Grašak. recepti

To uključuje puno karotena, vitamina i minerala, uključujući željezo, kalcij, magnezij, fosfor. Sadrži proteine, ugljikohidrate, škrob i pamuka. Dakle, to je odavno ste koristili lijek, na primjer, za liječenje bolesti bubrega. Pire grašak ima blagi diuretik.
Stoga se preporučuje da koriste za edem i bubrežnih kamenaca.

S obzirom na činjenicu da sadrži veliku količinu biljnih vlakana, te soli alkalijskih metala, korisno uključiti u prehrani za bolesti jetre. Treba napomenuti da je jednako korisni svježi grašak, smrznuti i konzervirana.

Danas ćemo nastaviti pripremati ukusna i zdrava jela ovog korisnog proizvoda. Pa, kao što sam već spomenuo o ljekovitim svojstvima kaše, s ovom receptu, i evo ga:

Pire od mladih svježeg graška

Za pripremu ovog predivan prilog, trebaju nam neke namirnice, a to su: 500 g svježeg graška (možete koristiti smrznute), kiselo vrhnje, komadić maslaca, soli i malo limunovog soka.

Kako pripremiti:

Stavite male točkice u širokom tavi, ispunite s vodom (tako da samo pokriva površinu), sol, čekati do vrenja. Sada smanjite plamen na niske i pirjati uz lagano ključanje za 15-20 minuta, stalno miješajući.

Kada nadmetanje, odvod preostalu vodu, dodajte gumb maslaca i treće šalice gustog vrhnja. Kada je smjesa lagano ohladi, prijenos u miješalicu umutiti umak. Njegov najbolje služio vruće kao samostalan obrok ili kao ukras za gulaš, pržene kobasice, itd D.

Graška juha riže i slanine

Za pripravu potrebno slijedeće sastojke: 200 g svježeg slanine, 250 g svježeg sladoleda () grašak, 1 šalica duge zrna, 1 litri smjese. Mi ćemo koristiti piletina, ali je moguće kuhati povrće ili meso. Ipak, treba nam 1 luk, 1 žlica. l. ribani sir, gusta krema. Ne zaboravite oko 1 žlice. l. suho bijelo vino, sol i maslac.

Kako pripremiti:

Bacon izrezati u male kocke ili kriške. Luk sitno nasjeckajte. Pržiti hranu na male količine maslaca (slanine mast samom) prije rumenila. Za kuhanje koristite duboko saut tavi ili kotlić. Kad pržiti proizvoda, uliti 1 litru. juha, čekati do ključanja, stavite opranu rižu.

Smanjenje topline na niske i kuhati dok ne omekša, zatim dodajte grašak, kiselo vrhnje, sol. Kuhati grašak dok ne omekša. Na kraju kuhanja, pospite naribanim sirom, promiješati, pustiti da odstoji malo. Spremni juha poslužiti s malim pržene croutons.

Zrak sufle u dvokrevetnoj kotao

Da biste ga pripremili, trebat će nam sljedeće proizvode: 1 šalica zelenog graška (suši, drobi), 2 šalice vode, 2 sirova jaja, komad maslaca, sol, gustu kremu.

Kako pripremiti:

Grašak ponovno sastaviti, oprati pažljivo, pomak u tavi. Ulijte vruću vodu, pustite da prokuha. Sada smanjite vatru i kuhajte oko pola sata uz lagano ključanje. Nemojte zaboraviti da se često promiješati kako bi se izbjeglo izgorio. Kada su grašak kuhati sa soli i promiješajte. Ukloni iz peći, staviti tapkanje maslaca (koliko se obično dodaje u kašu). Pustite da se malo ohladi, pogon jaja i usitniti u blenderu.

Nastala pire staviti u nauljeni spremnik, mjesto u parobrod i kuhati pola sata. Gotova sufle staviti na posudu, izrezati na dijelove i odmah poslužiti na stol, navodnjavanje kreme.

Salata od mladih graška sa rotkvicama

Za ovu jednostavnu, proljetne salate treba dosta proizvoda, i to: 1 šalica svježeg (konzervirane) grašak, hrpa rotkvice, 8-10 perja zeleni luk, 1 žlica. l. nasjeckanog svježeg kopra. Još uvijek je potrebno 1 žlica. l. sok od limuna i malo maslinovog ulja.

Kako pripremiti:

Operite rotkvice, izrezati u male kocke ili kockice. Luk izrezati na male kolutove. Stavite grašak u zdjelu salate, dodajte povrće i bilje. Sezona sa soli, dodati sok od limuna, prelijte maslinovim uljem. Sve dobro promiješati i poslužiti. Usput, u salatu, možete dodati sitno sjeckani svježi krastavac - ali to nije obavezno.

Salata od graška „ljeto”

Ovo jelo kuhamo od konzerviranog graška. Salata će dodati svježe voće i mentu. Za pripremu nam je potrebno: grašak iz limenke (2 boce), 1 mali luk, 3 rajčice, 1 crvena paprika, 1 žlica. l. sjeckani kopar i peršin, 1 žlice. l. sitno sjeckani metvice lišće.

Za punjenje, trebamo: 2 žlice. l. hladne čiste vode i limunov sok, maslinovo ulje 2 češnjaka (propušteni kroz preše), tijekom 1 sata. L. kim (opcija), sol, papar.

Kako pripremiti:

Luk izrezati na tanke polu-kolutove, rajčice i paprike - kockice. U zdjelu salate nokautirati sadržaj staklenke (bez slanom vodom), dodati povrće, ljekovito bilje, mentu. U zasebnu zdjelu, spojite maslinovo ulje i ostale sastojke za punjenje. Prelijte preko salate i bacanje. To može biti škropili crni papar, po želji. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi