ​​svi članovi kućanstva. Ono što je najvažnije, pravo da nadjev i umijesiti tijesto.

sastojci:

• Prešane kvasac - 50 g;
• voda - 400 ml;
• Šećer - Članak 1.5. l.
• sol - 1 žličica;,.
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
• brašno - 500 g

Za punjenje je potrebno sljedeće sastojke:

• luk
• kupus;
• pasta od rajčice ili svježe rajčice;
• mrkva;
• sol;
• suncokretovo ulje;
• šećer na okus.

Priprema:

1. To je najbolje napraviti kolač s kupusom početka sa gnječenje dizano tijesto. Dok se tijesto je pogodno, možete pripremiti nadjev.
2. Prije svega, potrebno je pomiješati šećer i kvasac, te ih rastopiti u zdjelu.
3. Nekoliko minuta neka kvasac zakuhati.
4. Zatim postupno ulijte vodu koja je prethodno potrebno malo zagrijati.
5. Zatim morate prosijati brašno i miješati s preostalim sastojcima.
6. Jednom kada počnete gnječenje tijesta, dodajte biljno ulje i dalje mijesiti do tada, dok se to neće pretvoriti bujna, meka i elastična.
7. Tijesto treba biti premještena u duboku zdjelu, želite pokriti sa krpom i staviti na toplo mjesto za vrijeme kuhanja punjenja.
8. Za pripremu nadjeva, uzmi kupus i isjeckati.
9. Sada trebate očistiti luk i mrkvu i usitniti sve. Mrkva se može naribati.
10. Sjeckani mrkva i luk potrebno je smeđa.
11. Nakon što su luk i mrkva lagano pržena, što im je potrebno dodati kupus, dodati sok od rajčice (ili paste od rajčice razrijeđen s vodom), sol, promiješati i ostaviti na gulaš ispod peke dok ne bude spremno.
12. Nakon što je punjenje je spreman nastaviti do pripremi kolača. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela i uvaljati u obliku svog tavi.
13. Masti i pečenje suncokretovo ulje (ili stavi pergament papir). Staviti na donji sloj nadjeva kupusa.
14. Sada stavi još jedan sloj tijesta i patiti rubove. Staviti kolač u pećnicu i peći oko 30-40 minuta na temperaturi od oko 180 ° C.
15. Kolač se može davati na stol.

Vidi također:

• Krumpir pita: kako se pripremiti
• Pita sa mrkvom: Recepti
• Pita skuša: riblji recepti pecivo
• Kupus pita za lijeni

Kupus tijesta pita lisnata pjenušav

Vrlo nježno okreće kolače, ako koristite pita od lisnatog tijesta sa kupusom. On će biti ukusna i prozračan.

sastojci:

• spreman lisnato tijesto kvasac - 2 lista;
• jaja - 3 kom;.
• kupus;
• luk (zeleno može);
• soli i začina.

Priprema:

1. Uzmi lisnato tijesto (možete kupiti u bilo trgovine) i uvaljati dvije iste veličine šav (prema obliku vašeg tavi).
2. Jedan sloj organizirati na pleh, prethodno podmazanu sa suncokretovim uljem.
3. punjenje potrebno je ugasiti. Za ovu Nasjeckajte kupus i kuhajte ga u biljnom ulju u tavi ili tavi s malo vode. Na nepcu, možete dodati mrkvu i luk.
4. U zasebnoj tavi, kuhati jaja, oguliti ih i nasjeckati sitno.
5. Isprva nokautirati lisnato tijesto sloj ujednačeno nadjevom.
6. Stavite kupus na vrhu slomiti jaja i mladi luk.
7. Zatim staviti drugi šav ruba i patiti.
8. Nož napraviti nekoliko poprečnih rezova.
9. Kora je okrenuo zlatni i ukusan, kolač vrhu, možete podmazati tukli žumanjak.
10. Peći u pećnici potrebi najmanje sat vremena na temperaturi od 180-200 ° C.
11. Spreman pita mora inzistirati 5-10 minuta.

Vidi također:

• Kupus pita lisnato tijesto
• Torta od kupusa u skuta testa multivarka
• Pite u pećnici na kefir: 3 jednostavan recept
• Pita s ribom i cvjetača u lisnatom tijestu

Kao što možete vidjeti, kuhati kupus pita s tijestom jednostavno. Ovo jelo je savršeno nadopunjuju Vaš stol ili postati veliki snack na svečanoj gozbi. Prema Vašem ukusu dati recepte može poboljšati i dodati ribani sir ili gljive.