Kako kuhati pirjano voće na vrijeme? Opcije za kuhanje i kuha savjete

Primitivni čovjek je živio u pećini i bio je angažiran u prikupljanju. Navika za prikupljanje i pohranu preživio do našeg vremena. Kako mogu nadoknaditi nedostatak vitamina i održavanje zdravlja zimi, kada je svježe voće nije dovoljno? Pomoć bere u ljeto sušenog voća. Od njih možete kuhati ukusna i zdrava napitka. Kako kuhati sušeno voće kompot?

Koliko minuta kuhanja pirjana voće, a ono što određuje vrijeme njegove pripreme?

Svježe voće, ovisno o vrsti i sorti sadrže mnogo vode. Nakon sušenja je oko četvrtine od sirovine. Kao uklanjanje vode iz voća dovodi do povećane koncentracije hranjivih tvari, osobito glukozu i fruktozu. Dakle, u suhom proizvodu sadrži od 50 do 70% saharida, a to je jako puno. Kao rezultat njihovog koncentracije u upotrebi sušenog voća može izazvati nadutost ili bol u trbuhu, što se objašnjava postupak fermentacije saharida.

Sušeno voće je puno lakše se apsorbira ako se namakati prije kuhanja. Ova operacija će nam omogućiti, kao prvo, da bi mekše suho voće, i drugo, da se ukloni višak kalorija. Na primjer, 100 grama suhe marelice sadrže mnogo kalorija, koliko i 500 g svježih marelica. Proces namakanja može trajati od 30 minuta do nekoliko sati. Kao rezultat toga, voda će se okrenuti smeđe i da će apsorbirati višak šećera.

Ovisno o tome kako bogati i slatko planirate da biste dobili sok, pravi voda se može koristiti za kuhanje u cijelosti ili samo dio. Kako kuhati pirjano voće nakon vrenja, ovisno o vrsti, stupnju i kvaliteti odabranih vas voća, kao i stupanj njihove sušenja:

• Osušene kruške ili jabuke kuha približno 30 minuta;
• kuhanje kompot od trešanja, šljiva i marelica neće uzeti više od 10-15 minuta;
• Ako želite dodati grožđice kompot, imajte na umu da ga treba kuhati 5 minuta, tako da je bolje da se stavi na kraju procesa kuhanja.

Spremni kompot od sušenog voća treba biti zasićene boje, ali u isto vrijeme očuvati transparentnost, kako bi bili sigurni da kosu ne kuhati. Osim toga, općenito, kao što će se zadržati više vitamina, posebice za skupinu B, i korisna elemente kao što su željezo, magnezij, kalij. Vaš piće treba obratiti najbolje slatko i blago kiseo.

kulinarski savjeti

Kuhati pirjana voće lako. Ako slijedite ove jednostavne pravila, zadovoljit će njihovi najmiliji ukusno i zdravo piće:

• Trebaju sušene bobice ili plod jedne vrste, kao što su jabuka ili krušaka, ali još bolje koristiti njihove smjese. Tada je piće će biti mirisne, vitamini i ukusno rezovi.
• Za čišćenje sušeno voće prelijte kipućom vodom, a zatim isperite hladnom vodom.
• Šećer se ne može dodati, ali ako vam se sviđa jako slatki sok, onda morate uzeti u obzir ono voće koje koristite. Ako su kruške i jabuke, a zatim uzeti malo šećera. Ako su marelice, onda malo više, jer su oni sami kiselo. Pa ipak, prije dodavanja šećera je bolje pokušati piti na okus, više tako da se dodaje sok ključanja, kada se otopi u vodi iz voćnih šećera.
• Da bi kompot različitih okusa, može dodati koricu, klinčića, cimeta i drugih začina.

Postoje mnogi recepti za pirjana voće. Ovdje su neke od njih.

Klasična pirjana voće bez šećera

sastojci:

• Osuši dunje;
• marelice;
• Suhe banane.

Priprema:

1. Osušeni uzeti stopu da ne prelazi frac12- posude volumena za kuhanje kompot.
2. Količina vode - 2 litre po posudi sušenog voća.
3. U međuvremenu, voda dovesti do kuhati i dodati sušenje, a zatim zadržati tava na laganoj vatri 20-25 minuta.

Drevni recept Varenukha

U stara Varenukha spremni za esencije od sušenog voća i bobica obitelji i svečanim blagdanima.

Priprema:

1. Prvo morate pripremiti esencije. Za njega, uzeti suhe jabuke, marelice, kruške, šljive - ukupno 600
2. Osušeni dobro isprati i napuniti kuhana toplu vodu - 5 litara. Ostavite 6 sati uliti.
3. Dodajte 250 grama šećera, dobro promiješati da se otopi, i stavi na štednjak.
4. Koliko dugo kuhati kompot od sušenog voća, usredotočit ćemo se na sastojke, koji zahtijevaju više toplinske obrade. Dakle, mi smo jabuke i kruške. No, u slučaju mjesečina liker držati na tanjuru nije do pune gotovosti i 10 minuta ispred, tako da ćemo kuhati za 20-25 minuta.
5. Zatim pirjana voće filter, dodati na njega 250 g meda i začina: lovorov list, cimet, đumbir, klinčić, muškatni oraščić, kardamom - 5 g
6. Još jednom smo stavili na tanjur i kuhati 10-15 minuta, zatim filtrira i daju skuhati 4-5 sati.

Odmah moram reći da je ovaj napitak je vrlo sladak i visoko-kaloričnu.

Recept slatki doručak

sastojci:

• marelice - 200 g;
• mango - 200 g;
• grožđice - 100 g;
• sok od naranče - 150 ml;
• Med - 80 g;
• frac12- limun;
• naranča i limun koricu;
• cimet, klinčić, anis - na okus.

Priprema:

1. Ispuniti marelice, mango i grožđice 0,5 litara vode i inzistira 1 h.
2. U međuvremenu, u posudu za izlijevanje dalje kompot 0.5 L vode.
3. Dodavanje na njemu sok od naranče, med, limun, limun koricu i malo cimet, klinčiće i anis.
4. Stavite posudu na peć i čekati ključanje. Zatim se sadržaj zdjele i spojiti lonce i ponovno vrenje, smanjiti vatru i kuhati.
5. Koliko dugo trebam kuhati pirjana voće, vi već znate. Za tih sastojaka će biti dovoljno za 30 minuta, ali ne zaboravite da se miješa. Poslužite to može biti kao toplo ili hladno.

Vidi također:

• Kako kuhati pirjano voće pravo?
• Kompot sušeno voće
• Pirjana voće s klinčićima
• Recepti kompot od svježeg bobičastog voća i suhog voća

Kao što možete vidjeti, ništa komplicirano o tome. Kuhati kompot od sušenog voća i uživajte u ovoj zdrav i ukusan napitak!