Dijeta dugovječnost stanovnici otoka Okinawa

Malo je onih koji nisu čuli o slavnim stogodišnjaka u Okinawa Island - čudesno mjesto gdje je osamdesetogodišnjak smatra zreo i devedeset početi razmišljati o približava starost. To je ne samo broj godina, ali i na kvalitetu života: stogodišnjaka iz Okinawe ne pate od „bolesti starosti”, nemaju depozita kolesterola u krvnim žilama, ne znam što hipertenzija, srčani udar i udaraca i nisu predmet onkoloških bolesti. Oni su nasmijana, svjetlo, mobitel, i voditi vrlo aktivan stil života. Znanstvenici iz cijelog svijeta proučavaju Okinawa otok fenomen je više od deset godina, dolazi do zaključka da je u tom smislu rezultata u cijelog niza razloga, što se može opisati kao zdravog načina života, u kombinaciji s pozitivnim razmišljanjem i ukupnu prijateljskoj atmosferi, kao i lagane tradicionalan način život. Ključ za to je hrana. Stanovnici otoka međusobno pozdravljaju ovako: „Imate li dobro jesti?”.

Načela hrane Okinawe stogodišnjaka

Okinawa je odavno vjerovao da je potrebno jesti samo u dobrom raspoloženju, uvijek u društvu voljene osobe. Jedući ovdje se tretira s velikim poštovanjem, bez vrijeđanja darove prirode banalan zalogaje, pa čak i na otoku prakticira ono što naši nutricionisti nazivaju razlomka snage, koja se napaja male česte obroke, svaki takav obrok je kompletan obrok u kojem se poslužuju u skladu s pravilima na lijepom jelo, bez žurbe.

Okinawa otok - jedan od otoka Ryusyu arhipelagu, klima je vruća i vlažna, proizvodi su pokvarljiva i time se tradicionalno koristi za jela hranu ili svježe pripremljeni ili su fermentirani kao popularan ovdje začin MIŠO (ne treba miješati s tradicionalnim japanskim miso juha) i lokalna alkoholna piti. Da, oni piju alkohol, i dovoljno jak, oko 30 stupnjeva. O tom govoru - to je radost stanovnika otoka nisu stranci, a niste baš iznenadila ova izvedba, zdrave prehrane, razbija mnoge stereotipe.

Općenito, odgovarajući na pitanja o svojoj tradicionalnoj hrani, otočani nazivaju svoje kuhinje Champura riječ koja znači - papazjanija. Njihova prehrana je vrlo raznolik, te nema nikakve veze s odvojenim napajanjem. Sva tradicionalna jela su mješavina različitih komponenti.

Unatoč činjenici da je hrana često se uzima kao cjelina je niske kalorijske hrane, i za Europljane smatra nedovoljno. Neki istraživači su čak skloni vjerovati da ako je osoba na dijeti Okinawa, moguće je dobiti trenje sa svim problemima uslijedila tamo, to je samo kao da s Okinawans, koji u skladu s ovom vrstom hrane u svojim 80-100 godina, mnogo duže od Europljana u njihovu 60-70 ? Međutim, na otoku nema debelih ljudi, svi ljudi su tanke, ali to je činjenica vjerojatno se može pripisati prednosti nego nedostataka svoje tradicionalne prehrane.

Dakle, temeljna načela mogu se sažeti kako slijedi: česte, male obroke variraju, ali niske kalorijske hrane, polako i sa zadovoljstvom.

dijeta

Ako načela prehrane je više ili manje jasno, i oni su vrlo slične osnovnim načelima zdrave prehrane u Europi, prehrana stanovnika otoka Okinawe, ali ne mogu izazvati iznenađenje HLS pristaše. Unatoč činjenici da je osnova njihove prehrane je biljka, Okinawe rado jesti meso, a njegov glavni izvor svinjetina - na jeziku na otoku Okinawi i svinjskog mesa je isto. Svinja pripremaju razna jela, jesti ih cijele, s repa, uši i prase. Jedan od omiljenih jela je bogat juha od svinjetine nogu, od kojih je većina se vadi loj, najviše pomoći da se smatra obilje ljepljive kolagena i kazeina da su naši navijači zdrave prehrane redovito anatema.

Osim mesa, poput riba na otoku, a za razliku od ostatka Japana, nikad ga jesti sirovo. Iako je meso i riba su vrlo počašćeni otočana, a ne ih previše često jesti, temelj elektrane još.

Glavni izvor ugljikohidrata u Okinawans nije riža, jer je otok nije previše povoljni uvjeti za uzgoj, i slatki krumpir, ili slatki krumpir. Čovjek koji je doveo na otok po prvi put ove vrijedne povrća, mještani se sjetiti i poštovati do sada, iako se to dogodilo u dalekoj 1606. Slatki krumpir, kao i mnogih drugih proizvoda, koji se tradicionalno priprema prženje u malo maslaca na laganoj vatri.

Tradicionalni japanski Soba rezanci su vrlo volio na otoku Okinawi, ali ovdje to nije napravio od riže ili heljde brašna, kao u ostatku Japana, a pšenica (koja je poznata samo, tvrde ili meke sorte). Ulijte juhu i rezanci se služio, što ti misliš? Svinjetina, luk i jaja.

Još jedan tradicionalni proizvod je, naravno, tofu - slavni soje sir. Tofu proizveden na otoku, za razliku od konvencionalne veće gustoće. Tofu ovdje jesti vrlo često, u stvari, to je dio svakog obroka. Smatra se da je to tajna nedostatka ženskih otočkih problema povezanih s početka menopauze, jer soja sadrži hormon kao tvar, a koristi se tako često igra ulogu hormonske nadomjesne terapije.

Alge, vrijedan izvor minerala, također široko se ovdje koristi za hranu u različite načine.

Začini, začini, alkohol

Sve je to prisutno u prehrani stanovnika Okinawe. Oni začiniti hranu sa soli i začina, uglavnom paprike i miso pastu, koju smo već gore spomenuto. Miso se sastoji od mahunarki, koji su fermentirani uz žitarice (pšenica, riža) i tofu proizvodnje otpada. Važnost ovog proizvoda, što je skladište vitamina, ukazuje na lokalni govoreći: „sol i Mišo - vlasnici u kući”

Lokalno alkoholno piće zove avamori. Ovo je jedna od varijanti zbog izrađene od posebne vrste riže i crnog kvasca. Teško je reći da li ima prehrambene vrijednosti, ali kao jedna od tradicionalnih proizvoda poznatog jela otoka Okinawe je vrlo popularan ne samo među mještanima.

Što je desert?

Slatkiši nisu tradicionalne za otok, na isti način kao i za ostale japanski. Lokalni slastice, u razumijevanju Europljana, ne slatko, a lagano zaslađen, a vrlo često ih jedu. Ovi „slastice” može sadržavati slatkiše temelji na pastu grah i slatki krumpir. No, kao što smo vidjeli, nedostatak uživanja ove vrste ima vrlo pozitivnu ulogu u zdravlju.

No, Okinawa piti puno čaja, i crni i zeleni, ali još uvijek kao cvijet čaja - jasmina. Za svaki tip čaja se pretpostavlja da imaju poseban kotlić, Okinawe vjerujem da ako, recimo, zeleni čaj je pivo u istom posudu kao crno, postaje otrovan.

Okinawe vjeruju hranu za bolesti i podupiru tvrdnju da ako nemate hranu kao lijek, onda prije ili kasnije ćete imati lijekove poput hrane.