Kako sušiti voće i povrće kod kuće?

Jabuke.

Razmislite prvo kako suho jabuke kod kuće. To je najprikladniji za sušenje neterpkie kiselo-slatko voće koje nemaju vodenasti mase, svijetlo žute i bijele. To mogu biti sorte, „cimet”, „Antonovka obične”, „Pepin šafran”, „Papirovka” i drugi). Slatka kao jabuke nisu pogodne za sušenje, kao što su oni bljutav, u suhom obliku, a isto loše zatim kuhana mekana.

Svi jabuke prije sušenja treba prvo sortiraj po veličini, a zatim oprati, odbaciti bolesne, izvadite jezgru i trulež. Male jabuke izrezati na pola, četvrtine ili ostaviti u cijelosti, no veliki i srednje - obavezno izrezati na kriške debljine 5 cm ili kriške.

Prije sušenja, može biti uklonjena iz kore jabuke. Kako bi se spriječilo Browning, kriške i dijelovi za natapanje za tri minute u vodenoj otopini natrijevog klorida (100 grama soli po 10 litara vode) i zatim podvyalit sunce. Na kraju suše jabuke u pećnici, pećnicu, za kosu.

Tako oni moraju biti osušena od 4 do 6 sati, pri 80 ° C Kada su jabuke s 2/3 ispari vlaga, temperatura se spusti na 50 ° C, kako bi se izbjeglo užasna lobules. Spreman hladnu osušena na ploči.

Šljive.

prije sušenja šljiva kući, potrebno je pobijeliti plod 30 sekundi vrenja otopine natrijevog bikarbonata (100 grama sode bikarbone za 10 litara vode) i zatim potopljeni u hladnoj vodi. Nakon toga slijedi sušenje u peći za drenažu dva dana na 45 ° C, te je nakon 3 - 4 Chasa (nakon uvenuća) - daje topline do 60 ° C, a nakon toga - 75 - 80 ° C.

Za odvod postala tamna i sjajna, potrebno je završiti sušenje nekoliko minuta držati na temperaturi od preko 100 ° C U ovom slučaju, šećer iz pulpe na površinu i obavljanje karamelizacijski.

Bobice.

Bobice su najbolji način da se osuši mješovita: prvo, na suncu, a onda na kraju suše u pećnici. da se osuši maline zimi, on prvo mora oduzeti. Nakon sušenja prikladne samo sušene nezrele maline i zrela s šepanja. Malina odmah razvrstani po kolekcija se širi tanki sloj venuća na suncu. Zatim morate dosushit maline na pladnjevima u pećnici nekoliko sati u peći Nežárkou. Nakon sušenja, pocrnio odbace plodove.

Prije sušenja bobica su male ogrozd od tamne boje sorte najprije vrsta, oprati presavijeni sloj 3 cm na pečenje. Sušenje ogrozd na suncu biti venuće, zatim se ispari do suhog u peći lagano podizanje temperature od 45 ° C do 60 ° C

Da bi se spriječilo kipuću voće, vrata pećnice je najbolje prvo da odškrinuta i postupno zatvoriti tijekom sušenja. Pravilno sušeno voće (nakon 2 sata -3) nije izoliran sok ili prljave ruke.

Kako da se osuši bobice ribizla?
Kako da se osuši bobice oskoruša?
Kako sušiti voće jagode?
Kako sušiti voće jagode?

Da zaista i kao sušeno voće u pećnici na gore opisani način. Jedina iznimka je crni ribiz. Njegova bobice odmah treba sušiti u pećnici.

Kako da se osuši kukova.

to učiniti, trn bere u kasnu jesen, oduzimanje velike čvrste crvene bobice. Osušite ih u hladu na otvorenom ili u suhim topline ventiliranim prostorima povremeno okretanje. Za njih nije poželjno umjetno sušenje. Za sušenje voća je bolje rezati na pola, izvadite sjemenke i glavu. U ovom ljuske bobica ili jagoda sami su položeni u jednom sloju na papir ili platno.

Kako da se osuši gloga voća.

U svrhu liječenja plod se suši i glog Crataegus sanguinea. Plodovi kada sazriju, te ih pohraniti do smrzavanja. Bobice se suše na suncu ili na 60 ° C u sušilici. U tu svrhu, 1 m². m. raspršiti do 5 kg voća i povremeno miješana. Pravilno osušeni bobice može imati bjelkaste prevlake.

Kako da se osuši dud bobice kod kuće.

Da biste to učinili, bobice su izložena suncu na finom mrežom. Svaki dan nakon zalaska sunca bobice su ušli u suhoj prostoriji s ventilacijom i pokriti folijom. Sutradan, pa za 2 tjedna dud opet suši na suncu.

Za brzo sušenje im njihovu podvyalivayut dva dana na suncu, kao što je gore opisano, a zatim na kraju suše u pećnici na 25 stupnjeva. Suhe bobice su pohranjeni u hermetički zatvorenim staklenkama.

Carolina, medicsguru.ru